8.3 Общие правила поведения работающих на территории предприятия

Производство продукции предприятий пищевой промышленности является достаточно трудоемким и энергоемким процессом. Для уменьшения затрат на производство применяют разное оборудование, которое совершенствуется из года в год и позволяет уменьшить долю ручного труда.

Вводный инструктаж проводится со всеми без исключения работниками, принимаемыми на работу, а также с учащимися, прибывшими для производственного обучения или практики. Вводный инструктаж проводит инженер по охране труда или специалист организации, на которого возложены эти обязанности.

Первичный инструктаж проводится на рабочем месте индивидуально с каждым работником, впервые приступающим к выполнению данного вида работ, включая, командированных сотрудников других организаций. Первичный инструктаж проводится руководителем.

Повторный инструктаж проводится периодически не реже одного раза в 6 месяцев по программе первичного инструктажа для закрепления и расширения полученных ранее знаний по вопросам охраны труда, а также для их проверки.

Внеплановый инструктаж проводится при изменении условий труда, действующих нормативных актов по охране труда, при выявлении нарушений работниками правил охраны труда, приведших или могущих привести к несчастным случаям или аварии. К изменениям условий труда в данном случае относится, например, замена используемого оборудования, материалов (в случае применения вредных или опасных веществ), изменения в технологическом процессе и т.п.

Целевой инструктаж проводится перед выполнением разовых работ, не связанных с основной специальностью и трудовыми обязанностями сотрудника (погрузка-разгрузка, уборка территории и т.п.), при ликвидации последствий аварий, при производстве работ по наряду-допуску и в некоторых других случаях.

Первичный, повторный, внеплановый и целевой инструктажи проводит непосредственный руководитель работ (начальник производства, цеха, участка, мастер, инструктор и другие должностные лица). Проведение инструктажей подтверждается подписями лиц, проводивших и прошедших инструктаж, в журнале регистрации инструктажа по охране труда.  

Освещение

Необходимым условием поддержания высокой работоспособности является рациональное освещение производственных помещений. Освещение обеспечивается оконными проемами созданием естественного освещения, а при недостатке его искусственным освещением лампами накаливания ил разрядными лампами. Требуемые нормы освещения установлены согласно СНиП 23.05.95.

Расчет естественного освещения заключается в определении площади световых проемов (окон и фонарей) в соответствии с нормативным значением коэффициента естественного.

8.4 Производственная санитария на предприятии

Производственная санитария обеспечивает устранение возможного воздействия на работающих вредных и опасных производственных факторов, определяет защиту населения от вредных выбросов предприятия, создаваемых им неблагоприятных физических факторов (шум, вибрация), а также защиту окружающей среды от выбросов предприятий в атмосферу м сбросов сточных вод.

Микроклимат производственных помещений.

Оптимальными микроклиматическими условиями считаются такие, сочетание которых при длительном и систематическом воздействии на человека сохраняют его нормальное тепловое состояние без напряжения механизма вызывать проходящее и быстро нормализующиеся изменения теплового состояния организма, сопровождающиеся напряжением механизма теплорегуляции, не выходящим за пределы физиологических возможностей. Оптимальные величины показателей микроклимата на рабочих местах производственных помещений приводится в таблице 5.2

Таблица 5.2 - Оптимальные величины показателей микроклимата на рабочих местах производственных помещений

Период года	Категория работ по уровню энергозатрат, Вт	Темпе­ратура воздуха,С	Темпе­ратура поверх­ностей,С	Относитель­ная влаж­ность воз­духа,%	Скорость движения воздуха,м/с
Холодный	Iа (до 139)	22-24	21-25	60-40	0,1
	Iб (140-174)	21-23	20-24	60-40	0,1
	IIа (175-232)	19-21	18-22	60-40	0,2
	IIб (233-290)	17-19	16-20	60-40	0,2
	III (более 290)	16-18	15-19	60-40	0,3
Теплый	Iа (до 139)	23-25	22-26	60-40	0,1
	Iб (140-174)	22-24	21-25	60-40	0,1
	IIа (175-232)	20-22	19-23	60-40	0,2
	IIб (233-290)	19-21	18-22	60-40	0,2
	III (более 290)	18-20	17-21	60-40	0,3