10. Формы промежуточной аттестации по итогам производственной практики

При возвращении студента с производственной практики в университет студент вместе с научным руководителем от выпускающей кафедры обсуждает итоги практики и собранные материалы. При этом формулируется тема бакалаврской работы. В дневнике по производственной практике руководитель дает отзыв о работе студента, ориентируясь на его доклад и отзыв руководителя от производственной организации, приведенный в дневнике.

Студент пишет краткий отчет о практике, который включает в себя общие сведения о предприятии отрасли, ассортименте вырабатываемой продукции, основных технико-экономических показателях работы предприятия, проблемах научно-технического развития предприятия отрасли, методах исследования и полученных результатах, о предполагаемой теме выпускной квалификационной работы.

К отчету прилагаются графические, табличные и аналитические материалы.

Защита отчета о производственной практике происходит пред специальной комиссией кафедры не позднее месяца после начала аудиторных занятий в 7-ом семестре. Комиссия после сообщения студента, вопросов и обсуждения объявляет оценку по пятибалльной системе, утверждает тему и научного руководителя выпускной квалификационной работы.

11. Учебно-методическое и информационное обеспечение производственной практики

Перед выездом на производственную практику студент прорабатывает литературу технологии и оборудования отрасли, а также патентную проработку по теме исследований. Соответствующая литература приведена в программах дисциплин, касающихся направленности производственной практики. Желательно ознакомление с отчетами производственных организаций по данному исследованию, находящимися в соответствующих производственных организациях.

Основная литература:

1. Технологические инструкции, технические условия, ГОСТы, ОСТы, СанПиНы;

2. Инструкции по проведению экспериментальных исследований;

3. Отраслевые журналы;

4. Сборники научных трудов;

5. Монографии;

6. Учебники, учебные пособия, методические указания;

7. Справочная литература;

8. Программное обеспечение.

12. Материально-техническое обеспечение производственной практики

Во время прохождения производственной практики студент пользуется оборудованием и приборами, имеющимися в соответствующей производственной организации, а также технологическим и лабораторным оборудованием, приборами, вычислительными комплексами и обрабатывающими программными средствами, имеющимися в Орловском государственном техническом университете.

Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций УМО по направлению 260100.62 «Технология продуктов питания».

Авторы: д.т.н., проф. С.Я. Корячкина.

Рецензент: д.т.н., проф. Т.Н. Иванова.

11