План решения

1. Определяем количество и стоимость муки, необходимое для производства 1 т батонов (через норму выхода хлеба).

2. Определяем количество и стоимость реализуемых отходов.

3. Определяем транспортные расходы на муку для производства 1 т продукции.

4. Определяем количество и стоимость прочего сырья, необходимого для производства 1 т батонов.

5. Определяем транспортные расходы по прочему сырью.

6. Рассчитываем топливо и электроэнергию.

7. Определяем отчисления от заработной платы.

8. Определяем общехозяйственные расходы.

9. Определяем производственную себестоимость.

10. Определяем коммерческие расходы.

11. Определяем полную себестоимость продукции.

12. Составляем калькуляцию себестоимости 1 т батонов.

13. Определяем структуру себестоимости продукции.

14. Делаем выводы.

Задача 4

Составить плановую калькуляцию 1 т муки ржаной обдирной и сеяной, вырабатываемой на давальческих условиях. Определить структуру себестоимости, сделать выводы.

Исходные данные приведены в таблице 5.

Таблица 5 – Исходные данные

Показатели	Варианты
	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9
1. Объем переработки ржи, тонн	500	1000	1500	2000	2000	2500	1000	1500	1000	800
2. Выход в процентах:
мука обдирная	65	0	20	65	0	20	65	0	20	65
мука сеяная	15	63	50	15	63	50	15	63	50	15
отруби	16,6	33,6	26,6	16,6	33,6	26,6	16,6	33,6	26,6	16,6
3. Цена 1 т ржи, тыс. руб.	277	283	270	297	295	293	270	269	301	299
4. Стоимость отходов, тыс. руб./т	14,7	15,0	14,3	15,7	15,3	15,5	14,3	14,3	16,0	15,8
5. Стоимость переработки 1 т ржи, тыс. руб.	112,7	113,1	110,3	120,2	117,4	118,2	116,6	115,2	114,8	120,3
6. Транспортные расходы, тыс. руб. за 1 т сырья	8,5	8,1	7,8	6,5	7,3	7,9	7,4	6,0	6,9	8,2

При расчете принять:

– коэффициенты перевода продукции в условную: мука обдирная – 3,2, мука сеяная – 4,5, отруби – 0,8;

– выход отходов – 2,4% от сырья;

– коммерческие расходы составляют 2% от производственной себестоимости.

План решения

1. Определяем программу выпуска продукции: муки обдирной и сеяной, отрубей.

2. Определяем количество условной продукции, используя при этом коэффициенты перевода физической массы в условную.

3. Определяем стоимость сырья для производства муки.

4. Определяем количество и стоимость возвратных отходов.

5. Рассчитываем транспортные расходы.

6. Находим затраты на переработку партии ржи.

7. Используя общие затраты на помол партии ржи и общее количество условной продукции, рассчитываем себестоимость 1 условной тонны продукции.

8. Находим производственную себестоимость 1 тонны муки по видам.

9. Находим полную себестоимость 1 тонны муки обдирной и 1 тонны муки сеяной как сумму производственной себестоимости и коммерческих расходов.

10. Составляем калькуляцию 1 тонны муки по видам.

11. Определяем структуру себестоимости продукции по видам.

12. Делаем выводы.