Экономика туризма Морозов и др. Учебник 2014 для студентов

51

Рис. 7. Основные разновидности туристских продуктов

Турпродукт может быть внутренним, осуществляемым в пределах национальных государственных границ, или международным, который проводится по одной или ряду иностранных государств, то есть вне пределов постоянного проживания путешественника.

Экономическая значимость туризма, то есть финансовые результаты, отражаются в местных бюджетах и в бюджете страны. Причем туризм может, как способствовать притоку дополнительных средств, так и его оттоку из бюджета страны (региона). Исходя из экономических соображений, многие страны прилагают усилия для предпочтительного развития въездного и внутреннего туризма.

Рис. 8. Туристский продукт — доход

Суммарный объем товаров и услуг, производимых экономикой туризма за определенный период (обычно 1 год), определяется как валовой туристский продукт. Валовой турпродукт может рассматриваться в двух аспектах:

1)  как сумма всех затрат, сделанных в экономике туризма для производства туристских товаров и услуг за определенный период;

2)  как сумма всех доходов от реализации туристских товаров и услуг за определенный период.

52

Рассмотрим первый вариант определения валового туристского продукта как сумму всех затрат. Различные затраты для производства туристских товаров и услуг можно классифицировать следующим образом:

1)  затраты на туристское потребление и использование (все туристские затраты на покупку товаров и услуг);

2)  частные туристские инвестиции, включающие общее количество затрат при осуществлении новых капиталовложений;

3)  государственные туристские затраты, включая общие, которые сделаны государством для покупки туристских товаров и услуг;

4)  туристский экспорт минус импорт. В этой категории общий объем затрат на экспорт туризма из страны должен быть добавлен к валовому туристскому продукту и, наоборот, общий объем импорта турпродукта должен вычитаться из валового туристского продукта.

Рассмотрим валовой турпродукт как доход. В этом случае валовой турпродукт складывается из различных категорий доходов, создаваемых в период производства туристских товаров и услуг. Сюда можно отнести:

продажи турпродуктов и услуг, включая выплаты работникам (заработная плата) и предоставление займа (кредита) на различные виды туристской деятельности;

выручка (доход), получаемый от сдачи в аренду комнат, апартаментов и т.д.;

процент, который получает турбизнес за то, что предоставляет заем денег.

Прибыль рассчитывается как разность между выручкой от реализации турпродуктов и затратами на их производство и реализацию. Результат может оказаться и отрицательным, так как часть доходов может не вернуться к производителю и такое производство будет убыточным.

Необходимо принимать во внимание, что погашение задолженности рассматривается как выведение части туристского капитала из использования. Погашение долгов рассматривается как часть затрат по формированию туристского капитала. Другими словами, они являются частью их добавленной стоимости, но они не означают доход, который возвращается для использования в туристском бизнесе. При формировании статей затрат на производство турпродукта необходимо учитывать процент на погашение различных долгов в виде косвенных налогов.

Для усиления производственной активности экономики туристского рынка капитал, который был израсходован для производства туристского продукта в одном периоде, должен быть заменен на другой в новом периоде.

53

Рис. 9. Структура валового туристского продукта

Рис. 10. Определение туристского дохода

Конкурентоспособность — это способность конкурировать с аналогичными объектами на конкретном рынке, используя конкурентные преимущества для достижения поставленных целей. Конкурентоспособность туристского продуктиа отражает его отличие от товара-конкурента как по степени соответствия конкретной общественной потребности, так и по затратам на ее удовлетворение. Обычно под конкурентоспособно-

54

стью туристского продукта понимают некую относительную интегральную характеристику, отражающую его отличия от товара-конкурента и, соответственно, определяющую его привлекательность в глазах потребителя.

Конкурентоспособность туристского продукта и конкурентоспособность предприятия туриндустрии соотносятся между собой как часть и целое. Возможность предприятия туриндустрии конкурировать на определенном туристском рынке непосредственно зависит от конкурентоспособности производимых ими туристских продуктов. Таким образом, понятие конкурентоспособность туристского продукта и конкурентоспособность предприятия туриндустрии тесно связаны между собой.

