Wir wollen Gemüsesuppe kochen

Was nehmen wir dazu? Wir nehmen Kohl, einige Mohren und rote Rüben, eine große Zwiebel und Petersilie. Wir kaufen auch ein Stück Fleisch. Das Fleisch waschen wir und legen es in einen Topf mit Wasser. Den Topf stellen wir aufs Feuer. Das Gemüse müssen wir gut putzen und waschen. Dann schneiden wir es in kleine Stücke und legen es auch in den Topf zu dem Fleisch. Die Suppe kocht. Sie muss lange kochen. Vielleicht ist sie schon fertig? Wir wollen sie probieren. Ach, sie schmeckt nicht gut! Warum? Fehlt etwas in der Suppe? — Ja, natürlich, das Salz fehlt! Wir haben das Salz vergessen!!

Fischsalat

Ich koche 5-6 Kartoffeln und einen Fisch. Dann schneide ich die Kartoffeln und den Fisch in kleine Stücke. Ich schneide auch 2-3 Gurken und Zwiebeln, mische das alles, gebe Mayonnaise dazu, ein wenig Salz und Zucker.

Fleischsalat

Ich koche 5-6 Kartoffeln, 3-4 Mohrrüben, 3 Eier und ein halbes Kilo Fleisch. Dann schneide ich das alles und noch 2-3 Gurken in kleine Stücke. Dazu gebe ich 6-7 Esslöffel grüne Erbsen, Mayonnaise, ein wenig Salz. Ich mische alles gut durch und der Salat ist fertig.

301

Gemüsesalat

Ich koche 5-6 Kartoffeln, 3-4 Mohrrüben, 1-2 rote Rüben. Dann schneide ich dieses gekochte Gemüse, 3 saure Gurken und eine Zwiebel in kleine Stücke. Dazu gebe ich Öl, Salz und mische alles.

Fruchtcocktail

Ich mische ¹/2 Glas Früchte, ¹/2 Glas kalte Milch, l Eigelb, einen Esslöffel Zucker. (¹/2 Glas = ein halbes Glas)

Manchmal sind Kinder sehr fleißig, sie können schon viel im Haushalt helfen. Beim Essen aber fühlen sie sich wegen ihrer Manieren unsicher, besonders wenn Gäste kommen. Sie wissen nicht, was sie tun oder nicht tun sollen. Gute Manieren kommen nicht von selbst, man muss sie anerziehen.

Hier sind einige Ratschläge für die Kinder beim Essen

Klopfe nicht mit dem Löffel oder mit der Gabel auf den

Tisch!

Sind alle mit dem Essen fertig — dann kannst du auch

aufstehen!

Nimm keine zu großen Stücke in den Mund, das ist

nicht schön!

Lege das Messer und die Gabel nach dem Essen

nebeneinander auf den Teller und nicht auf den Tisch.

Der Teelöffel darf nicht im Tee bleiben, lege ihn auf die

Untertasse!

Nimm Brot mit der Hand vom Teller und nicht mit der

Gabel!

Nimm Salz mit dem Messer und nicht mit der Hand!

Nimm Zucker nicht mit deinem Teelöffel aus der

Zuckerdose!

Verrühre den Zucker im Tee lautlos!

Iss nicht zu schnell!

302

Man muss ein Sprichwort im Auge halten. Die Kinder sehen mehr darauf, was die Eltern tun, als was sie sagen.

Lesen Sie den Text.

Die Deutschen gehen oft in eine Gaststätte. „Gaststätte" ist der Sammelname für Restaurants, Cafes und so weiter. Man sagt dazu auch „Lokal". Viele Deutsche haben ihr Stammlokal¹, besonders in Kleinstädten. Dort verbringen sie ein paar Stunden mit Unterhaltung oder bei Karten- und Schachspiel. Sie trinken dabei Bier, seltener Wein. Wenn man sich in einer Gaststätte zu jemandem an den Tisch setzen will, so sagt man höflich: „Guten Tag (Abend)! Entschuldigen Sie, ist dieser Platz frei?" Die Antwort ist etwa: „Ja, bitte sehr", oder „Bedauere (Leider nein), der Platz ist schon besetzt". Wenn man etwas bestellen will, ruft man: „Herr Ober" oder „Fräulein!". Der Kellner bringt eine Speisekarte, und Sie können wählen. Wenn Sie es eilig haben², sagen Sie: „Bedienen Sie uns bitte möglichst schnell. Ich kann mich nicht entscheiden. Was können Sie mir besonders empfehlen?³"

¹ постоянные кафе, бар, ресторан и т.д.

² спешить

³ Я не могу выбрать. Что вы мне порекомендуете?

303

Sie können bestellen (Вы можете заказать) Vorspeisen (закуски) Verschiedene Salate Obst und Gemüse (wie Spinat oder Spargel) Käse Fisch u.a. Suppen Gemüsesuppe (овощной суп) Erbsensuppe (гороховый суп) Fischsuppe (рыбный суп) Brühe (бульон) Hauptgerichte (второе (главное) блюдо) Braten (жаркое) Gulasch Koteletts (отбивные котлеты) Beefsteak (бифштекс) Würstchen (сосиски) Kohlrouladen (голубцы) Leber (печень) Nieren in Rahmsoße (почки в сметанном соусе) Schnitzel u.a. Nachtisch oder Dessert (десерт) Eis (мороженое) Torte Törtchen (пирожное) Erdbeeren mit Sahne (земляника со сливками) u.a.

Wenn man zahlen will, ruft man den Kellner mit den Worten: „Herr Ober! Ich möchte zahlen", oder: „Zahlen bitte!", „Die Rechnung bitte!". Der Kellner kann fragen: „Alles zusammen oder getrennt?¹". „Alles zusammen" oder „Nein, einzeln (jeder für sich)".

¹ Все вместе или отдельно?

304

{ Прочитайте забавный диалог и инсценируйте его.