pylnev_v_v_red_chastnaya_selekciya_polevyh_kultur

ние белка в зерне, а в белке — не-

заменимых аминокислот (лизина, триптофана, фенилаланина). Высокая пленчатость важной роли не играет. Ячмень, предназначен-

ный для производства крупы, помимо питательной ценности дол-

жен обладать высокими технологическими и вкусовыми качества-

ми. Зерновка должна быть

ный выход каши с приятным за-

пахом и хорошими вкусовыми качествами.

Голозерный ячмень c более высоким содержанием белка,

чем у пленчатого, было бы заманчиво использовать в качест˝ве кормового и для производства крупы. Из зерна голозерного ˝яч-

меня получают муку с довольно хорошими хлебопекарными ка˝- чествами и хорошее сырье для суррогатов кофе. Но голозерный

ячмень имеет ряд недостатков: он осыпается, может прораст˝ать на корню во влажную погоду, при обмолоте его выступающий

зародыш, не защищенный пленками, травмируется, и семена в

связи с этим имеют низкую всхожесть. Необходимо вести селекцию на устранение этих дефектов. Пока голозерные формы˝ ячменя в нашей стране в производстве отсутствуют. Созданы˝

формы, сочетающие голозерность с высокой устойчивостью к˝

осыпанию. Селекционная работа с голозерным ячменем ведет˝ся

в ряде зарубежных стран (Германия, Франция и др.).

3.5. ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ

Коллекция ВИР содержит около 18 тыс. образцов ячменя. Оте- чественные сорта ячменя часто сочетают высокую урожайно˝сть с устойчивостью к неблагоприятным почвенно-климатическим˝ условиям, характерным для местностей, где они созданы. Сорта˝ зарубежной селекции по большей части недостаточно приспос˝облены к условиям нашей страны. В селекции чаще всего использу˝ют высокоурожайные сорта из Чехии, Словакии, Германии, Швеци˝и, Дании, Нидерландов, Бельгии, Франции, Великобритании. Пред˝- ставляют большой интерес высокоурожайные шестирядные с˝орта ячменя из США и Канады.

Скороспелость редко сочетается с высокой урожайностью. О˝д- нако известны отдельные скороспелые и высокоурожайные с˝орта: Тоомас, Краснодарский 35. Некоторые западноевропейские со˝рта

71

отличаются также устойчивостью к полеганию, что широко ис˝-

пользуют при гибридизации. Среди отечественных сортов вы˝сокоустойчивы к полеганию Зазерский 85 и некоторые другие. Ус˝- тойчивость к полеганию чаще всего связана с низкорослост˝ью, хотя известны достаточно устойчивые к нему высокорослые˝ сорта.

Засухоустойчивые сорта из местностей с засушливым клима˝том служат источниками этого важного свойства при гибридиза˝ции.

Это сорта Юго-Востока, степных районов Украины, Средней Азии. Очень высокой засухоустойчивостью отличается стар˝ый

сорт Прекоциус 143.

При селекции озимого ячменя очень важно иметь зимостойки˝й исходный материал. И в этом случае наиболее ценны отечест˝венные формы, поскольку в нашей стране озимый ячмень возделы˝ва-

ют в районах с довольно суровыми зимами. Высокой зимостой˝ко-

стью характеризуются сорта юга Украины и Северного Кавка˝за. Созданы озимые сорта ячменя с глубоким залеганием узла ку˝-

щения, а также интересные формы, обладающие двумя узлами к˝у- щения: верхним и нижним. В благоприятные для перезимовки я˝ч-

меня годы кущение идет из верхнего узла, залегающего неглубоко и способного обеспечить обильное побегообразование. Есл˝и же

зима слишком суровая и верхний узел погибает, растение ос˝тается жизнеспособным благодаря сохранившемуся нижнему узлу. В˝ се-

лекцию на зимостойкость могут быть вовлечены также наибо˝лее зимостойкие сорта из ФРГ, Швеции, стран Северной Америки.

Устойчивостью к повышенной кислотности почвы обладают

сорта из Нечерноземной зоны России и стран Северной Европ˝ы. Лучший по этому показателю сорт Московский 121. Повышенная солеустойчивость свойственна некоторым образцам из Тур˝ции,

США, Канады и ряда стран Латинской Америки.

