Лекция
Социальная
сущность питания и концептуальные аспекты его оптимизации
Основные
вопросы
Социальная сущность питания и |
характеристика основных заболеваний и |
1 |
нарушений, связанных с питанием |
Концептуальные аспекты оптимизации |
2 |
питания населения |
Основы нормирования в области гигиены |
3 |
питания |
1 вопрос
Социальная сущность питания и характеристика основных заболеваний и нарушений, связанных с питанием
130
120
110
Проценты
100
90
80
70
ходы населения (в среднем)1-й дециль
Энергетическая ценность |
Белок |
2-й дециль |
3-й дециль |
5-й дециль |
7-й дециль |
10-й дециль |
Удовлетворение потребностей в энергии и белке в семьях с разными доходами
Рост производительности труда после месяца регулярного 2-разового питания по месту работы
Отрасль |
Рост |
|
производительности |
||
промышленности |
||
труда, % |
||
|
||
Угольная |
6,2 |
Металлургическая |
9,3 |
Химическая |
11,1 |
Рост количества отработанных человеко-дней после получения горячего питания в течение года
Отрасль |
Рост количества |
|
отработанных |
||
промышленности |
||
человеко-дней, % |
||
|
||
Угольная |
9,1 |
|
Металлургическая |
14,9 |
Химическая |
7,9 |
Врачи непрестанно |
трудятся над |
сохранением нашего |
а повара – над |
разрушением его; однако |
последние более |
уверены в успехе |
Дени Дидро |
Группы болезней, этиологически, патогенетически и опосредованно связанные с питанием
Первичные (экзогенные) расстройства питания |
1 |
организма и первичные болезни |
недостгруппаточного и избыточного питания – |
алиментарные заболевания |
Вторичные (эндогенные) расстройства питания |
2 |
организма и вторичные болезни |
группа |
недостаточного и избыточного питания |
3 |
Болезни с алиментарными факторами риска |
патологии |
группа |
4 |
Болезни, обусловленные пищевой |
группа |
непереносимостью |
Болезни с алиментарными |
5 |
факторами передачи возбудителя |
группа |
патологии или токсичного |
вещества |