- •Варіант 3. Розвиток виробничої логістики ват "Одеський коровай"
- •1. Чи є, на вашу думку, впровадження нових "фішок" доцільним?
- •2. Які види потоків мають бути оптимізовані ват "Одеський коровай" під час упровадження програми "Від поля до прилавка". Які фактори впливають на успіх цієї програми?
- •3. Запропонуйте способи оптимізації фінансових потоків, альтернативні джерела фінансування нових проектів компанії.
- •4. Розробіть організаційну структуру логістичної системи ват "Одеський коровай". Опишіть основні логістичні функції та операції, які мають здійснюватися в цій логістичній системі.
- •5. Які пропозиції щодо введення новинок ви б запропонували? і як у зв'язку з їх упровадженням має змінитися організація логістичної діяльності?
- •6. Чим є програма iso?
- •7. Чому "Одеський коровай" відмовився від впровадження деяких своїх ідей щодо використання нових видів продукції?
- •8. Як має змінитися організація логістичної діяльності у зв'язку з обранням ват "Одеський коровай" інноваційного шляху розвитку?
7. Чому "Одеський коровай" відмовився від впровадження деяких своїх ідей щодо використання нових видів продукції?
"Одеський коровай" відмовився від впровадження двох своїх ідей: перша – це випуск кондитерських виробів, а друга – виробництво "сабвеїв" довгих булок з полегшеного тіста для хот-догів.
Провал першої ідеї зумовлений тим, що кондитерський ринок України представлений дуже великою кількістю компаній як на національному, так і місцевому рівнях. Наприклад на національному це може бути Світоч, Рощен, Житомирські ласощі, АВК. На цьому ринку є свої правила гри, а також і свої лідери, тому зайняти хороше місце на цьому ринку дуже складно.
Невдача другої ідеї пов’язана з тим, що «сабеї» є цікавими не для всіх споживачів, а лише для обмеженого його кола, тобто для приватного підприємця, дрібного і середнього бізнесу.
"Одеський коровай" відмовився від впровадження деяких своїх ідей щодо використання нових видів продукції, тому що вони не виводили його на загальнонаціональний рівень.