Большое значение придается созданию сортов ячменя, устой˝-

чивых к наиболее вредоносным болезням.

Âстранах Западной Европы, где большой урон урожаю наносит мучнистая роса, современные сорта обладают устойчиво˝стью к этой болезни и могут быть использованы в качестве источни˝ков и доноров данного свойства. Устойчивые к мучнистой росе сор˝та ячменя созданы также в Канаде и США. В качестве донора в Ев-˝ ропе широко использовали сорт Монте-Кристо, а в Канаде — ˝се-

вероафриканские сорта Рабат и Модиа.

Âнашей стране эффективны гены устойчивости к пыльной ãî-˝

ловне Run3, Run6 è Run8. Первые два были обнаружены у сорта Джет

из Эфиопии и переданы канадским сортам Конквист, Бонанза,˝

Огалитсу. Канадский сорт Мильтон обладает геном Run 8. Все эти гены могут быть введены в новые сорта путем насыщающих ск˝рещиваний. Отмечается, что с ними не сцеплены тесно гены, оказ˝ы- вающие отрицательное влияние на урожайность и другие хоз˝яйственно ценные свойства. Некоторые сорта селекции СНГ так˝же

обладают устойчивостью к пыльной головне и могут быть исп˝ользо-

72

ваны в селекции. В этом отношении выделяются сорта Первен˝ец,

Суздалец (гены Run8 è Run15), Рахат (ген Run8), Раушан (ген Run15)

èдр. Сорт Первенец замечателен комплексной устойчивость˝ю к пыльной и твердой головне, гельминтоспориозу, корневым гн˝и- лям, высоким содержанием белка в зерне. В США и Канаде созда˝ны

невосприимчивые к пыльной головне сорта.

Эффективные гены устойчивости к карликовой ржавчине (Ðà7

èÐà3) содержат некоторые сорта из Чехии (например, Карат) и других стран. Известны сорта, устойчивые к твердой и камен˝ной

головне (Джет, Кейстон из Канады, Первенец), относительно у˝с-

тойчивые к сетчатому и полосатому гельминтоспориозам (Дж˝ет, Конквист, КМ 1192 из Чехии), корневым гнилям (Одесский 82, Лотос), ринхоспориозу (Эффенди из Нидерландов). Ряд сортов˝

СНГ (Московский 121, Гандвиг, Харьковский 39, Носовский 6 и

др.), а также некоторые сорта из Скандинавских стран, США и Канады слабо поражаются шведской мухой.

Имеются и другие доноры устойчивости к болезням и вредите˝- лям. Число их постоянно растет, так как каждое селекционно˝е уч-

реждение, работая с уже известными донорами, передает их г˝ены устойчивости в свой селекционный материал, обладающий пр˝и-

способленностью к местным условиям и другими хозяйствен˝но ценными качествами. Это особенно необходимо, поскольку мн˝о-

гие первоначальные доноры обладают плохими хозяйственн˝ыми характеристиками. Так, уже упоминавшийся сорт Джет — мел˝ко-

зерный, незасухоустойчивый, сильно повреждается скрытос˝те-

бельными вредителями, низкоурожайный. Отрицательные сво˝й- ства характерны и для других примитивных сортов из Северн˝ой Африки, а также из Эфиопии — региона, выдающегося по числ˝у

обнаруженных доноров устойчивости к болезням. Объединен˝ие

генов устойчивости к разным болезням в результате интенс˝ивной

работы с донорами привело к созданию сортов с комплексной˝ устойчивостью, которые, в свою очередь, могут быть использов˝аны как ценные доноры. Так, канадские сорта Вестерн Форт и Отта˝ва 3092А устойчивы к мучнистой росе, пыльной и твердой головне, карликовой ржавчине, гельминтоспориозу и, кроме того, к шв˝едской мухе и стеблевой блохе.

