Злаковый прикорм
Классификация каш:
Молочные и безмолочные
Глютеновые и безглютеновые 
Монокомпонентные и 
поликомпонентные 
Все крупы относительно бедны минеральными веществами, в частности
кальцием, и витаминами, 
которые дополнительно 
разрушаются при 
термической переработке.
Применение каш 
промышленного производства 
предпочтительнее, поскольку они дополнительно 
обогащены витаминно- минеральными комплексами.
Крупы, не содержащие 
глютена
Гречневая
Рисовая 
Кукурузная
Рекомендации по введению каш
4,5 месяцев Рисовая, 
гречневая
5 месяцев |
Кукурузная или в |
Пшеничная, |
|
сочетании с рисовой |
манная, овсяная, |
|
и гречневой |
толокно |
6 месяцев |
С цитрусовыми |
Из смеси 3 и |
|
наполнителями или |
более злаков |
|
медом |
|
9 месяцев С какао |
С какао |
КАШИ
С пробиотиками |
С пребиотиками |
•каша рисово-кукурузная с |
• кукурузная |
|
бифидобактериями (Нестле, |
низкоаллергенная |
|
Швейцария) |
||
каша с инулином |
||
• |
||
каша 8 злаков с |
(Калинска, Словения) |
|
бифидобактериями (Нестле, |
|
|
Швейцария) |
• рисовая с инулином |
|
• |
|
|
пшенично-овсяная с |
(Лино – Хорватия) |
|
яблоками и |
||
• овсяная каша с |
||
лактобактериями LGG |
||
лактулозой (Нутритек |
||
(Валио, Финляндия) |
||
• |
Россия) |
|
рис с абрикосами и |
|
|
лактобактериями LGG |
• кукурузная каша с |
|
(Валио, Финляндия) |
||
лактулозой (Нутритек, |
||
кисломолочная каша с |
||
Россия) |
||
• |
||
фруктами и йогуртной |
|
|
закваской (ИНК, Дания) |
|
Значение злакового прикорма
Является источником углеводов
(крахмала), растительных белков,
витаминов группы В,
микроэлементов (железо, магний)
Стимулирует моторику ЖКТ
Способствует развитию полезной микрофлоры кишечника 
Преимущества каш промышленного производства
Улучшено качество
белкового
компонента 
Более высокая энергетическая ценность 
и дополнительное обеспечение детей
ПНЖК или лецитином 
Изменен углеводный компонент за счет
добавления фруктозы, лактозы, 
крахмала, мальтодекстрина, отрубей, что улучшает пребиотические свойства каш
Преимущества каш промышленного производства
Дополнительно вводятся витамины и
минералы 
Улучшены вкусовые качества за счет
введения
различных ингредиентов:
карамели, меда, какао или шоколада и т.д.,
что способствует формированию вкусовых
ощущений у ребенка и разнообразит питание 
Дополнительно вводятся пищевые волокна 
Пищевые волокна способствуют:
1) созданию чувства
насыщения
(коррекция
паратрофий), 
2) стимуляции моторики
толстой кишки,
3) повышению 
иммунорезистентности