Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Билеты текст МТО.doc
Скачиваний:
11
Добавлен:
29.10.2018
Размер:
630.78 Кб
Скачать

36. Современные тенденции развития мелкорозничной торговли на современном этапе.

Мелкорозничной торговлей считается продажа продовольственных и непродовольственных товаров несложного ассортимента через стационарную и передвижную мелкорозничную торговую сеть. Стационарная: Торговля в палатках, ларьках и киосках. Торговые предприятия стационарной мелкорозничной торговой сети занимают обособленные помещения, но не имеют торгового зала для покупателей. Передвижная: Торговля через специально оборудованные приспособления для торговли вразвоз и вразнос (автомагазины или автолавки, ручные тележки, лотки, корзины и т. д.)

Основное предназначение названых временных объектов – осуществление через них розничной торговли товарами повседневного спроса в небольших объемах.

Павильон - оборудованное строение, имеющее торговый зал и помещения для хранения товарного запаса, рассчитанное на одно или несколько рабочих мест. Киоск - оснащенное торговым оборудованием строение, не имеющее торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанное на одно рабочее место продавца, на площади которого хранится товарный запас. Палатка - легко возводимая сборно-разборная конструкция, оснащенная прилавком, не имеющая торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанная на одно или несколько рабочих мест продавца, на площади которых размещён товарный запас на один день торговли. Автомагазины, автолавки - специально оборудованные для выездной торговли автомашины. К данному виду объектов относятся специализированные фирменные автомагазины — специально оборудованные машины, предназначенные для торговли фасованными и не фасованными скоропортящимися продуктами, оснащенные холодильным оборудованием и умывальником.

Автоцистерны - емкости, установленные на базе автомобиля и предназначенные для продажи молока, мяса, пива и других жидких продуктов вне магазина.Торговый автомат - аппарат промышленного производства для продажи населению без помощи продавцов газет, журналов, сигарет, напитков и других штучных товаров. Лоток - объект, переносное торговое оборудование или переносной инвентарь, имеющие приспособление для установки на грунт.

Прилавок - торговое оборудование типа стола, конструкция которого состоит из поверхности для по­каза и (или) отпуска товара и одной (или бо­лее) боковых поверхностей или без боковых поверхностей. Тележка - передвижной (но запрещенный к передвижению по проезжей части города) объект, с по­мощью которого осуществляется продажа штучных товаров. Каждый объект мелкорозничной торговли открывается с разрешения органа местного самоуправления в отведенном ему месте. Однако общие требования к размещению объектов устанавливаются все же на уровне субъектов Российской Федерации. Торговля через мелкорозничную сеть производится только при наличии Городского торгового патента. Перечень требований к объектам мелкорозничной торговли, раз­мещаемым на территориях г. Москвы, установлен распоряже­нием мэра Москвы от 23.03.1999. Размещение объектов мелкорозничной торговли на территории Москвы необходимо в ряде случаев согласовывать с Департаментом потребительского рынка и услуг, Москомархитектуры (метро, манеж, зоопарк). К объектам мелкорозничной торговли правилами пожарной безопасности (система запирания, отопление, электрооборудование), санитарными (раковина, туалет, холодильник, температ.помещения) и строительными правилами предъявляются отдельные требования.

Тенденции. За последнее время на территории Москвы, С.П. других субъектов РФ действующие киоски и палатки со специализацией, не свойственной для мелкорозничной торговли (аудио- и видеокассеты, автозапчасти, хозяйственные и другие товары), переведены в стационарные объекты или быстровозводимые павильоны. Продажа алкогольной продукции на объектах мелкорозничной торговли уже запрещена. Из реализации в киосках, палатках исключаются товары народного потребления, сложная техническая аппаратура, требующие особых условий продажи (можно только с учетом создания в них соответствующий условий для продавцов и покупателей). Приемка, хранение и продажа товаров в мелк.с. производятся с соблюдением Правил продажи отдельных товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19.01.1998. Материально ответственное лицо, а, как правило, на торговый объектах мелкорозничной торговли это продавец, производит приемку товаров по количеству и качеству, проверяет качество упаковки и соответствие пищевых продуктов сопроводительным документам и маркировке, обозначенной на таре (упаковке). Пищевые продукты, поступающие на объекты мелкорозничной торговли, должны сопровождаться товаросопроводительными документами, сертификатами соответствия или декларациями о соответствии, оформленными в установленном порядке. Приемке подлежат только доброкачественные пищевые продукты. В сопроводительных документах на особо скоропортящиеся пищевые продукты должны быть указав дата и час выработки продукции, температура хранения, конечный срок реализации. При хранении пищевых продуктов должны строго соблюдаться правила товарного соседства, нормы складирования. Одновременная реализация прод. и непрод. товаров на oдном рабочем месте возможна только в случае, если продукты находятся и реализуются в промышленной расфасовке и при соблюдении товарного соседства. В стационарных объектах мелкорозничной сети должно быть подсобное помещение для дневного запаса продуктов. Для хранения большого запаса продуктов должны быть выделены специальные складские помещения. Следует помнить, что хранение тары около торгового объекта не допускается. Денежные расчеты с населением в организациях мелк. сети должны осуществляться с обязательным применением контрольно-кассовых машин, за исключением отдельных случаев.

Минусы: Ограничены площади. Ограничен ассортимент. Поэтому в мелкорозничной сети существует оперативный, текущий и однодневный запас. Плюсы: Нет фундамента, следовательно можно разместить где угодно (нужно только добиться соглашения с Префектурой).