При создании сортов с хорошими кормовыми качествами мо-

гут быть использованы лучшие отечественные сорта. В селек˝цию

на высокое содержание белка и лизина широко вовлекали фор˝му

из Эфиопии Хайпроли, обладающую высоким содержанием белк˝а

в зерне (13...18 %) и высоким содержанием лизина в белке (до

4,6 % при 2,2...2,5 % у обычных сортов). Эти выдающиеся качества наследуются моногенно (ген lys). Однако этот ген вызывает дефект эндосперма (вдавленность) и, как следствие, снижение урожа˝йности. Другой широко используемый донор высокого содержани˝я лизина Ризо 1508 (Дания) обладает геном lys3a, неаллельным гену

Хайпроли. Высокое содержание лизина у этого образца не со˝чета-

73

ется с высокой белковостью. Необычно высоким содержанием˝

белка отличается венгерский сорт Банкути Кораи. Большое к˝оли- чество белка содержат голозерные формы ячменя. Много ценн˝ых голозерных форм в Северном Китае, Корее, Японии, Тибете.

При селекции на крупяные качества могут быть использован˝ы

лучшие отечественные сорта.

Высокими пивоваренными качествами отличаются сорта ячм˝е-

ня из Чехии (особенно из области Гана в Моравии), Австрии, Ге˝р- мании (Бавария). Зерно многих отечественных сортов также с˝лу-

жит хорошим сырьем для производства пива (Московский 121,

Комбайнер, Носовский 9, Михайловский и др.).

Высокой ценностью для селекции обладают сорта с выдающей˝- ся сортообразующей способностью. Так, чешский сорт Диаман˝т

стал родоначальником 17 сортов в бывших Чехословакии и ГДР˝.

Сорт Южный селекции СГИ входит в родословную шести сортов˝, сорт Нутанс 244 (селекции того же института) — одна из роди-

тельских форм сортов Одесский 100, Меридиан, Гамбринус, Московский 2, Харьковский 74 и др.

3.6. МЕТОДЫ И НЕКОТОРЫЕ СПЕЦИАЛЬНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СЕЛЕКЦИИ

Гибридизация. Преобладающим методом создания популяций

для отбора в селекции ячменя является внутривидовая гибридизация. Современные сорта ячменя имеют довольно сложные ро˝-

дословные, так как в скрещивание вовлекаются сорта гибрид˝но-

го происхождения. Применяют простые парные и сложные скре˝- щивания, например: Одесский 111 × Итиль → Галатея или (Ну-

òàíñ 106 × Нутанс 518) × Одесский 100 → Одесский 151. Примером более сложного ступенчатого скрещивания может служить с˝оздание сорта Донецкий 9: {[(Донецкий 650 × Одесский 14) × Донецкий 4] × Мартон Вашари 41/2} × Унион. Часто используют возвратные скрещивания, например: (Ганна Лоосдорфская × Нутанс 187) × Ганна Лоосдорфская → Докучаевский 1. Насыщающие

скрещивания используют при введении генов устойчивости˝ к бо-

лезням и гена высокого содержания лизина.

Отдаленная гибридизация пока не имеет практического зна˝че- ния в селекции ячменя, хотя культурный ячмень легко скрещ˝ивается с Í. spontaneum è Í. agriocrithon Aoberg (которые, о чем было сказано ранее, некоторыми систематиками не признаются ка˝к отдельные виды). Скрещивание с другими видами не дает резуль˝татов. Если семена и завязываются, то зародыш погибает.

Выращивание зародышей на питательной среде позволило по˝- лучить гибриды культурного ячменя со многими его дикими в˝идами. Известны также гибриды ячменя с рожью, пшеницей (в том числе Ò. timopheevii) и различными видами из родов пырея и эли-

муса. Эти скрещивания, как правило, удавались лучше, если ку˝ль-

74

турный ячмень использовали в качестве отцовской формы. Ск˝ре-

щивания с дикими видами перспективны, поскольку среди них˝ есть выдающиеся по засухоустойчивости, холодостойкости˝, солевыносливости, устойчивости к болезням формы. Однако получ˝аемые гибриды стерильны и в селекции ячменя не используются˝.

Создан амфидиплоид ячменя и пшеницы — тритодеум (тритик˝ум плюс хордеум), но пока трудно говорить о его перспективнос˝ти.

