3) В зависимости от целей осуществления

- контрактная;

-таможенная;

- страховая;

- банковская;

- консультационная;

- потребительская.

Контрактная – оценка выполнения условий контракта, при этом может проверятся качество образцов, проб товара, соответствие транспортных средств и упаковки.

Таможенная - оценка для таможенных целей: 1) для ассортиментной идентификации; 2) для установления страны происхождения; 3) для уточнения характеристик товара и определения кода ТН ВЭД(товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности); 4)для отбора проб и образцов при проведении и установления характеристик товара в момент передачи на склад и получения со склада временного хранения на таможенной территории.

Страховая экспертиза – это оценка причиненного страхового ущерба в стоимостном выражении с учетом качественных и количественных потерь при наступлении страхового события.

Банковская экспертиза – оценка количества, качества, ориентировочной стоимости имущества, передаваемого в залог с учетом качества и стоимости, срока службы передаваемого имущества.

Консультационная – оценка для выявления причин возникновения дефектов при транспортировке, хранении, подготовке к реализации, прогнозирования сроков хранения для выдачи рекомендации по возможности реализации.

Потребительская – оценка характеристик товара, принимаемого от потребителя. Проводится для товаров бывших в употреблении и вновь изготавливаемых. При этом оцениваются характеристики товаров. Причины возникновения дефектов, % снижения качества.

Экспертные методы товарной экспертизы: определение, предназначение, достоинства и недостатки. Группы экспертных методов.

Экспертные методы – это методы оценки, проводимые группой экспертов в условиях неопределенности или риска.

Предназначены для экспертной оценки товаров в случаях, когда другие методы (измерительные, регистрационные, органолептические) неприемлемы или неэкономичны.

Достоинством этих методов является то, что она позволяют принимать решения, когда более объективные методы неприемлемы, а так же воспроизводимость результатов, более точная оценка товаров.

К недостаткам экспертных методов относятся субъективизм, ограниченность применения, высокие затраты на их проведение, трудоемкость проведения.

Экспертные методы подразделяются на 3 группы:

1) методы группового опроса экспертов – проведение опроса группы экспертов с последующим анализом и обработкой полученных от них информации;

2)математико-статистические методы обработки экспертных оценок;

3) методы экспертной оценки показателей качества.

Идентификация товаров: определение, функции, виды, критерии, методы.

Идентификация — это установление соответствия характеристик товара, указанных на маркировке и в сопроводительных документах, предъявляемым к нему требованиям.

В соответствии с поставленными целями идентификационной экспертизы товара идентификацию подразделяют на отдельные виды.

Виды идентификации. В зависимости от поставленных целей различают следующие виды идентификации: потребительская; товарно-партионная (товарной партии); ассортиментная (видовая); качественная; сортовая; специальная.

Потребительская идентификация проводится с целью установления возможности использования того или иного пищевого продукта для питания человека, поскольку многие растительные продукты питания выращиваются как для пищевых целей, так и для откорма скота, технической переработки.

Товарно-партионная (товарной партии) идентификация — один из наиболее сложных видов деятельности, в ходе которой устанавливается принадлежность представленной части товара (объединенной пробы, среднего образца, единичных экземпляров) конкретной товарной партии. Сложность заключается в том, что в большинстве Случаев отсутствуют или не очень надежны критерии для идентификации

Сортовая идентификация — это установление соответствия требованиям качества, предусмотренным нормативной документацией для того или иного сорта товара, после проведения ассортиментной идентификации. В настоящее время в РФ переходят от сортности товара к подразделению на классы. Этот вид идентификации позволяет выявить наличие допустимых и недопустимых дефектов, а также соответствие товарному сорту (классу), указанному на маркировке и/или в сопроводительных документах.

К специальной идентификации относится и установление некоторых продуктов в принадлежности их к изделиям, выработанным из генетически модифицированного сырья.

Критерии идентификации — это обобщенные существенные признаки, предназначенные для установления тождественности и/или подлинности товаров.

Такие критерии могут быть выражены с помощью комплексных и/или единичных показателей качества. Например, самым распространенным и доступным критерием служит внешний вид, хотя достоверность его для товаров с разной степенью глубины технологической обработки неодинакова.

Для проведения идентификации и обнаружения фальсификации продовольственных товаров используют комплекс методов, применение которых в конечном итоге должно обеспечивать надежность и достоверность результатов идентификации.

методы идентификации в зависимости от поставленных перед испытателем задач подразделяют на виды: по документации; инструментальный; органолептический; визуальный; опробывание; испытания.