Федеральное агенство по образованИю Белгородский государственный университет

Медицинский факультет

Самостоятельная работа студентов по биологической химии

методические рекомендации для самостоятельной подготовки

к семинарам и лабораторным занятиям по биологической химии

для студентов медицинских ВУЗов и медицинских факультетов университетов

по специальностям: 060101 – Лечебное дело, 060103 – Педиатрия и 060108 – Фармация

БЕЛГОРОД 2006г

УДК 577.1(075)

ББК 28.072я73

М 54

Методические указания составлены сотрудниками кафедры биохимии и фармакологии медицинского факультета БелГУ: доктором биологических наук, профессором А.А.Шапошниковым, кандидатом биологических наук, доцентом Е.А.Шенцевой.

Методические рекомендации утверждены и рекомендованы к тиражированию по решению редакционно-издательского совета Белгородского государственного университета от 28 апреля 2006г.

Рецензенты:

Л.Г. Прокопенко	– доктор медицинских наук, профессор, заслуженный деятель науки, действительный член РАЕН и МАИ, заведующий кафедрой биологической химии Курского медицинского института.
М.И. Чурносов	– доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой медико-биологических дисциплин медицинского факультета БелГУ.

Методические рекомендации предназначены для студентов-медиков и являются руководством в самостоятельной подготовке к семинарам и лабораторным занятиям по биохимии – науке, изучающей на молекулярном уровне процессы, лежащие в основе функционирования здорового организма, а также механизмы возникновения различных заболеваний, их профилактики и лечения.

Биологическая химия – относится к базовым медико-биологическим наукам, необходимой для изучения последующих дисциплин, позволяющих подготовить будущего врача.

Руководство включает основные разделы курса биологической химии по единому плану, в которых сформулированы учебно-целевые вопросы, определяющие объем, содержание и оптимальную последовательность их усвоения внутри каждого раздела. Разделы содержат вопросы для самоподготовки к лабораторным занятиям, информационный материал к освоению темы, задания для самостоятельной работы и перечень литературы, которую следует использовать для усвоения тем раздела.

Оглавление

Тема 1.1. Введение в биологическую химию. Техника безопасности 7

Тема 1.2. строение и функции белков. АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ БЕЛКОВ 8

Тема 1.3. физико-химические свойства белков 10

Тема 1.4. СЛОЖНЫЕ БЕЛКИ 12

Тема 1.5. Ферменты. Строение и свойства 13

Тема 1.6. Ферменты. Кинетика ферментативных реакций 16

Тема 1.7. Регуляция активности ферментов. Медицинская энзимология 17

Тема 1.8. Биохимия белков и ферментов (контрольно – итоговое занятие №1) 19

Тема 2.1. Строение и свойства нуклеиновых кислот и нуклеотидов 20

Тема 2.2. МАТРИЧНЫЕ БИОСИНТЕЗЫ 22

Тема 2.3. СТРОЕНИЕ НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ. МАТРИЧНЫЕ БИОСИНТЗЫ (контрольно – итоговое занятие №2) 24

Тема 3.1. БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕМБРАНЫ 25

Тема 3.2. ВВЕДЕНИЕ В ОБМЕН ВЕЩЕСТВ. ОБЩИЕ ПУТИ КАТАБОЛИЗМА 27

Тема 3.3. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН. ОКИСЛИТЕЛЬНОЕ ФОСФОРИЛИРОВИЕ 28

Тема 3.4. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН. ОБЩИЕ ПУТИ КАТАБОЛИЗМА (контрольно-итоговое занятие №3) 31

Тема 4.1. Обмен и функции углеводов. Обмен Гликогена 33

Тема 4.2. Специфические пути распада глюкозы 35

Тема 4.3. Глюконеогенез. Обмен лактата в печени и мышцах 37

Тема 4.4. Пентозофосфатный путь. Обмен фруктозы, галактозы, этанола 39

Тема 4.5. Обмен и функции липидов. Переваривание 41

Тема 4.6. Метаболизм жирных кислот и кетоновых тел 44

Тема 4.7. Метаболизм жиров. Обмен холестерола 46

Тема 4.8. ОБМЕН АМИНОКИСЛОТ 49

Тема 4.9. ОБРАЗОВАНИЕ И ОБЕЗВРЕЖИВАНИЕ АММИАКА. ОБМЕН ОТДЕЛЬНЫХ АМИНОКИСЛОТ 52

Тема 4.10. ОБМЕН НУКЛЕОТИДОВ 54

Тема 4.11. ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ (контрольно-итоговое занятие №4) 56

Тема 5.1. гормоны: синтез, секреция, механизм действия 57

Тема 5.2. Гормоны, регулирующие обмен углеводов, липидов и аминокислот. водно-солевой и менеральный обмены 60

