55. Учет затрат и выхода продукции промышленного производства

Орг-ция учета и калькуляция себестоимости продукции промышленных производств. Для учета затрат в промышленных производствах сельскохозяйственных организаций предназначен счет 20 «Основное производство», субсчет 20-3 «Промышленные производства». По Дту этого счета отражаются фактические зат­раты по промышленным производствам, по Кту — получен­ная продукция, списание стоимости бракованной продукции и услуг при переработке давальческого сырья по фактической себе­стоимости. Сальдо Дтовое показывает величину затрат незавер­шенного характера. Синтетический учет по счету 20 ведется, как уже отмечалось ранее, в журнале-ордере № 10-АПК и Главной книге. Корреспон­денция составляется на основании первичных и сводных докумен­тов: наряда на сдельную работу, табеля учета использования рабо­чего времени, накладных на отпуск сырья и материалов, лимитно-заборных карт, отчета движения материальных ценностей, ведо­мости расчета амортизации, актов на выбытие животных и птицы, накопительных ведомостей учета затрат, помольных квитанций и других документов, применяющихся в орг-ции для отражения соответствующих операций на промышленных предприятиях. Орг-ция аналит. учета в промышленных производ­ствах сельскохозяйственных организаций определяется размером промышленного производства и особенностью технологического процесса производства той или иной продукции. Как правило, на небольших промышленных предприятиях учет ведется по упрощенной схеме. В тех орг-циях, которые имеют крупные промышленные предприятия с высоким техническим уровнем и современной технологией производства, учет ведут так же, как и на предприятиях соотв-щей отрасли. Особенности технологии и орг-ции различных промышлен­ных производств обусловливают различные методы (способы) уче­та затрат, исчисления себестоимости (калькуляции) продукции. По промышленным производствам необходимо иметь три груп­пы аналитических счетов в соответствии с приведенной выше классификацией. В зависимости от вида производства и особенностей техноло­гии в промышленных производствах могут применяться следую­щие методы учета затрат: простой (попроцессный), попередельный, позаказной. Простой (попроцессный) метод учета применяется в основном в несложных перерабатывающих и добывающих производствах. При этом методе аналитические счета открываются по видам произ­водств, например: забой свиней, сушка плодов, квашение капус­ты, переработка подсолнечника, добыча торфа, заготовление стро­ительных материалов и т.д. Попередельный метод применяют в производствах обрабатыва­ющих отраслей с отдельными прерывными стадиями производ­ства, т. е. там, где технологический процесс включает в себя ряд последовательных стадий обработки (переделов). Например, пе­реработка соломки льна в волокно состоит из двух следующих стадий: 1) переработка соломки в тресту; 2) переработка тресты в волокно. Поэтому для учета затрат по переработке льна открыва­ют два аналитических счета. Себестоимость готовой продукции при применении по передельного метода складывается из затрат по обработке на каждом переделе и стоимости исходного сырья. По­передельный метод используется при переработке молока, в кир­пичном производстве, при производстве комбикормов и др. Порядок учета затрат и калькулирование продукции в разных орг-циях по переделам неодинаковы. Существует два вариан­та учета: бесполуфабрикатный и полуфабрикатный. При бесполуфабрикатном варианте движение полуфабрикатов в бухгалтерском учете не отражают. Их движение в цехе учитыва­ется оперативно в натуральном выражении, т. е. без записи по сче­там. При этом варианте затраты учитываются по переделам, а сто­имость исходного сырья включается в себестоимость продукции первого передела. Себестоимость конечного продукта составляет сумму затрат всех переделов, т. е. себестоимость продукции в про­межуточных переделах не калькулируется. При полуфабрикатном варианте попередельного метода учета производства и калькулирования себестоимости продукции опре­деляют себестоимость не только конечного продукта, но и про­дукции каждого передела (полуфабриката) в отдельности. Для учета полуфабрикатов в этом случае используется активный счет 21 «Полуфабрикаты собственного производства». При полуфабрикатном варианте учета себестоимость готовой продукции складывается из себестоимости полуфабрикатов пред­шествующих стадии обработки и затрат последнего передела, т. е. одни и те же затраты в себестоимости полуфабрикатов повторя­ются несколько раз, что явл-ся недостатком данного метода. Достоинство этого метода состоит в том, что он позволяет опре­делять себестоимость продукции каждого передела и выявлять от­клонения фактической себестоимости от нормативной (плановой) по переделам. Орг-ции, которые реализуют или используют продукцию каждого передела, применяют полуфабрикатный ва­риант учета затрат, другие — бесполуфабрикатный. Позаказной метод применяется в индивидуальном или в ма­лосерийном производстве обрабатывающих отраслей (сборка ко­рабля, изготовление турбины). Аналитические счета по учету за­трат в этом случае открываются по каждому заказу (партии). На промышленных предприятиях сельскохозяйственных организаций этот метод практически не применяется. Аналит. учет ведется в лицевых счетах (производствен­ных отчетах) подразделений в соответствии с принятым спосо­бом учета затрат (простой, попередельный, позаказной). Записи в названный регистр производятся на основании соответствую­щих документов по учету заработной платы, отпуску материа­лов, оказанию услуг вспомогательными производствами и под­рядчиками и т.д. /// В лицевом счете по каждому аналитическому счету учет затрат ведется по следующим статьям: 1. Оплата труда с отчислениями на социальное страхование и обеспечение. 2. Сырье и материалы. 3. Работы и услуги. 4. Затраты на содержание ОС. 5. Потери от брака. 6. Прочие основные. 7. Общепроизводственные расходы. 8. Общехоз. расходы. /// Затраты по названным статьям могут быть учтены по факти­ческой сумме расходов либо нормативному методу (Стандарт-Кост). В промышленных производствах сельскохозяйственных органи­заций учет затрат ведется по фактическим расходам, так как нор­мативный метод требует наличия норм по каждому виду затрат и соответствующего построения первичных документов. При нормативном способе учета по каждой статье учитывают­ся отклонения от норм (экономия или перерасход). При этом фак­тическая себестоимость рассчитывается следующим образом: к нормативной себестоимости прибавляются (вычитаются) откло­нения от норм (перерасход, экономия), затем прибавляются (вы­читаются) изменения норм в сторону увеличения (уменьшения). Нормативный способ учета затрат (Стандарт-Кост) в условиях рыночных отношений явл-ся одним из наиболее совершенных способов, так как позволяет осуществлять текущий и предвари­тельный контроль за расходами. Для того чтобы вести учет этим способом, необходимо пересмотреть содержание первичных до­кументов: обязательно указывать нормы и отклонения от норм, причины и виновников отклонений.