2..2. Освоить методику проектирования трудовых процессов в животноводстве.

Задание 2.2.1.

Требуется сформировать трудовой коллектив МТФ на коров при различных технико-технологических параметрах производства.

Провести расчеты и сделать анализ влияния уровня механизации раздачи кормов на трудоемкость (численность работников)

Показатели	2 Вариант* При доении в молокопровод и раздачи кормов дояркой вручную	1 Вариант * При доении в молокопровод и раздачи кормов кормораздатчиком
1	2	3
1. Обязанности работников
Операторы машинного доения	Доение коров, раздача всех кормов, мойка доильных аппаратов, зооветмероприятия	Доение коров, раздача концентрированных кормов, мойка доильных аппаратов, зооветмероприятия
Механизаторы - кормачи	Погрузка и подготовка кормов, вывоз навоза	Погрузка, подвозка и раздача кормов (кроме концентрированных), вывоз навоза
Скотники	Очистка стойл от навоза, включение навозоуборочного транспортера
Слесарь	Контроль за тех. состоянием оборудования. Проведение ремонтов и техобслуживания
Работница молочной	Учет молока, мойка молочного оборудования и молочной
Техник по искусственному осеменению	Выявление коров и нетелей для осеменения и их своевременное осеменение

2. Норма обслуживания скота

Оператор машинного доения *
Скотник
Механизатор по погрузке корма
Механизатор по подвозке и раздаче кормов, вывозке навоза
Оператор по искусственному осеменению
Рабочая молочной

3. Количество работников, чел.

Операторы машинного доения
Скотники
Механизатор по погрузке корма
Механизатор по подвозке и раздаче кормов, вывозке навоза
Слесарь **
Рабочая молочной
Оператор по искусственному осеменению
Бригадир**
Итого работников

Вывод:

Примечание:

* Норма обслуживанияоператора машинного доения проставляется из Задачи 5.

** на ферме предусматривается иметь 0,5 (1) ставки слесаря и 0,5 (1) ставки бригадира.

Задание 2.2.2.

Требуется сформировать трудовой коллектив фермы по выращиванию и откорму молодняка крупного скота.

При сформировании трудового коллектива фермы по выращиванию и откорму молодняка крупного скота необходимо определится с поголовьем этой фермы, технико-технологическими параметрами производства, нормами обслуживания.

Поголовье животных на выращивании и откорме крупного рогатого скота на ферме составляет гол.

Основные технико-технологические параметры производства:

- молодняк в возрасте до года содержится в клетках (мелкогрупповое и крупногрупповое содержание);

- молодняк старше года содержится беспривязно, а на заключительном откорме применяется привязное содержание.

Кроме того, необходимо все поголовье распределить по половозрастным группам. При расчете поголовья каждой половозрастной группе можно использовать следующую структуру: молодняк старше 1 года – 33%; молодняк текущего года – 57%; нетели – 9%; взрослый скот на откорме – 1%.

Среднегодовое поголовье в разрезе половозрастных групп животных на выращивании и откорме к.р.с.

- молодняка старше 1 года - гол

- молодняка текущего года - гол.

- нетелей - гол.

- взрослого скота на откорме - гол.

ИТОГО - гол

Определившись со среднегодовым поголовьем каждой половозрастной группы, провести расчет численности работников на обслуживании каждой из них и общей численности работников фермы.

	Среднегодовое поголовье, гол.	Норма обслуживания, гол.	Количество работников, чел.
Операторы по обслуживанию:
- молодняка старше 1 года*
- молодняка текущего года*
- нетелей
- взрослого скота на откорме
Механизатор-кормач
Слесарь**
Скотники
Бригадир**
Итого работников		х

Вывод:

Примечание:

* Норма обслуживанияоператоров по обслуживанию молодняка старше 1 года и молодняка текущего года проставляется из Задачи 3.

