МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ южно-уральский государственный УНИВЕРСИТЕТ

Дневник - отчет производственной (профессиональной) практики

Богданова Валентина Васильевна

__________________________________________________________________

(фамилия, имя, отчество студента)

Студента/ки/3_курса 393 группы _________________________________

Заочная форма обучения

Специальность Технолог общественного питания _______________________________________________

__________________________________________________________________

Период прохождения практики________________________________________

Место прохождения практики г. Челябинск, ул. Свободы 153а, ОАО «Уральские пельмени»

ЧЕЛЯБИНСК

2013/2014 Учебный год

1. Руководители практики

1. Руководитель практики от учебного заведения

Журавлёва Н.Д

_______________________ ________________________________________

(Ф. И. О, телефон)

2. Руководитель практики от предприятия

Ведерникова Надежда Александровна

_______________________ ________________________________________

(Ф. И. О, должность, телефон)

_________________________________________________________________

2. Памятка студенту, убывающему на практику

Цели практики:

• Закрепление, расширение, систематизация знаний, умений и навыков, полученных при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин.

• Формирование навыков решения практических задач;

• Овладение студентами основами профессиональной деятельности по специальности.

• Ознакомление с системами информационного обеспечения профессиональной деятельности по специальности, ведением делопроизводства, приобретение навыков работы с профессиональными компьютерными программами.

• Проверка профессиональной готовности к самостоятельной трудовой деятельности

• Углубление интереса к профессии по специальности.

Перед началом практики (ознакомительный этап практики)

1. Студент перед началом практики обязан принять участие в организационном собрании по практике.

2. Получить дневник-отчет, индивидуальное задание и направление на практику.

3. Заполнить в течение собрания под руководством руководителя практики от учебного заведения соответствующие разделы дневника-отчета.

4. Выяснить адрес и маршрут следования к месту практики.

5. Иметь при себе документы, подтверждающие личность (паспорт), для оформления допуска к месту практики.

6. В случае отказа в оформлении на практику (по любым спорным вопросам) немедленно связаться с руководителем практики.

По прибытии на место практики (основной этап практики)

1. Изучить инструкцию и получить зачет по технике безопасности и пожарной безопасности, заполнить соответствующий раздел дневника ­отчета и расписаться в журнале по технике безопасности по месту практики.

2. Вести ежедневные записи в дневнике-отчете в соответствии с памяткой.

3. Еженедельно подписывать дневник-отчет у руководителя по месту нахождения практики.

4. Постоянно иметь дневник-отчет на рабочем месте и предъявлять его для проверки ответственным лицам.

5. Выполнять индивидуальные задания под контролем руководителей практики от предприятия и учебного заведения.

6. Посещать консультации, проводимые руководителем практики от учебного заведения.

7. Строго соблюдать трудовую дисциплину, правила техники безопасности, пожарной безопасности, производственной санитарии.

8. Выполнять требования внутреннего распорядка предприятия (организации).

8. С разрешения руководителя практики от предприятия участвовать в производственных совещаниях, планерках и других административных мероприятиях.