4 Вариант

1.Теплопроведение — способ отдачи тепла, имеющий место при контакте, соприкосновении тела человека с другими физическими телами. Количество тепла, отдаваемого организмом в окружающую среду этим способом, пропорционально разнице средних температур контактирующих тел, площади контактирующих поверхностей, времени теплового контакта и теплопроводности контактирующего тела. Путем теплопроведения организмом теряется около 3% тепла.

2.клеточный метаболизм и мышечная дрожь.(теплопродукция)

3.1 группа-1,5 кКал в час(работники уственного труда;легкая физическая активность)в сутки 1800-2450 ккал/сут

2гр-1,7 в час(работники ,занятые легким физическим трудом:водители,медсестры…/) в сутки 2100-2800 ккал/сут 3гр-1,9 кКал(работнки сред.тяжести труда:слевари, станочники, врачи-хирурги …)в сутки2500-3300 ккал/сут

…4гр-работа тяжелого труда-коэффициент-2,5(грузчики,землякопы…)2 2850-3850 ккал/сут

сут 5-работники особо тяжелого труда, только мужчины:механизаторы, бетонщики, вальщики леса,землекопы очень высокая физич.активность КФА-2,5 3750-4200 ккал/сут

4.заменимые-а-к,кот синтезируются в орг.( цистеин, аргинин, аланин, глицин, серин, таурин, глютамин, гамма-аминомасляную кислоту), незаменимые-не синтез в организме,поэтому должны постоянно поступать из вне(валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, фенилаланин, триптофан, лизин)Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.

5.глюкагон,глюкокортикоиды,адреналин

6. ПО = 0,75 х (ЧП + ПД х 0,74) – 72 ПД=150-90=60…………0,75(81+(150-90)*0,74)-72=22.06%результат выше нормы(формула Рида),тк погрешность может составлять +-10%

7.в зависимости от ферментов:собственное-— когда сам организм вырабатывает для себя пищеварительные ферменты (пептидаза, липаза, амилаза) симбионтное-под действием ферм,кот синтез симбионтами(микрофлора толстого кишечника) аутолитическое-под действием ферментов,кот присутствуют в пище(в грудном молок),

внутриклеточное-под действием лизосомальных ферментов. Учел-ка на уровне лейкоцитов, в клетке за счет фагоцитоза, в лимфоретикулярной системе.; внеклеточное а)дистантное(полостное)-в полости тела б)контактное(пристеночное)-на микроворсинках тонкого кишечника

8. сложнорефлекторнаяОна обусловлена комплексом условных и безусловных раздражителей, предшествующих и сопутствующих приему пищи. В первую фазу выделяется около 10—15 %

;желудочная;кишечная.выделяется основное количество сока (около 75 % от общего объема), но менее богатого ферментами. Его состав отличается большим содержанием бикарбонатов, необходимых для ощелачивания содержимого двенадцатиперстной кишки.

9.Общее количество желудочного сока, отделяющегося у человека при обычном пищевом режиме, составляет 2,0—2,5 л в сутки. Это бесцветная, прозрачная, слегка опалесцирующая жидкость с удельным весом 1,002— 1,007. В соке могут быть хлопья слизи. Желудочный сок имеет кислую реакцию (рН 0,8—1,5) вследствие высокого содержания в нем хлористоводородной (соляной) кислоты (0,3—0,5 %). Содержание воды в соке — 99,0— 99,5 %, а плотных веществ — 1,0—0,5 %. Плотный остаток представлен органическими и неорганическими веществами: хлоридами (5—6 г/л), сульфатами (10 мг/л), фосфатами (10—60 мг/л), гидрокарбонатами (0—1,2 г/л) натрия, калия, кальция и магния, аммиалом (20—80 мг/л). Значительная часть минеральных веществ всасывается в желудке и кишечнике в кровь и участвует в поддержании постоянства внутренней среды. Основной неорганический компонент желудочного сока — соляная кислота. Органическая часть плотного остатка состоит из ферментов и мукоидов (пепсиноген,ренин,липаза,лизоцин,муцин). В небольшом количестве находятся в остатке азотсодержащие вещества небелковой природы (мочевина, мочевая кислота, молочная кислота и др.), подлежащие удалению из организма.

