Лекция № 13
• Супрамолекулярные
структуры.
•Липопротеины.
•Важнейшие фракции плазмы крови
Определение супрамолекулярной химии
•«Супрамолекулярная химия
– это химия молекулярных ансамблей и межмолеку- лярных связей»
Жан-Мари Лен – лауреат Нобелевской премии 1987 года
Нобелевская премия 1987 года
За разработку и применение молекул со структурно- специфическими взаимодействиями и высокой селективностью
Примеры супрамолекулярных структур (типа гость-хозяин) (комплекс Жан-Мари Лена)
Супрамолекулярный комплекс кукурбит[5]-урил и кукурбит [10]-урил
Комплекс ксилиламмония с кукурбитурилом
Схематическое изображение мицеллы фосфолипидов в водном окружении
Кристаллические декстрины Шардингера
Свойство |
|
α-циклодекстрин |
|
β-циклодекстрин |
γ-циклодекстрин |
|
Число остатков глюкозы в макроцикле |
|
|
6 |
|
7 |
8 |
Молекулярный вес, Да |
|
|
972,85 |
|
1134,99 |
1297,14 |
Внешний диаметр тора, Å |
|
|
13,7 |
|
15,3 |
16,9 |
Внутренний диаметр полости тора, Å |
|
|
5,2 |
|
6,6 |
8,4 |
Высота тора, Å |
7,8 |
|
|
7,8 |
|
7,8 |
Объём внутренней полости, ų |
|
|
174 |
|
262 |
472 |
Физический объём полости в навеске 1г ЦД, мл |
0,1 |
|
0,14 |
0,2 |
||
Частичный молярный объём в растворах, мл*моль−1611,4 |
703,8 |
|
801,2 |
|||
Растворимость в воде при 25 °C, г/100 мл |
|
14,5 |
|
1,85 |
23,2 |
|
Температура разложения, °С |
|
|
278 |
|
299 |
267 |
Циклизация двухатомных спиртов
Полиэфир 18-краун-6 |
Комплекс краун-эфира с катионом К |