В сфере услуг, к которой относится туристская деятельность, одним из главных конкурентных преимуществ является качество предоставляемых услуг. При оценке качества туристского продукта надо учитывать следующее. Во-первых, качество туристского продукта непостоянно, т.е. туристский продукт, произведенный одним и тем же оператором, может быть совершенно разным в зависимости от ряда субъективных условий, например, погоды. Во-вторых, туристский продукт — понятие неосязаемое, его невозможно увидеть, попробовать на вкус, понюхать или услышать до момента приобретения, а значит, и понять его качество. Если клиент был качественно обслужен, были учтены все его предпочтения и пожелания, можно говорить о высоком качестве туристского продукта, и, как следствие, его конкурентоспособности. Конкурентоспособность туристского продукта может быть оценена по таким параметрам, как качество оказываемых туристских услуг, уровень квалификации персонала, адаптивность к изменениям внешней среды, имидж турфирмы и др.

Некоторые туристские продукты являются основными при удовлетворении запросов туриста, в то время как другие являются дополнительными или второстепенными, поэтому очень трудно определить, что входит в индустрию туризма. Например, такие туристские услуги, как рестораны при гостиницах и средства транспорта, удовлетворяют запросы не только туристов, но ими могут воспользоваться и другие люди. Поэтому сферу туризма можно рассматривать в двух аспектах: в узком и широком смыслах. В первом случае рассматриваются предприятия, производящие продукты и услуги только для туристов. При втором подходе рассматриваются предприятия, производящие продукты и услуги, не только для туристов, но и для всех граждан, желающих приобрести данный продукт (услугу), т.е. ориентированы на весь рынок.

Туристский продукт обладает характерными особенностями. Во-первых, услуги нельзя проверить заранее. Во-вторых, успех может во многом зависеть от обслуживающего персонала (стюардесс, гидов, переводчиков, официантов, горничных, портье), обеспечивающего различного рода сервис, который в целом создает полный продукт индустрии туризма. Стандарт выполнения различных услуг может существенно меняться

55

взависимости от того, как они реализуются — дружественно, эффективно, любезно, услужливо, небрежно, безучастно, невнимательно и т.д. Более того, многое зависит от того, каким туристским опытом обладает турист и как он воспринимает ту или иную получаемую услугу, поскольку очень часто производство и потребление услуги неотделимы, и принимающий услугу также участвует в этом процессе. Некоторым людям легко угодить, а другим очень трудно. Одни не обращают внимание на мелкие недоработки, в то время как другие очень щепетильны и требовательны. Одни определенно настроены на то, что ничто не может помешать им наслаждаться жизнью, а другие точно также уверены в обратном.

Третья характерная черта турпродукта состоит в том, что туристские продукты не могут быть сохранены или складированы для последующего использования. Например, непроданный номер гостиницы или кабина на круизном корабле, место на самолете, автобусе или поезде не могут быть складированы для продажи в последующее время (как это может быть

вотношении многих видов товаров). Если продажа не состоялась, значит, туристский продукт пропал. Вот почему, значительные скидки в цене и (или) другие инициативы могут быть предложены в последнюю минуту для заполнения самолетов, гостиниц и т.д.

Наконец, четвертая особенность турпродукта заключается в том, что

втечение непродолжительного периода времени поставка турпродукта неэластична, т.е. она неизменна; например, количество номеров в отелях какого-либо курортного местечка не может быть значительно увеличено для удовлетворения неожиданно возросшего спроса в какой-то период отпускного сезона. Некоторые отели и гостевые дома закрываются на период низкого сезона, и весьма трудно вновь открыть их в очень сжатые сроки для удовлетворения возросшего спроса.

Большое разнообразие услуг, производимых предприятиями туриндустрии, оказывает влияние на систему распределения турпродуктов. Координация взаимодействия различных участников туристского рынка представлена на рисунке 5.

Несмотря на функциональные различия между участниками туристского рынка, все они взаимосвязаны и тесно взаимодействуют между собой. Например, если бы не было достопримечательностей, созданных людьми

вместах назначения (тематические парки, спортивные комплексы и др.), то спрос на транспорт и гостиницы был бы значительно ниже, с другой стороны, не будь хорошо развитой транспортной системы и гостиничной сети, вряд лиможнобылоожидатьнаплыватуристоввдостопримечательныеместа.

Ни один бизнес не выживет, если только предлагаемый им продукт (услуги) не будет иметь спроса, т.е. не будет доступна тем, кто хочет и может заплатить за нее. Пути, по которым туристский продукт доходит до покупателей, называются каналами распределения, и таких каналов имеется множество.

