79. Ріст і розвиток винограду залежно від ґрунтових умов. Видові і сортові відмінності і реакції на несприятливі ґрунтові умови.

Виноград розвиває кореневу систему яка проникає на глибину 4-8м. Тому грунт і підґрунтя є екологічними факторами що впливають на ріст, величину врожаю та його якість. Цінність різних ґрунтів для винограду визначається їх структурою, гранулометричним і хімічним складом. Гранулометричний склад зумовлює водний, тепловий і поживний режим. Рельєф місцевості має важливе значення для винограду. Висота ділянки над рівнем моря також має вплив. Краще для винограду коли пш розчину нейтральна.

80.Строки і способи садіння. Особливості організації території і закладання виноградників на схилах.

Організація території має забезпечувати ефективне використання землі, захист ґрунту від ерозії та комплексне застосування засобів механізації робіт. Вона включає позначення в натурі кварталів, кліток, дорожньої мережі, бригадних станів, лісосмуг, місць садіння кущів, та гідротехнічних споруд на зрошуваних землях.

Перенесення проекту організації території у натуру здійснюють спеціалісти проектної організації за допомогою геодезичних інструментів. Границі кварталів, магістральних доріг і каналів, лісосмуг позначають постійними стовпами; кліток, міжкліткових доріг - віхами, а лінії рядів і місця садіння кущів - тимчасовими кілками .На основі багаторічного досвіду відпрацьована класична схема організації території з відповідними корективами, яку використовують майже в усіх районах виноградарства .

Найпоширеніша форма кварталу на рівнині - витягнутий прямокутник площею 25—50 га (завширшки 400-500 і завдовжки 600-1000 м). Кожний квартал ділять на чотири-, п'ятигектарні клітки.У місцях із складним рельєфом розміри кварталів і кліток можуть бути іншими. На зрошуваних землях розміри кварталів і кліток та їх розміщення визначають за оптимальним для зрошення ухилом місцевості .

Навколо кварталу влаштовують дороги завширшки 8-10 м, що є місцем розвертання машин та агрегатів. Клітки розмежовують між собою поздовжніми дорогами завширшки 6м.

Ряди виноградинка розміщують у напряму довшої сторони кварталу. Через кожні 100 м влаштовують допоміжні поперечні дороги, ширина яких має бути кратною віддалі між кущами в ряду (при віддалі 1,5 м ширина дороги 4,5 м). Таким чином, довжина ряду виноградинка становитиме близько 100 м .

Розміщення рядів винограду у напряму з півночі на південь на рівнинних ділянках забезпечує краще освітлення кущів. На схилах понад 2° ряди розміщують впоперек або за контурами у вигляді прямих відрізків, напрями яких змінюються на міжкліткових дорогах. Завдяки утворенню мікротерас зменшується ерозія ґрунту і зберігається його родючість. На зрошуваних по борознах або щілинах землях ряди розміщують у напряму схилу, а в районах сильних вітрів - вздовж їх напряму в період максимальної парусності кущів (травень-жовтень).

Захисні смуги на виноградниках захищають молоді пагони від вітрів навесні та суховіїв улітку, а на піщаних масивах від засікання пагонів, засипання кущів піском або оголення кореневої системи (видування). Захисні смуги затримують атмосферні опади і зменшують ерозійні процеси.

Садіння винограду. Садивний матеріал та його підготовка. Для закладання винограднику треба використовувати першосортні, однорічні, щеплені або кореневласні (на піщаних ґрунтах) саджанці. Садіння кільчованих чубуків допу¬скається тільки в окремих випадках, коли можна забезпе¬чити достатню вологість ґрунту і добрий догляд.

За 2-3 дні до садіння саджанці виймають із сховищ, переглядають і сортують, видаляючи всі пошкоджені й непридатні. Секатором обрізують всі корені, крім розміщених на нижньому (п'ятковому) вузлі. Здорові п'яткові корені вкорочують до 5-6 см при гідромеханічному способі садіння і до 12-15 см при садінні в ямки, а пошко¬джені видаляють. З пагонів, які є на саджанці, залишають один-три найрозвиненіші, з двома-трьома вічками на кожному.

Підготовлені саджанці зв'язу¬ють у пучки по 25 або 50, і коріння занурюють на один-два дні у воду. Вимочені саджанці підвозять до місця садіння. При перевезенні їх за¬хищають від пересихання, а на ділянці до садіння прикопують у вологий ґрунт. Чубуки підготовляють так само, як і при садінні в шкілку.

Строки, глибина і способи садіння. Виноград рекомендується садити навесні, якомога раніше, на півдні - до 1 травня, а в Лісостепу і на Поліссі - до 10 травня.

На півдні України саджанці, не пошкоджені плямис¬тим некрозом, можна садити восени, після обпа¬дання листків до настання морозів. Осіннє садіння має переваги: вегетаційний період рослин більший, саджанці розвиваються рано навесні, немає потреби зберігати садив¬ний матеріал взимку; зменшується напруженість у роботі навесні. Не слід садити виноград восени на піщаних ґрунтах, тому що ґрунти промерзають взимку.