Индуцированный мутагенез. Этот метод широко применяют в селекции ячменя. Первые мутантные коммерческие сорта его˝

были получены в Швеции: Паллас и Мари — радиомутанты сорт˝а

Бонус. Сейчас таких сортов довольно много. В Чехии создан к˝о- роткостебельный высокоурожайный сорт Диамант. В США мето˝- дом химического мутагенеза получен сорт озимого ячменя Л˝ютер

с короткой соломиной и высоким потенциалом урожайности. У˝с-

тойчивый к полеганию мутантный сорт Минский создан в Бело˝- русском НИИ земледелия и кормов. В Краснодарском НИИСХ

методом химического мутагенеза созданы озимый сорт Секр˝ет и яровой Темп. Мутанты ячменя, как и других культур, часто ис-˝

пользуются как исходный материал для гибридизации. В Крас˝нодарском НИИСХ методом гибридизации с использованием инд˝у-

цированной мутации гигантизма 31М13 создан сорт озимого яч- меня Вавилон. Выше говорилось о выдающейся сортообразующ˝ей

способности мутантного сорта Диамант. Широко применяют в˝ скрещиваниях короткостебельный, обильно кустящийся мут˝ант

из Чехии — КМ 1192. Ранее приводились сведения о мутантном

доноре высокого содержания лизина — Ризо 1508.

В различных селекционных учреждениях получено большое число полиплоидов ячменя, но все они недостаточно продукт˝ив-

ны вследствие череззерницы и малой кустистости. Однако пр˝и

восстановлении диплоидного числа хромосом у реверсивны˝х дип-

лоидов обнаруживается разнообразие по ряду хозяйственн˝о ценных признаков, что можно использовать в дальнейшей селекц˝и- онной работе.

Использование гаплоидов. Ячмень — одна из культур, в селекцию которой стали широко внедрять биотехнологические ме˝тоды. Начаты работы с применением гаплоидии. Получены гаплоиды˝ из пыльцы на питательных средах. Число гаплоидов, получаемых˝ на

100 пыльников, достигло 30. Но первые селекционные результаты˝

достигнуты путем скрещивания гибридов F1 культурного ячменя с

Í. bulbosum L., который выступает в этом случае в качестве «гап-

лопродюсера». Хромосомы Í. bulbosum в ходе развития зародыша

элиминируются. Завязавшиеся зерновки спустя 11...16 дней посл˝е опыления вынимают из колосьев, извлекают под микроскопом˝ зародыш и помещают его на твердую питательную среду. Зернов˝ки предварительно стерилизуют и все операции проводят так, ч˝тобы обеспечить стерильность пассажа. Пробирки с зародышами в˝ы-

держивают около 3 недель в темноте, чтобы развилась корне˝вая

75

система. С появлением колеоптиля их переносят в ростовые ˝каме-

ры, где выращивают растения до фазы двух-трех листьев.

Для получения дигаплоидов (удвоенных гаплоидов) растени˝я прямо в пробирках заливают раствором колхицина. Корни в э˝том случае защищены питательной средой. Пробирки помещают в в˝а-

куум-камеру, что способствует хорошему проникновению рас˝твора в ткани. Растения затем пересаживают в маленькие горшо˝чки

со стерилизованной смесью земли, песка и торфа. Когда раст˝ения окрепнут, их пересаживают в большие сосуды и доводят до со˝зре-

вания. Если диплоидизация не произошла (зерно не завязало˝сь),

проводят повторную обработку колхицином, срезая побеги и˝ надевая на срезы трубочки, в которые заливают раствор колхи˝цина. Применяют также обработку физиологически активными вещ˝е-

ствами, что повышает степень завязывания семян от скрещив˝ания

ñ Í. bulbosum и дает возможность растениям восстановиться после обработки колхицином.

Выход гаплоидов зависит от генотипа гибрида культурного˝ ячменя, а также Í. bulbosum. Последний может иметь 14, 28 и 42 хромосо-

мы. Для скрещивания берут специальные 14-хромосомные образ˝цы. Отбор ведут среди потомств дигаплоидов. Поскольку работу˝ с

ранних поколений ведут с гомозиготным материалом, удаетс˝я сократить сроки создания сорта до 6 лет и использовать малые˝ объе-

мы популяций. Так, сорт озимого ячменя Минго, полученный в Канаде методом гаплоидной селекции, был отобран среди пот˝ом-

ства 40 дигаплоидов. В СГИ этим же методом В. Д. Наволоцким

примерно из такого же числа дигаплоидов были созданы сорт˝а Исток и Одесский 115. В Китае налажено массовое (до нескольки˝х тысяч в год) производство дигаплоидов ячменя. Таким образ˝ом,

селекционные питомники первого года там высеваются, как п˝ра-

вило, уже гомозиготными дигаплоидными формами.

