54. Ампелографія. Сортовий фонд України.

Ампелогра́фія (грец. αμπελος — виноград і γραφω — пишу) — наука про види і сорти винограду.Основним завданням ампелографії є виявлення найбільш цінних сортів.

Розрізняють ампелографію загальну і спеціальну.

Загальна ампелографія займається систематикою рослин родини виноградних, вивченням походження сортів, їхньої мінливості та поширення, а також класифікацією сортів.

Спеціальна ампелографія включає ботанічний опис, агробіологічну і господарсько-технологічну характеристику сортів та їхнє районування.

Сорти винограду вивчаються у виробничих умовах, у дослідних установах і спеціальних ампелографічних колекціях.

55. Річний цикл розвитку, періоди спокою і вегетації.

Річний цикл розвитку, періоди спокою і вегетації. Річний цикл розвитку винограду складається з двох періодів - вегетації та зимового спокою.Вегетація - це період інтенсивного росту і розвитку рослини. Починається він з весняного пробудження і закінчується опаданням листя восени. Період вегетації триває зазвичай з першої половини квітня до початку жовтня і включає в себе п'ять фаз розвитку рослин: 1) рух соку (плач винограду), 2) розпускання бруньок, ріст пагонів і суцвіть, 3) цвітіння, 4) зростання ягід, 5) дозрівання врожаю, визрівання пагонів і листопад. Зимовий спокій виноградного куща - це період від листопаду до настання вегетації. У цей час майже повністю припиняються всі життєві процеси в рослині. Зимовий спокій складається з фізіологічного, що настає в наших умовах у листопаді - грудні, коли навіть тимчасове підвищення температури не виводить рослина зі стану спокою і не знижує його морозостійкості і вимушеного спокою, який починається з січня і триває до початку вегетації. Якщо в цей період настає тимчасове потепління, воно стає небезпечним, так як рослина може вийти зі стану спокою, втратити стійкість до низьких температур і при поверненні холодів підмерзнути.

56. Вимоги до якості щеплених саджанців винограду. Зберігання саджанців.

Вимоги до якості щеплених саджанців винограду. Зберігання саджанців. Щеплення – надзвичайно важливий елемент технології вирощування

щеплених саджанців, тому на якість його виконання звертають особливу

увагу. У зв'язку з цим, кожну щепу перевіряють на відповідність її певним

вимогам:

1. Підщепа і прищепа мають бути однакової товщини; можна допустити,

щоб прищепа була трохи тоншою від підщепи, але не більше як на 0,15

мм.

2. Підщепа повинна бути міцно з'єднана з прищепою (без зазорів), а

поверхня зрізів має бути рівною, гладенькою, без шершавостей і

розм'якшення.

3. На підщепі та щепі не повинно бути механічних пошкоджень.

4. Вічка прищепи не повинні бути розм'якшеними і перерослими (у разі

використання для щеплення набубнявілих вічок).

57.3Авдання і методи селекції винограду. Сортовивчення винограду. Принципи районування сортів.

Селекція винограду на стійкість до філоксери. Особливості пошкоджуючої дії філоксери. Причини загибелі кущів винограду. Основні напрямки селекції на вирішення проблеми: виведення філоксеростійких підщеп, виведення комплсксностійких сортів для кореневласної культури. Сорти - донори стійкості до філоксери. Методи селекції на філоксеростійкість, фактори -загнивання коренів і природа стійкості винограду до нього, способи їх вирішення методами селекції.

Селекція винограду на ранньостиглість і безнасінність та швидкість визрівання пагонів. Провідний метод, донори цих ознак. Особливості селекційного процесу на ранньостиглість і безнасінність. Досягнення вітчизняної і зарубіжної селзкції на цьому шляху.

Клонова селекція, історія виникнення і становлення. Селекція винограду на групову стійкість до негативних факторів середовища. Проблема створення комплексних і ібридів. підходи, результати, їх значення. Мутаційна мінливість і її передача при вегетативному розмноженні. Брунькові мутації. Генні, хромосомні І геномні чміни. Виділення клонів, Виведення нових сортів, селекційна доробка нових сортів. Труднощі визначення типів мінливості. Відмінності між мутаційною і модифікаційною мінливістю. Тривалі модифікації. Схема добору клонів і їх випробування. Способи прискорення селекційного процесу при клонуванні,

Штучний мутагенез. Його роль у кленовій селекції. Фізичні і хімічні мутагени, харак-іер їх дії. мста застосування і використання результатів. Фітосанітарна селекція. Проблеми і перспективи селекції та інтродукції винограду.