57

Термин туристский кругооборот описывает набор экономических отношений, которые существуют между основными участниками туристского рынка. Он состоит из экономических отношений, существующих между предприятиями туриндустрии и туристом напрямую или косвенно, и показывает поток туристских продуктов и услуг, а также финансовые потоки.

Для каждого потока туристских продуктов и услуг существует встречный поток платежей. Следует заметить, что, не считая прямых и косвенных обменов между предприятиями туриндустрии и туристами, существуют обмены между туристами и другими компаниями. Потоки туристских товаров и услуг, предлагаемых предприятиями туриндустрии, и платежи являются непрерывными. Количество происходящих обменов может меняться в зависимости от активности предприятий туриндустрии и спроса, т.е. изменяться в случаях уменьшения или увеличения производственной деятельности.

2.2.  Инфраструктура туристского рынка

Термин инфраструктура (от лат. infra — ниже, под и structura — строение, расположение, устройство) обозначает объекты, находящиеся на более низком иерархическом уровне по отношению к вышестоящей функциональной системе. Инфраструктура — это иерархически организованная совокупность организационно обособленных подразделений народного хозяйства, основным назначением которых является не производство новой матери- ально-вещественной продукции, а обеспечение и обслуживание деятельности базисных отраслей материального производства и непроизводственной сферы.

Инфраструктуру можно классифицировать по различным признакам. 1.  По функциональному назначению выделяют производственную и непроизводственную (социальную и институциональную) инфраструк-

туру.

Кпроизводственной инфраструктуре относится совокупность обслуживающих отраслей, в том числе, финансовая система.

Кнепроизводственной социальной инфраструктуре относятся отрасли, которые удовлетворяют потребности людей и обеспечивают создание материальных, бытовых, культурных, социальных условий воспроизводства и жизнедеятельности населения путем удовлетворения его потребностей в услугах непроизводительного характера. Сюда относятся жилищнокоммунальное хозяйство, бытовое обслуживание, транспорт и связь для населения, здравоохранение, физкультура, спорт, розничная торговля, общественное питание, система образования, учреждения культуры и т.д.

Кпоказателям развития социальной инфраструктуры можно отнести, например, продолжительность жизни, долю пенсионеров, среднемесячный

58

доход, среднемесячную зарплату, стоимость набора основных продуктов питания, прожиточный уровень и т.д.

Кнепроизводственной инфраструктуре следует также отнести экологическую инфраструктуру, выделяя ее как отдельную компоненту. Это связано с все возрастающей ролью и значением экологии в жизни человечества. Экологическая инфраструктура призвана обеспечить и поддерживать экологическую безопасность и минимизировать и предотвращать угрозы, связанные с негативным антропогенным воздействием на окружающую среду. Экологическая инфраструктура состоит из учреждений, сооружений

иобъектов, предназначенных для охраны, воспроизводства и улучшения окружающей природной среды. Сюда относятся службы экологической безопасности, специализированные станции и лаборатории, в том числе метеорологические, сейсмические и др. Особое место занимают инженернотехнические сооружения: каналы, дамбы, плотины, очистные механизмы

исооружения, ирригационные системы и др. При анализе инфраструктуры туризма экологическая инфраструктура имеет особое значение, так как многие виды туризма в той или иной степени связаны с природными ресурсами. Более того, активно развивается экологический туризм, основной инфраструктурой которого как раз и является природная среда.

Кнепроизводственной институциональной инфраструктуре относится оказание общественно полезных непроизводительных услуг научного, управленческого, правоохранного, защитного характера на уровне всего общества в целом.

По институциональному признаку выделяют инфраструктуру рынка, инфраструктуру государственной поддержки и т.д.

Инфраструктура рынка — это организационно-экономическая система, обеспечивающая общие условия для эффективного динамичного движения товаров от продавца к покупателю в неразрывной связи с финансовыми и информационными потоками с помощью системы организаций

иинститутов рынка.

Инфраструктура туристского рынка выполняет следующие функции1:упорядочивает, ускоряет, обеспечивает динамичность товарооборота, самонастраивая субъекты рыночных отношений в соответствии

с конъюнктурными колебаниями рынка;обеспечивает взаимосвязь покупателя и продавца товаров, а также

тех и других с собственниками денежного капитала (кредитно-бан- ковских учреждений и иных финансовых компаний);

создает организационно-правовое формирование деловых отношений системой договоров;

обеспечивает выполнение функции государственного регулирования и поддержки организованного товародвижения;

1 Морозов М.А. Инфраструктурное обеспечение предпринимательской деятельности в туризме : Монография. — М. : РосНОУ, 2005.