Âкачестве «гаплопродюсера» может быть использована и ро˝жь. Но результаты в этом случае хуже. Одесская многолетняя ро˝жь тем не менее оказалась удачным партнером для скрещивания с оз˝и- мым ячменем благодаря совпадению времени их цветения.

ÂШвеции найдена линия ячменя с рецессивным геном hap — индуктором гаплоидии. При скрещивании этой линии с обычны˝м

ячменем в F2 выщепляется до 40 % гаплоидных растений.

Поскольку выход дигаплоидов ячменя сравнительно невели˝к,

очень важно при работе этим методом правильно подобрать п˝ары

для гибридизации, чтобы в последующем с наибольшей эффек-˝

тивностью провести отбор из полученных дигаплоидов.

Селекция на густой стеблестой. У ячменя, как и у пшеницы, выявилось направление селекции на создание сортов с пониже˝нной аутоконкуренцией, способных выдерживать большую густот˝у сто-

яния растений. Есть образцы, которые могут образовывать 700...800 колосоносных побегов на 1 м2. Считают, что их число

может быть доведено до 1000.

76

Селекция на высокое содержание лизина. В селекции ячменя как

особое направление оформилось создание высоколизиновых˝ сортов с использованием генов lys. Зерно таких сортов обладает повышенной кормовой ценностью, однако гены высокого содержан˝ия лизина снижают урожай на 10...15 %, что сдерживает внедрение

высоколизиновых сортов ячменя в производство.

Селекция на устойчивость к болезням. Создание сортов, устой-

чивых к болезням, — сложная проблема. Действие генов усто˝йчи- вости к мучнистой росе быстро преодолевается патогеном. О˝лиго-

генная устойчивость к другим облигатным возбудителям бо˝лезней

(особенно к желтой ржавчине) теряется медленнее. Тем не ме˝нее число доноров ограничено, и представляется необходимым у˝силить селекцию на горизонтальную долговременную, хотя и не˝пол-

ную, устойчивость.

Гибридный ячмень. Попытки создания гибридного ячменя пока не увенчались успехом. ЦМС получена на основе сочетания ц˝и-

топлазмы Í. jubatum и ядра культурного ячменя. От этого же скрещивания появились и линии-восстановители. Однако цитопла˝зма

Í. jubatum привносит признак слишком позднего цветения, что препятствует получению гибридных семян. Открыта ЦМС у Í. spontaneum. У него же обнаружены восстановители фертильности. Для использования генов мужской стерильности ms были разрабо-

таны схемы, позволяющие выделять из популяции гомозиготн˝ые стерильные растения для получения на них гибридных семян˝. Од-

нако экономически такие схемы себя не оправдали.

3.7. МЕТОДИКА И ТЕХНИКА СЕЛЕКЦИОННОГО ПРОЦЕССА

Селекционный процесс у ячменя существенно не отличается˝ от

аналогичного процесса у других культурных злаков-самооп˝ылителей. Техника гибридизации. Она сходна с техникой гибридизации

пшеницы и описана в «Практикуме по селекции и семеноводст˝ву

полевых культур» (М.: Агропромиздат, 1987). Чаще всего приме-

няют принудительное опыление (в том числе и повторное) и т˝вел-

метод.

Для работы с ячменем (как и с пшеницей) в МСХА разработан метод гибридизации на срезанных побегах. Побеги срезают в˝ момент появления остей и помещают концами соломин в питател˝ь- ный раствор, содержащий сахарозу и элементы минерального˝ питания. В качестве консерванта добавляют хлорамин. Гибриди˝зацию на срезанных побегах ведут в помещении в комфортных у˝с- ловиях, что обеспечивает высокий процент завязывания. Пос˝ле опыления побеги доращивают в питательном растворе. Недос˝таток этого метода — щуплое зерно, в связи с чем необходимы тщательная подготовка почвы и аккуратный посев. При несовпад˝ении времени цветения отцовского и материнского сортов можно˝ срезать колосья опылителя и хранить их в холодильнике, помес˝тив

77

концами соломин в воду. При 2,2 °С колосья можно хранить до 26,˝

à ïðè 10 °Ñ — äî 14 äíåé.

