20. Розмноження щепленням. Теоретичні основи щеплення. Класифікація щеплень.

Щеплення- це хірургічний прийом, за допомогою якого механічно з’єднується частини 2 різних виноградних рослини- підщепи і прищепи. Є 2 основних щеплення: ручне,механізоване.

Зростанню компонентів щеплення сприяє утворення калюса - напливу білої рихлої тканини, яка складається із нерозчинної речовини - вуглеводу залози. Найкраще утво­рюють калюс клітини камбію, корової паренхіми і серце­винних променів. Тому важливо, щоб при з'єднанні підщепи з прищепою ці тканини збігалися

Оптимальний строк щеплення з 15-20 березня по 20-25 квітня. Розмноження щепленням.

Для прискореного розмноження нових цінних сортів винограду проводять щеплення визрілими чубуками, на штамб куща чи на зелений пагін, зеленим чубуком на зелений пагін, вічком або майорським щепленням.

Способи щеплення косе копулювання, на один шип, на два шипи, омего подібне.

21. Омолодження кущів, спеціальні види обрізування.

У виноградних рослин разом із плодоношенням проходять процеси старіння — утворюється ядерна деревина, в тканинах серцевини і ксилеми відкладаються смолянисті речовини (камідь і ін.), закупорюючи їх. Кількість шарів провідних тканин зменшується, в результаті чого порушуються зв'язки між листям і кореневою системою. Зменшується довжина і діаметр пагонів знижуються показники родючості і продуктивність кущів. Кущ стає малопродуктивними. Етапи старіння найбільш швидко проходять у рукавах.

З метою омолоджування рукавів і куща для посилення ростових і генеративних процесів при культивуванні винограду проводять обрізування. Якщо видаляють частину куща — рукави, то таке обрізування називають частковим. Якщо ж видаляють всю надземну частину до підземного штамбу, тобто роблять зріз на чорну голову, тоді її називають повною.

При частковому омолоджуванні кущів для формування рукавів використовують порослеві і жируючи, або вовчкові, пагони.

При повному омолоджуванні — обрізуванні на чорну голову — відновлюють скелет куща за рахунок порослевих пагонів на кореневласних виноградниках або жируючих — на щеплених.

Спец обріз

Обрізування кущів, пошкоджених градом дає можливість поліпшити стан насаджень після градобою. Якщо кущі були пошкоджені у фазі розпускання бруньок, відновлення ростових про­цесів йде за рахунок заміщуючих бруньок зимуючих ві­чок. При повній загибелі пагонів, що розпускаються, і сильному пошкодженні однорічних лоз вкорочують ос­танні до 2—3 вічок з метою стимулювання росту пагонів із кутових вічок і сплячих бруньок багаторічних частин куща.

Обрізування кущів, пошкоджених зимовими морозами. При слабкому пошкодженні лози, коли заги­нула певна кількість вічок, але одно - і багаторічна де­ревина не пошкоджена, залишають більшу кількість лоз і збільшують їх довжину. При пош­кодженні однорічного приросту обрізування виконується коротко (на 2—3 вічка) із розрахунку на розвиток па­гонів із кутових і сплячих вічок багаторічних частин ку­ща. Якщо розвинулася недостатня кількість пагонів, проводять раннє їх прищипування з метою стимулюван­ня розвитку пасинків для збільшення площі листкової поверхні куща.

Обрізування кущів, пошкоджених приморозками,— спе­ціальний вид обрізування після пошкодження кущів весняними приморозками. Якщо приморозком пошкоджені точки росту пагонів у початковий період їх розвит­ку, рекомендується легке санітарне обрізування з вида­ленням відмерлих тканин.

Обрізування на виснаження —обрізування, яке застосовується на старих виноградниках пе­ред їх розкорчовуванням. При цьому збільшуємо навантаження ку­щів (за рахунок кількості залишених лоз і їх довжини) з метою одержання максимально вро­жаю.