3.2. Ферменти

Загальна характеристика ферментів: будова, властивості, класифікація, номенклатура, механізм дії. Активність ферментів, одиниці позначення активності. Вплив на активність ферментів різних чинників: рН, температури, активаторів та інгібіторів ферментів. Ізоферменти. Методи визначення ферментів за їх активністю. Ферментодіагностика.

Література: 1) с.188-228, 3) с.169-208; 4) с.103-123, 8) с. 53-92.

3. Обмін вуглеводів

Загальна характеристика вуглеводів: хімічна будова, класифікація, біологічні функції, травлення в шлунково-кишковому тракті. Регуляція обміну вуглеводів. Методи дослідження обміну вуглеводів. Уніфіковані методи визначення глюкози в крові. Тести толерантності до глюкози. Патологія обміну вуглеводів: гіпер- та гіпоглікемії. Цукровий діабет.

Література: 1) с.229-269; 3) с.208-230, 416-450, 4) с.12-37, 8) с. 232-263.

3. Обмін ліпідів

Загальна характеристика ліпідів: будова, класифікація, біофункції, травлення в шлунково-кишковому тракті. Засвоювання жирів усередині клітини. Ліпіди плазми крові. Ліпопротеїди. Регуляція ліпідного обміну. Методи дослідження обміну ліпідів. Патологія обміну ліпідів: жирова інфільтрація печінки, кетонемія, кетонурія, ожиріння.

Література: 1) с.269-301, 3) с.230-240, 458-488, 4) с.37-52, 8) с. 270-303.

3.5. Обмін води та мінеральних речовин

Значення, розподіл та обмін води. Фактори, які впливають на рух рідини в організмі. Кислотно-основна рівновага. Мінеральний обмін Натрію, Калію, Кальцію, Феруму, Хлору, Фосфору (загальна характеристика, біофункції, регуляція та патологія обміну). Методи дослідження мінерального обміну.

Література: 1) с. 339-355, 3) с. 488-509.

4. Гормональна регуляція метаболізму

Гормони в системі міжклітинної інтеграції функцій організму людини, їх хімічна природа, синтез та секреція. Молекулярно-клітинні механізми дії білково-пептидних гормонів.

Література: 7) с. 279-317, 4) с. 143-148, 8) с. 351-398.

5. Біохімія фізіологічних функцій

5.1. Вітаміни в харчуванні людини

Загальна характеристика вітамінів, водорозчинні та жиророзчинні вітаміни, хвороби вітамінної недостатності. Коферментні вітаміни (В₁, В₂, РР, В₆, В₁₂, Н, фолієва та пантотенова кислоти): біохімічні функції, джерела та добова потреба. Вітаміни С, Р.

Жиророзчинні вітаміни (А, Е, К, F, D): біологічні властивості, роль в обміні речовин, прояви недостатності та гіпервітамінозу.

Література: 7) с.192-234, 4) с. 124-143.

5.2. Кров та лімфа

Фізіологічні та біохімічні функції крові. Фізико-хімічні властивості крові та лімфи. Спадкові порушення процесу згортання крові. Фібринолітична система крові: етапи та компоненти фібринолізу.

Література: 7) с. 335-346, 8) с. 427-448.

5.3. Біохімія молока та молочних залоз

Будова молочної залози. Фізико-хімічні властивості, хімічний склад молока. Процес утворення молока. Молозиво.

Література: 7) с. 372-379.

5.4. Сеча

Хімізм утворення сечі. Загальна характеристика сечі: фізико-хімічні властивості, хімічний склад, патологічні складові частини сечі.

Література: 7) с. 359-366.

5.5. Біохімія м'язів та м'язового скорочення

Механізми м'язового скорочення. Роль йонів Са²⁺ в регуляції скорочення та розслаблення скелетних та гладеньких м'язів. Біоенергетика м'язової тканини: джерела АТФ у м'язах; роль креатинфосфату в забезпеченні енергії м'язового скорочення. Патобіохімія м'язів – інфаркт міокарда, міопатії.

Література: 8) с. 448-460.

5.6. Нейрохімія

Особливості біохімічного складу та метаболізму нервової системи. Нейромедіатори. Біоелектричні процеси на мембранах нейронів. Порушення обміну медіаторів та модуляторів головного мозку при психічних розладах. Нейрохімічні механізми дії психотропних засобів (антидепресантів, ноотропів тощо).

Література: 8) с. 461-482.

5.7. Біоенергетичні процеси

Біологічне окиснення. Реакції біологічного окиснення та їх біологічне значення. Тканинне дихання. Ферменти біологічного окиснення в мітохондріях. Молекулярна організація мітохондріального ланцюга біологічного окиснення: компоненти дихального ланцюга, їх редокс-потенціали. Коефіцієнт окисного фосфорилювання. Інгібітори електронного транспорту і окисного фосфорилювання. Порушення синтезу АТФ.

Література: 3) с. 325-347, 7) с. 269-279, 8) с. 201-212.