Следует отметить успешную попытку вовлечения генов мужс˝- кой стерильности ячменя в работу по созданию сложной гибр˝идной популяции. В Калифорнии использовали гибриды ячменя с˝

генами мужской стерильности и практически всю мировую ко˝л- лекцию ячменя в качестве опылителей, чтобы путем свободного

опыления получить большое количество гибридных семян (бы˝ло собрано 13,2 кг F1). После выращивания F2 семена были отправ-

лены во многие страны для дальнейшей селекционной работы˝.

Методы отбора. При селекции ячменя используют методы отбора, типичные для самоопылителей. Предпочитают отбирать эл˝итные растения, так как у ячменя значительную роль в создани˝и уро-

жая играют боковые побеги, но практикуется и поколосовой ˝отбор.

Селекционные оценки. При селекции ячменя они практически такие же, как при создании сортов других зерновых злаковы˝х

культур, в том числе и пшеницы. К специфическим для ячменя относятся полевые оценки устойчивости к обламыванию кол˝осьев

и степени их поникания.

Анализ зерна как кормового и крупяного, так и пивоваренно˝го

ячменя включает определение пленчатости, содержания бел˝ка (по содержанию азота), а также оценку специфических показате˝лей

для каждого из этих направлений.

Кормовую ценность селекционных образцов ячменя определ˝я-

ют, скармливая их лабораторным животным (мышам, крысам,

карликовым свиньям) с необходимыми добавками и оценивая приросты живой массы.

У ячменя крупяного направления оценивают выход крупы, ее

технологические и пищевые свойства. Определяют отношени˝е

объема каши к объему крупы (коэффициент разваримости), ее

цвет, запах и вкус. На ранних этапах селекции устанавливаю˝т крупность зерна, его окраску и глубину бороздки.

Пивоваренные качества наиболее полно можно оценить в про˝- цессе пивоварения, а также после его завершения по качест˝ву приготовленного пива. Вначале готовят солод, т. е. проращ˝ивают ячмень и высушивают его. При этом эндосперм приобретает б˝олее рыхлую структуру, крахмал, белки и другие запасные вещест˝ва

распадаются, накапливаются ферменты, вызывающие этот про˝-

цесс. Солод дробят и смешивают с водой (затирают). Образова˝в-

шееся сусло (раствор веществ эндосперма) отфильтровываю˝т от

остатков солода (дробины) и варят с хмелем. Затем вновь фил˝ьт-

руют, охлаждают и оставляют бродить, добавив пивные дрожж˝и. В результате получают пиво.

В процессе приготовления пива по плотности сусла определ˝я- ют (пикнометром или рефрактометром) экстрактивность сол˝ода, т. е. процент сухих веществ, перешедших в раствор. Цветнос˝ть ус-

танавливают, подбирая раствор йода, одинаковый по окраске˝ с

78

суслом. Она выражается в миллилитрах 0,1 н. раствора йода на˝

100 мл воды. Диастатическую силу солода (ДС) выражают в грам-˝ мах мальтозы, образовавшейся из растворимого крахмала по˝д действием 100 г солода. Очень хороший солод имеет ДС выше 250 г, хороший — в пределах 200...250, плохой — ниже 150 г.

На ранних этапах селекции используют косвенные показате˝ли, от которых зависят пивоваренные свойства ячменя. Так, про˝цент

зерен с мучнистым эндоспермом хорошо коррелирует с экстр˝активностью солода. У лучших пивоваренных сортов он достига˝ет

96...100 %. Имеют значение, как указывалось ранее, окраска, фор-

ма зерен, их крупность и выравненность. Все эти показатели˝ получают с помощью глазомерной оценки.

Другую серию оценок косвенных показателей пивоваренных

свойств (пленчатость, энергия прорастания, всхожесть, выр˝ав-

ненность, содержание белка) приурочивают к более поздним˝ этапам. Чтобы облегчить отделение пленок, зерна ячменя по˝-

мещают в 3%-й раствор едкого натра. Способность к прорастанию определяют, заливая зерна на определенные сроки водой˝, а

затем выдерживая их в атмосфере, насыщенной водяным паром. Энергию прорастания (процент проросших зерен) опреде˝-

ляют на 3-й день, а способность к прорастанию — на 5-й. Дружно прорастающее зерно обладает хорошими пивоваренными к˝а-

чествами.