Тема 5.3. Тиреоидные гормоны и гормоны, регулирующие репродуктивную функцию 62

Тема 5.4. биохимия витаминов 64

Тема 5.5. гормональная регуляция обмена веществ. витамины (контрольно-итоговое занятие № 5) 66

Тема 6.1. биохимия печени. КАНЦЕРОГЕНЕЗ 67

Тема 6.2. биохимия крови 69

Тема 6.3. биохимия крови. Гемостаз 72

Тема 6.4. биохимия почек и мочи 73

Тема 6.5. Биохимия межклеточного матрикса и мышечной ткани 75

Тема 6.6. биохимия органов и тканей (контрольно-итоговое занятие № 6) 77

Словарь биохимических терминов 79

Введение

Согласно учебному плану в течение двух семестров студенты прослушают лекционный курс по биологической химии, которая изучает химическую природу веществ, входящих в состав живых организмов, их превращение, а также связь этих превращений с деятельностью органов и тканей. При изучении биохимии важное место занимают лабораторные и практические занятия, являющиеся эффективной формой закрепления знаний, полученных во время лекций и самостоятельной подготовки студентов во внеаудиторное время.

Задания к лабораторным и практическим занятиям включает разделы:

1. Тема занятия.

2. Цель занятияотражает теоретический материал, который необходимо изучить по отдельному разделу биологической химии; практические навыки, приобретаемые студентами при выполнении качественных и количественных исследований; умение ориентироваться в карте метаболизма и пользоваться справочными руководствами; усвоение общих положений о значении биохимических исследований в диагностике, течении и прогнозе заболеваний, а также контроле за эффективностью лечебных мероприятий.

3. Исходный уровень и повторениеопределяют знания предшествующих дисциплин и разделов биологической химии, необходимые для изучения новой темы. При самостоятельной подготовке к занятию следует повторить предыдущий материал из курсов биологии, нормальной анатомии, гистологии, биофизики, биоорганической химии, биологической химии, используя учебники и конспекты лекций.

4. Содержание теоретического материалаохватывает вопросы, вносимые по каждой теме для обсуждения со студентами на занятиях. В процессе разбора теоретического материала студенты уточняют и углубляют знания, полученные на лекциях и при самостоятельной работе с основной учебной и дополнительной литературой, приводимой в списке по всем темам. При этом обозначены вопросы, которые необходимо усвоить.

5. Вопросы и упражнения для самоподготовки и контроля усвоения темы.Изучив теоретический материал, студенты втетради для самостоятельной работыписьменно отвечают на предлагаемые вопросы с целью систематизации и закрепления полученных знаний.

6. Литература для самоподготовки включает:

основную литературу:

1). Николаев А.Я. Биологическая химия. Москва, 2004, 365 С.

2). Березов Т.Т., Коровкин Ф. Биологическая химия, 2004, 704 С.

дополнительную литературу:

3). Биохимия. Краткий курс с упражнениями и задачами. Под ред. член-корр. РАН, проф. Е.С. Северина, проф. А.Я. Николаева, 2001, 447 С.

4). Р Марри, Д. Греннер, П. Мейс, В. Родуэлл. Биохимия человека. Москва, «Мир», 1993, 2т, 795 С.

 Важным слагающим самоподготовки является составление и работа с конспектом лекций.

В дальнейшем ссылки на литературу для самоподготовки теоретического материала к каждому лабораторному занятию будут приводиться сокращенно.

7. В течение года студенты будут знакомиться с основными клинико-биохимическими показателями крови и мочи, значения которых характеризуют нормальное состояние организма или наличие патологии. Для этого в конце тетради для выполнения лабораторных работнеобходимо вести таблицу «Показатели нормы основных клинико-биохимических исследований». Для углубления представлений о лабораторных показателях нормы рекомендуется использовать справочную литературу: Лифшиц В.М., Сидельникова В.И. «Медицинские лабораторные анализы»/ Справочник. Изд-е второе, исправленное и дополненное., М., «Триада-Х», 2002г.

8. В своей работе врач должен уметь оценивать результаты клинико-биохимических исследований, поэтому студентам будут предложены данные биохимического анализа крови, мочи, которые необходимо оценить, указав, норма это или патология, а также возможные причины возникновения последней.

Выполнив указанное в плане количество лабораторных и практических работ по отдельным темам, студенты допускаются к сдаче контрольно-итогового занятия по окончания изучения раздела. Вопросы и задачи к контрольно-итоговым занятиям приводятся в данном пособии в соответствующих разделах. В конце III семестра проводится зачет. Завершается курс биологической химии сдачей в IV семестре экзамена, объем и содержание которого отражены в сводных вопросах к экзамену.

Мы надеемся, что предлагаемые методические указания помогут студентам при самостоятельной подготовке к занятиям, в выполнении лабораторных работ на занятиях и будут способствовать улучшению учебного процесса.