3. Диаминомонокарбоновые

Аргинин (арг,-амино--гуанидилвалерьяновая кислота):

Биологическая роль:

1. Протеиногенная (особенно много в эмбриональных тканях и опухолевых клетках).

2. Основной источник образования NO, необходимого для регуляции апоптоза, деления и дифференцировки клеток.

3. Участвует в синтезе мочевины.

4. Необходим для синтеза:

• аргининфосфата (используется при мышечном сокращении),

• креатинфосфата (из арг, гли и мет), необходимого для мышечного сокращения.

Лизин (лиз,,-диаминокапроновая кислота):

Биологическая роль:

1. Протеиногенная.

2. Глюкогенная (глу-кетоглутаратЩУК…).

3. Из лиз образуются нестандартные аминокислоты:

• 5-гидроксилизин (для синтеза коллагена);

• N-метиллизин (в миозине);

• десмозин (в эластине).

4. При декарбоксилировании образуется трупный яд кадаверин.

4. Диаминодикарбоновые (цистин, лактионин)

Б) Строение и биологическая роль циклических аминокислот

1. Гомоциклические:

Фенилаланин (фен,-амино-фенил-пропионовая кислота):

Биологическая роль:

1. Протеиногенная.

2. Глюкогенная.

3. Кетогенная.

4. Необходим для синтеза гормонов:

• гормонов мозгового слоя надпочечников (адреналина и норадреналина);

• гормонов щитовидной железы (тироксина).

5. Необходим для синтеза меланина.

Тирозин (тир,-амино--парагидроксифенил-пропионовая кислота):

(легко образуется из фен и выполняет те же функции).

2. Гетероциклические аминокислоты

Триптофан (три,-амино--индолил-пропионовая кислота):

Биологическая роль:

1. Протеиногенная.

2. Необходим для синтеза витамина РР.

3. Необходим для синтеза биогенных аминов:

• серотонина (медиатор ЦНС);

• триптамина (повышает АД, сужает сосуды).

Гистидин (гис,-амино--имидозолил-пропионовая кислота):

Биологическая роль:

1. Протеиногенная.

2. Глюкогенная (Гис глу…).

3. Входит в активный центр ферментов.

4. Необходим для синтеза биогенного амина (при декарбоксилировании) – гистамина (понижает давление, расширяет кровеносные сосуды).

5. Необходим для синтеза экстрактивных веществ скелетной мышцы – карнозина и ансерина (специфические дипептиды скелетных мышц позвоночных, участвуют в сокращении, увеличивают амплитуду сокращения мышцы после утомления).

3. Гетероциклические иминокислоты

Пролин (про, пирролидин--карбоновая кислота):

Биологическая роль:

1. Протеиногенная (больше всего в коллагене).

2. Глюкогенная (Гис глу…).

3. Дестабилизирует пространственную структуру белка, вызывая излом -цепи).

Применение аминокислот в медицинской

и фармацевтической практике

1. В промышленности и медицине:

• ежегодно производят в мире более 200 тыс. тонн аминокислот, в основном как пищевые добавки и компоненты кормов для скота;

• традиционные методы получения – ферментативный гидролиз, химический и ферментативный синтез;

• больше всего производят лиз и глу, а также гли и мет.

2. В качестве лекарственных препаратов:

• в основном применяются мет, гис, глу и асп, а также арг, фен и цис (например, на основе ГАМК создан препарат гаммалон (аминолон), применяемый при нарушениях мозгового кровообращения после инсульта, при атеросклерозе мозговых сосудов, потере памяти);

• асп – способствует повышению потребления кислорода сердечной мышцей. В кардиологии применяют панангин – препарат, содержащий К и аспартат Mg(его применяют для лечения аритмий и ишемической болезни сердца);

• мет – назначают при отравлениях эндотоксинами, для защиты от экзотоксинов, обладает радиопротекторными свойствами, в геронтологии – в качестве профилактического средства;

• гли – как ГАМК, является медиатором торможения ЦНС. Применяют для лечения хронического алкоголизма, производный глицина – бетаин – эффективный гепатопротектор;

• вал – входит в состав комплексонов для выведения радио-нуклидов из организма.

3. В пищевой промышленности:

• для улучшения вкуса мяса, консервирования – глу;

• D-триптофан (слаще сахарозы);

• в качестве антиоксидантов в пищевой промышленности используют гли и цис, лиз – как стабилизатор витаминов;

• сладкий на вкус гли применяют при производстве приправ и безалкогольных напитков.