3.8.ДОСТИЖЕНИЯ СЕЛЕКЦИИ

ÂГосударственный реестр селекционных достижений, допу-

щенных к использованию на территории Российской Федерац˝ии, включено 123 сорта ярового ячменя и 16 — озимого. Селекцию

этой культуры интенсивно ведут многие селекционные цент˝ры СНГ. Больших успехов в создании сортов ярового ячменя дос˝тигли СГИ, Донецкая государственная областная сельскохозяй˝ственная опытная станция, НИИ сельского хозяйства центральных˝ районов Нечерноземной зоны (НИИСХ ЦРНЗ), НИИСХ СевероВостока и другие селекционные учреждения, озимого — Крас˝-

нодарский НИИСХ, СГИ, ВНИИ селекции зерновых культур

им. И. Г. Калиненко (г. Зерноград) и др.

Широкое распространение в России получили сорта ярового˝

ячменя селекции НИИСХ ЦРНЗ (Биос 1, Московский 2, Московский 3, Рахат, Эльф), НИИСХ Северо-Востока им. Н. В. Рудницкого (Дина, Андрей, Джин, Добрый). Большие площади заняты сортами Донецкой государственной областной сельскохозя˝й- ственной опытной станции, отличающимися высокой засухоу˝с-

тойчивостью (Донецкий 8 и Донецкий 9). Среди сортов СГИ в РФ широко распространены Одесский 36, Одесский 100 и Одесский

115.Во ВНИИ селекции зерновых культур созданы высокоурожайные сорта Зерноградский 584 и Зерноградский 813. Для условий Сибири и Алтая в Сибирском НИИСХ (г. Омск) созданы

79

сорта Омский 87, Омский 88, Омский 90. Сорт селекции Москов-

ской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева (МСХА) Михайловский внесен в Госреестр РФ по 4 регионам. Селекционерами Института растениеводства им. В. Я. Юрьева˝ (г. Харьков) созданы сорта Харьковский 74, Харьковский 99 и др., находя-

щиеся в производстве не только в Украине, но и в России. Значительных успехов достигли селекционеры Белорусског˝о

НИИ земледелия и кормов, создавшие сорт Зазерский 85, Черни-˝ говской государственной областной сельскохозяйственно˝й опыт-

ной станции (Носовский 9).

Около 40 сортов, внесенных в Госреестр РФ, отвечают требова-˝ ниям, предъявляемым к пивоваренным ячменям. Среди них сор˝та Абава, Зазерский 85, Гонар, Суздалец, Михайловский, Одесский˝

100, Одесский 115, Эльф и др.

В России выращивают в производстве сорта озимого ячменя селекции Краснодарского НИИСХ Бастион, Козырь, Михайло.

Высокой зимостойкостью характеризуется сорт ВНИИ селек˝ции зерновых культур Силуэт. Здесь также созданы сорта озимог˝о яч-

меня Ростовский 55, Ларец, Горизонт.

Среди сортов озимого ячменя можно отметить сорта СГИ Мана˝с

и Одесский 165. Последний — один из наиболее морозостойких˝ сортов озимого ячменя. В этом же институте создана целая с˝ерия

зимостойких сортов-двуручек: Росава, Тайна, Основа, Тамань˝. Среди внесенных в Госреестр сортов немало высокоурожайн˝ых

с хорошими кормовыми, крупяными и пивоваренными качества˝-

ми. Проблемой остается создание сортов, обладающих компле˝ксной устойчивостью к наиболее опасным болезням этой культ˝уры. В селекции озимого ячменя ведущей проблемой остается пов˝ыше-

ние зимостойкости этой культуры.

Вопросы для самоконтроля

1.Из каких регионов земного шара происходит культурный яч˝мень?

2.Чем различаются подвиды ячменя посевного?

3.Каковы символы генов устойчивости к мучнистой росе, пыль˝ной головне и карликовой ржавчине?

4.Какие требования предъявляют к зерну кормового, крупяно˝го и пивоваренного ячменя?

5.Какова роль мутагенеза в селекции ячменя?

6.В чем сущность метода «гаплопродюсера»?

7.Какие селекционные центры СНГ достигли наибольших успе˝хов в селекции ярового и озимого ячменя?

80