Глава 2. Анализ действующей системы мотивации на ип «дерановский»

2.1 Характеристика предприятия "Хали Гали" (ооо "Шизгара плюс")

Цель создания - осуществление рыночных взаимоотношений и получение прибыли на основе удовлетворения потребностей граждан, юридических лиц в производимой продукции и товарах, выполняемых работах и оказываемых услугах в сферах, определяемых предметом деятельности.

Общество является юридическим лицом с момента государственной регистрации, имеет самостоятельный баланс, расчетный счет в банковском учреждении, а также является самостоятельным субъектом хозяйственной деятельности.

Основным видом деятельности является предоставление таких услуг как дискотека, караоке-бар, кафе.

ООО "Шизгара плюс" имеет четыре основных отдела: бухгалтерия, отдел кадров, отдел снабжения и сбыта. Также имеется склад и служба безопасности.

Каждый из отделов выполняет строго определенные функции. Бухгалтерия ведет учет и контроль всех хозяйственных операций предприятия, а также анализ и планирование финансово-экономической деятельности.

Отдел кадров занимается подбором и расстановкой кадров, обучением и переподготовкой сотрудников "Хали Гали".

Отдел продаж специализируется на непосредственной продаже и выявлявлении потребностей клиентов; предоставляет информацию о новых разработках, оказывает клиенту помощь в выборе продукта; информирует клиента о характеристиках и качестве продаваемой продукции; консультирует, при необходимости, клиентов по телефону.

Отдел снабжения занимается поставками продуктов, анализом поставщиков и рынков .

На рассматриваемом предприятии численность работающих составляет 14 человек в количестве 7 должностей( повар, охранник, бармен,официант, менеджер зала, специалист по звуку,директор).

2.2 Особенности построения системы оплаты и стимулирования труда на ооо "Шизгара плюс"

Вопросы трудовой мотивации являются важными для любой организации, поскольку считается, что эффективный работник – это высоко мотивированный работник.

К сожалению, в "Хали Гали" не разработаны системы мотивирования сотрудников, так как заведение открыто недавно.

Глава 3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ДЕЙСТВУЮЩЕЙ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ НА ООО "Шизгара плюс"

1. Для официантов: процент с личных продаж

2. Для менеджеров: знание официантами меню - фиксированная надбавка к зарплате

3. Для барменов: знание технологии приготовления и состава коктейлей -фиксированая надбавка к зарплате

4. Для поваров: знание технологий приготовления и состава блюд-фиксированая надбавка к зарплате

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Конституция Российской Федерации. – М. : Проспект, 2001. – 48 с.

2. Гражданский кодекс Российской Федерации: [принят Гос. Думой РФ 21 октября 1994 г.] : офиц. текст по состоянию на 1 марта 2009 г.. – М. : ЭКМОС, 2010. – 272 с.

3. Виханский О.С. Менеджмент.– М.: Экономистъ, 2013. – 415 с.

4. Аширов Д.А. Управление персоналом. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2012. – 320 с.

5. Базаров Т.Ю. Управление персоналом.: Учебное пособие для студентов средних профессиональных учебных заведений. / Т.Ю. Базаров. - 4-е изд., М.: Издательский центр "Академия", 2010. – 620 с.

6. Блинов А.А. Мотивация персонала корпоративных структур // Маркетинг.- 2011.- № 1. - С. 88-101.

7. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала. – М., Юристъ. 2012. – 246 с.

8. Веснин В.Р. Менеджмент.: Учебник – М.: Проспект, 2010. – 375 с.

9. Герчикова И.Н. Менеджмент.: Учебник./ Герчикова И.Н. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. – 610 с.

10. Ильин Е.П. Мотивация и мотивы. Мастера психологии. - СПб.: Питер, 2011. – 180 с.

11. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом - М.: ИНФРА-М, 2015. – 540 с.

12. Кузнецова М.И. Мотивация деятельности. - СПб.: Фирма, 2009. – 320 с.

13. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М.: Проспект, 2009. – 310 с.

14. Крейнина М.Н. Анализ финансового состояния и инвестиционной привлекательности акционерных обществ в промышленности, строительстве и торговле - М.: Дело и сервис, 2014. – 250 с.

15. Махорт Н. Проблема мотивации в трудовой деятельности // Управление персоналом.- 2010. - №4. – С. 28 – 34.

16. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия. - М.: Инфра-М, 2015. – 480 с.

17. Мордовин С.К. Управление персоналом: Современная российская практика - СПб.: Питер, 2011. – 370 с.

Размещено на Allbest.ru