90. Культура столового винограду.

Культура столового винограду потребує особливих умовах проростання та агротехніці, кілька відмінних іноді від умов і способів ведення винних сортів. З числа факторів, що впливають на виробництво столового винограду, слід зазначити клімат місцевості, грунт, прийоми культури, сорт, розташування виноградника і т. д. Головна увага при цьому повинна бути звернена на те, щоб кущі були в стані великої сили вегетації.Весь комплекс сортових диференційованих агрозаходу з обробітку грунту та боротьби з шкідниками і хворобами повинен проводитися ретельно і своєчасно стосовно до специфічних вимогам, що пред'являються до якості столового винограду (велика величина ягід, ніжна і соковита м'якоть, тонка і міцна шкірочка, приємний смак, низька кислотність соку , досить висока цукристість його, красива гроно).

Крім цих загальних прийомів існують спеціальні прийоми культури столового винограду, спрямовані до отримання не тільки високих врожаїв, але і грон найбільш привабливого вигляду, а для деяких сортів - грон, здатних витримувати умови тривалого зберігання і транспортування.До таких прийомів відносяться штучне запилення, прищипування, видалення вусиків, проріджування ягід в гроні, мешкованіе грон, уламка листя і деякі інші. При розміщенні кущів на шпалері врожайність і якість винограду виходять у багато разів вище, ніж при кодової системі, так як кущі потрапляють в умови кращого освітлення, грона розміщуються вільно вздовж шпалер, здобуваючи рівну, гарну забарвлення і красиву форму.Переважно в більш холодних районах застосовується стінна і оранжерейна культура винограду, в районах же з великою кількістю тепла виноград головним чином культивують звичайним способом, на шпалерах, без прикриття склом, а також біля стін різного роду житлових та інших будівель.