Пищеварительная:секреторная, моторная, перемешивание и измельчение, всасывательная, эвакуация депо пищи, Непещиварительная экскреторная, инкреторная, гомеостатическая(рН), участие в эритропоэзе или гемопоэзе(фактор кастла), защитная,регуляция КОС.пилорического сфинктера и закрытие со стороны 12-пер к-ки,;возбуждает панкреатическую среду

10. Увлажнение и покрытие слизи¬стой оболочки слоем слизи (муцина) предохраняет ее от высыхания, образования трещин и воздействия механических раздражителей. Защитная функция осуществляется путем очищения (смывания) поверхности зубов и слизистой оболочки рта от микроорганизмов и продуктов их метаболизма, остатков пищи, детрита.бактерицидное свойство слюны, осуществляемое благодаря действию ферментов (лизоцим, липаза, РНК-аза, ДНКаза, опсонины, лейкины и др.).В осуществлении защитной функции слюны важную роль играет ее свертывающая и фибринолитическая способность. В слюне содержатся тромбопластин, антигепариновая субстанция, протромбин, активаторы и ингибиторы фибрино-лизина.иммуноглобулины, содержащиеся в слюне.

11. Кровь, обедненная питательными веществами («голодная кровь») омывает гипоталамус, активируя центр голода.брал кровь голодной собаки и вводил ее сытой собаке, что вызывало активацию пищедобывающего поведения у сытого животного. "Голодная" кровь - характерно снижение уровня питательных веществ (глюкозы, общего белка, липидов) и уменьшение теплообразования.

12. Сенсорное насыщение связано с действием принятой пищи на рецепторы действия пищи на обонятельные, вкусовые и механорецепторы носа, полости рта, глотки и пищевода во время еды (в процессе жевания, при растяжении желудка пищей), а также реакцией хеморецепторов желудка и верхнего отдела тонкого кишечника, чувствительных к содержанию глюкозы и аминокислот в пище. Возникающая под воздействием пищи на рецепторы этих органов афферентная импульсация устремляется к нейронам вентромедиального гипоталамуса. Возбуждение нейронов вентромедиального ядра гипоталамуса  приводит к опорожнению депо питательных веществ в организме и поступлению этих веществ в кровь. Кровь при этом теряет свои «голодные» свойства и раздражающее действие на нейроны латерального гипоталамуса и «наводняется» гуморальными факторами насыщения, среди которых обнаружены олигопептиды насыщения: холецистокинин, бомбе-зин и др.

13. гистамин – усиливает,

ацетилхолинстимулирует выработку соляной кислоты,серотонин - тормозят

14. Мнимое кормление,(И. П. Павлов (1890)) метод исследования роли центральной нервной системы (ЦНС) в регуляции желудочной секреции. М. к. заключается в поглощении пищи (или жидкости) оперированным животным с перерезанным пищеводом, концы которого выведены наружу на шее и приживлены в коже (такая хроническая операция называется эзофаготомией). Опыт обычно ставят на собаке, которой предварительно накладывают фистулу желудка. Через несколько минут после начала М. к. начинает выделяться желудочный сок, секреция которого не прекращается 2—3 часа, даже при

кратковременном М. к. (если же продолжать М. к. несколько часов, то от собаки можно получить до 1 л чистого, т. е. не смешанного с пищей, сока, используемого для лечебных целей). Как показал И. П. Павлов с сотрудниками, после двусторонней перерезки блуждающих нервов, по которым импульсы из ЦНС поступают к желудку, сокоотделение при М. к. отсутствует. Это подтверждает рефлекторный характер первой фазы сокоотделения, в ходе которой выделяется примерно ¹/₄ нормального количества желудочного сока (т. н. запальный сок). 

зад. Нет, т.к. при равном размере основного обмена и динамического действия пищи, размер рабочей прибавки,а соответственно и общего обмена у подвижного человека будет больше.