59

осуществляет юридический контроль за движением товарных и финансовых потоков;

оказывает информационные, маркетинговые, инновационные, консалтинговые, аудиторские и другие услуги с помощью институтов инфраструктуры рынка: информационно — аналитических, инновационных, маркетинговых и других центров, рекламных агентств, аудиторских и консалтинговых фирм, инвестиционных компаний и т.д.

Элементами институциональной инфраструктуры являются:налоговая система и налоговые органы;кредитная система и коммерческие банки;таможенная система;товарные, сырьевые, фондовые и валютные биржи;

аукционы, ярмарки и другие формы организационного внебиржевого посредничества;

система страхования и государственные и негосударственные страховые компании;

рекламные, информационные агентства, коммерческо-выставочные комплексы и средства массовой информации;

торговые палаты; другие общественные и добровольные государ- ственно-общественные объединения деловых кругов;

консультационные (консалтинговые) и аудиторские компании;общественные и государственно-общественные фонды, предназна-

ченные для стимулирования деловой активности;специальные зоны свободного предпринимательства.

2.  Помасштабудействиявыделяютнесколькоуровнейинфраструктуры:мегауровень — международная инфраструктура;макроуровень — национальная инфраструктура в рамках отдельно

взятой страны;мезоуровень — инфраструктура отдельного региона (дестинации)

или отрасли;микроуровень — на уровне отдельного предприятия. Этот уровень

инфраструктуры исследуется в рамках фасилити менеджмента. 3.  В зависимости от вида оказываемых услуг выделяют следующие

виды инфраструктуры:транспортная инфраструктура;

инфраструктура средств размещения;информационная инфраструктура;инновационная инфраструктура и др.

Транспортная инфраструктура обеспечивает перемещение грузовых и пассажирских потоков в целях рациональной и эффективной организации производства. Она включает как сами транспортные средства (самолеты, поезда, суда, автомобильный транспорт и т.п.), так и необходимые

60

сооружения и оборудование для их использования (железные и автомобильные дороги, вокзалы, порты и т.п.).

Инфраструктура средств размещения включает коллективные и индивидуальные средства размещения.

Информационная инфраструктура — это система организационных структур, обеспечивающих функционирование и развитие информационного пространства страны и средств информационного взаимодействия.

Информационное пространство — совокупность банков и баз данных, технологий их сопровождения и использования, информационных телекоммуникационных систем, функционирующих на основе общих принципов и обеспечивающих информационное взаимодействие организаций и граждан; и удовлетворение их информационных потребностей. Основными компонентами информационного пространства являются: информационные ресурсы, средства информационного взаимодействия и информационная инфраструктура.

Информационный ресурс предоставляет объективную и своевременную информацию, необходимую для ведения бизнеса, в том числе информацию о рынках, клиентах, спросе, предложении и т.д. Наличие полной

идостоверной информации является необходимым условием ведения любой предпринимательской деятельности. Предприятия, способные продуктивно использовать информационно-коммуникационный ресурс, становятся лидерами рынка и обеспечивают себе ускоряющееся развитие. Те предприятия, которые активно внедряют и используют современные информационные технологии, в свою очередь стимулируют их развитие. Такую взаимосвязь М. Кастельс назвал кумулятивной петлей развития информационно-глобальной экономики.

Развитие информационной среды становится формообразующим фактором современной экономики. Уровень технологического окружения, являющийся средой развития постиндустриальных стран, включает информационные технологии в свое ядро. Современный уровень развития информационно-коммуникационных технологий уже сейчас способен существенно влиять на все аспекты организации бизнеса. В частности, с помощью Интернет-технологий появилась возможность управлять в реальном времени объектами, расположенными в любой точке Земли. Это позволяет создавать принципиально новые типы организаций — пространственно распределенные сетевые структуры, виртуальные фирмы и др. Именно информационно-коммуникационная инфраструктура содержит огромный потенциал для развития бизнеса.

Инновационная инфраструктура — комплекс взаимосвязанных структур, обслуживающих и обеспечивающих реализацию инновационной деятельности. Этот вид инфраструктуры, чрезвычайно важен для создания

иподдержания конкурентных преимуществ бизнеса.