5.4. Санггарно-пгієнина експертиза бад до їжі

Розробка і застосування біологічно активних БАД до їжі повинна контролюва­тися спеціальними органами.

Порядок гігієнічної експертизи і державної реєстрації БАД наведені на рис. 5.3.

₊

Первинна експертна оцінка документів, які характеризують БАД

Примітка: ПМ — патогенні мікроорганізми, у тому числі сальмонели

Узагальнюючи дані табл. 5.6, ряд спеціалістів вважають за доцільне проводити класифікацію за основним (домінуючим) компонентом. Крім того, важливо врахо­вувати технологію виготовлення певних груп БАД до їжі, що в кінцевому рахунку може бути систематизоване аналогічно табл. 5.7.

Таблиця 5.7

КЛАСИФІКАЦІЯ БАД ДЛЯ ПОТРЕБ САНІТАРНО-ЕПІДЕМІОЛОГІЧНОЇ ЕКСПЕРТИЗИ

Група БАД	Підгрупа БАД
І.Сухі	1.1. на основі переважно тваринного білка
	1.2. на основі переважно рослинного білка
	1.3. на основі переважно жирів та олій
	1.4. на основі переважно харчових волокон
	1.5. на основі переважно водоростей
	1.6. на основі висушених рослин
	1.6.1. таблетовані, порошкоподібні, в капсулах
	1.6.2. фіточаї
	1.7. на основі переважно продуктів бджільництва
	1.8. швидкорозчинні продукти типу instant (за виключенням БАД-еубіотиків)

Встановлення потреби у проведенні необхідних досліджень

Проведення комплексу санітарно-хімічних, санітарно-мікробіологічних та інших досліджень

Експериментальні дослідження токсикологічних, фізіологічних і метаболічних ефектів БАД

Клінічна оцінка ефективності

Комплексна експертна оцінка результатів з врахуванням даних, отриманих під час досліджень

Оформлення реєстраційного посвідчення на БАД до їжі

Присвоєння номера і включення в реєстр

Рис.5.3. Порядок гігієнічної експертизи і державної реєстрації БАД до їжі

188

189