** на ферме предусматривается иметь 0,5 (1) ставки слесаря и 0,5 (1) ставки бригадира

СИТУАЦИЯ 3. ОСВОИТЬ МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ ВЫБОРА ВАРИАНТОВ ОРГАНИЗАЦИИ ОПЛАТЫ ТРУДА В ЖИВОТНОВОДСТВЕ

Предлагается: на основе теоретических знаний, освоить методику определения сдельных расценок по отдельным категориям работников животноводства при индивидуальной, а также коллективных сдельных расценок при коллективной оплате. Провести начисление заработка на примере отдельных категорий работников животноводства при индивидуальной оплате и расчет коллективного заработка и его распределения при коллективной оплате. На основе проведенных расчетов изложить положительные моменты и недостатки сдельной оплаты , как по твердым расценкам, так и прогрессивно-возрастающим. Рассмотреть оплату от валового дохода в как один из вариантов бестарифной оплаты. Провести расчеты, используя два варианта: по нормативу от валового дохода и по расчетным ценам и дать их оценку.

Важным элементом материального стимулирования и основным источником удовлетворения потребностей работников является оплата труда. Правовые положения заработной платы определены Трудовым кодексом, где заработная плата определена как вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполнения работы, а также выплаты компенсационного и стимулирующего характера.

Механизм организации заработной платы в условиях рынка включает ряд элементов. При этом складываются новые отношения между государством, предприятием и работником по поводу организации оплаты труда. В настоящее время государством, то есть органами законодательной и исполнительной власти, регулируется только небольшая часть элементов организации оплаты труда применительно к коммерческим организациям. Это минимальный размер оплаты труда; прямые и косвенные налоги (страховые платежи, НДФЛ); рекомендации о применении единых (отраслевых) тарифных сеток, с целью объективной оценки сложности труда и дифференциации его оплаты, а также использовании прогрессивных систем оплаты труда.

Предприятиям предоставлена самостоятельность в решении вопросов оплаты труда при определенном государственном регулировании. Условия оплаты на предприятии через систему регулируются на основе тарифных соглашений и коллективных договоров, в которых отражаются основные Положения об оплате труда.

Следовательно, функции коммерческих организаций в решении вопросов оплаты труда значительно расширились и включают: а) определение размера конкретных тарифных ставок и должностных окладов, б) применяемые формы и системы оплаты, в) порядок оценки труда, применение надбавок, доплат и премий.

Политику конкретного предприятия (организации) в области оплаты труда определяют: финансовое состояние предприятия; уровень государственного регулирования в области оплаты труда; уровень безработицы в регионе среди работников соответствующих специальностей; уровень оплаты труда у конкурентов; степень влияния профсоюзов и т.д.

При этом заработная плата в условиях рынка должна с одной стороны отвечать интересам работника, а с другой её размер должен быть таким, чтобы издержки работодателя позволяли возместить затраты и получить прибыль. На основе организации оплаты труда достигается компромисс между интересами работника и работодателя. При этом при решении проблемы необходимо соблюдать принцип социального партнерства. Основным инструментом регулирования вопросов оплаты труда является коллективный договор (трудовой договор).

Существуют две формы оплаты труда, которые наиболее распространены на предприятиях и организациях: сдельная – оплата за единицу продукции или единицу работы, повременная – оплата за отработанное время. Отсюда, сущность формы оплаты, как одного из элементов организации оплаты труда сводится к способу начисления заработной платы – за что и как.

При сдельной форме оплаты труда зарплата работника начисляется путем умножения объема произведенной продукции (выполненных работ) на расценку за единицу продукции (единицу работ). Условия, предусматривающие целесообразность применения сдельной оплаты труда: возможность технического нормирования труда; наличие количественных показателей работы, отражающих затраты труда работника; возможность учета объемов выполняемых работ; необходимость и возможность стимулировать работников на увеличение выработки продукции или объема выполняемых работ.

При повременной форме оплаты труда зарплата работника начисляется путем умножения отработанного времени (часов, дней) на часовую (дневную) тарифную ставку соответствующего разряда или установленного должностного оклада и отработанного времени. Эта форма наиболее приемлема и эффективна тогда, когда работник не может оказать непосредственного влияния на увеличение выпуска продукции; правильно установлены нормы и нормативы, регламентирующие численность работников; ведется строгий учет фактически отработанного времени каждым работником; обеспечивается обоснованный подход к тарификации труда каждого работника. В условиях рынка нет строгой регламентации, поэтому в организации (предприятии) может применяться та или иная форма оплаты, которая наиболее приемлема для конкретных условий производства. При этом общая сумма заработной платы складывается из основной заработной платы, дополнительной (компенсационные доплаты, стимулирующие доплаты и надбавки) и премий.

В большинстве сельскохозяйственных организациях в отраслях животноводства применяются различные системы сдельной формы оплаты труда. Чаще используется коллективная оплата, но в ряде случаев и индивидуальная. При индивидуальной оплате сдельные расценки определяются по каждой категории работников, по которым и начисляется заработок. При коллективной оплате, определяются коллективные сдельные расценки и по ним, рассчитывается коллективный заработок, который затем распределяется с учетом отработанного времени и КТУ (коэффициента трудового участия).

При сдельной оплате в основном производстве применяются как твердые (неизменные) расценки, так и прогрессивно-возрастающие, величина которых увеличивается по мере роста продуктивности.

Сдельная форма имеет ряд положительных моментов, но и не лишена ряда недостатков. В этой связи наиболее целесообразным является применение оплаты от валового дохода.

ВД=ВП-МЗ, где:

ВП - стоимость валовой продукции, руб.;

МЗ - материальные затраты на производство продукции, руб.;

ВД - валовой доход, руб.;

Оплата от валового дохода может применяться в двух вариантах: по нормативу и по расчетным ценам. Рассматриваемые варианты отличаются друг от друга тем, что в условиях оплаты от валового дохода по нормативу, стоимость валовой продукции, рассчитывается на основе цен реализации. А при оплате от валового дохода по расчетным ценам стоимость валовой продукции определяется по расчетным ценам.

В условиях оплаты от валового дохода по нормативу отличительными особенностями выступают:

а) стоимость валовой продукции определяется путем умножения нормативного объема производства продукции на сложившиеся средние цены реализации;

б) норматив оплаты от валового дохода рассчитывается путем деления нормативного фонда оплаты труда на нормативный валовой доход и определяется в %; (формула 1)

в) фактический заработок определяется в процентах от фактического валового дохода, процент равен нормативу оплаты от валового дохода (формула 2).

(Формула 1) Н=, где:

Н-норматив оплаты, %

Фо - планируемый фонд оплаты, руб.;

ВД - планируемый валовой доход, руб.

При этом фактический заработок коллектива определяется по нормативу, т.е. в % от фактического валового дохода коллектива.

(Формула 2) Зк=

З к - фактический заработок коллектива, руб;

ВД - фактически полученный валовой доход, руб. ;

Н - ранее определенный норматив оплаты , %

Отличительные особенности оплаты от валового дохода по расчетным ценам:

а) стоимость валовой продукции определяется путем умножения фактического объема производства продукции (услуг) на расчетные цены;

б) расчетные цены по определенным видам продукции устанавливаются по нормативным (фактическим) основным затратам (материальные затраты + оплата труда);

в) фактический заработок равен фактическому валовому доходу.

Расчет фактического заработка коллектива (работника) определяется следующим образом (Формула 3):

(Формула 3) ВП' –МЗ=ВД ‘=Зк, где

ВП’- фактическая стоимость произведенной продукции (работ, услуг) определенная на основе расчетных цен, руб.;

МЗ - фактические материальные затраты, руб.;

ВД‘- фактический (условный) валовой доход, руб.;

З к- фактический заработок коллектива, руб..

Этот вариант наиболее приемлем в отраслях животноводства в тех случаях, когда коллектив вынужден заниматься производством нерентабельной продукции.

Следовательно, оплата от валового дохода по нормативу и по расчетным ценам обладает противозатратным механизмом, одновременно учитывает три фактора и в наибольшей степени отвечает требованиям оплаты по конечные результаты, так как одновременно заинтересовывает работников в увеличении объемов производства, улучшении качества продукции и снижении материальных затрат.

Таким образом, сущность оплаты от валового дохода состоит в том, что чем больше произведено продукции лучшего качества при меньших затратах, тем выше валовой доход, а значит и заработок коллектива и каждого работника данного коллектива.