- •Федеральное агентство по образованию российской федерации фгоу впо «Восточно-Сибирский государственный технологический университет»
- •Лекция № 1. Введение. Питание микроорганизмов.
- •1.2. Главные и минорные биоэлементы
- •Лекция №2. Усвоение углеводов отличных от глюкозы
- •Лекция № 3. Рост микроорганизмов на с1 субстратах
- •Лекция № 4. Оптимизация процессов ферментации
- •Лекция № 5. Кинетика ферментативных реакций
- •Лекция № 6. Кинетические модели роста культур микроорганизмов
- •6.1.1. Простейшая схема взаимодействия клетки с субстратом
- •6.2. Пределы скорости роста культур микроорганизмов
- •Лекция № 7. Экспоненциальная фаза роста культур микроорганизмов
- •7.1 Определение параметров роста культуры
- •Лекция № 8. Многосубстратные микробные процессы
- •8.1. Простейшие кинетические схемы
- •Лекция № 9. Ингибирование и активация роста микроорганизмов
- •Лекция № 10. Влияние рН на кинетику роста микроорганизмов
- •Лекция №11. Интегральная форма уравнения роста микробной популяции
- •11.1. Замедление скорости роста культуры микроорганизмов при большой плотности популяции
- •11.2. Интегральная форма уравнения роста культуры микроорганизмов
- •Лекция №12. Ингибирование роста популяции микроорганизмов избытком субстрата
- •Лекция № 13. Ингибирование роста популяции микроорганизмов продуктами ферментации
- •13.1. Ингибирование продуктом на стадии взаимодействия субстрата с клеткой
- •13.2. Ингибирование продуктом на стадии деления клетки
- •13.3. Одновременное ингибирование продуктом обеих стадий
- •Лекция №14. Анализ полных кинетических кривых роста
- •14.1. Конкурентное ингибирование продуктом реакции
- •14.3. Определение механизма ингибирования из вида кинетической кривой роста популяции микроорганизмов
- •Лекция № 15. Периоды индукции на кинетических кривых роста микроорганизмов
- •15.1. Трансформация пресубстрата в субстрат
- •15.2. Адаптационный процесс
- •15.3. Расходуемый ингибитор роста
- •15.4. Дискриминация механизмов и определение кинетических параметров
- •Лекция № 16. Культивирование микроорганизмов в режиме хемостата
- •16.1. Неосложненный рост
- •16.1.1. Определение параметров роста культуры из данных по стационарным состояниям компонентов процесса
- •16.2. Ингибирование субстратом
- •16.2.1. Стационарные уровни концентрации субстрата
- •16.2.2. Стационарные уровни концентрации биомассы и продукта ферментации
- •Лекция №17. Ингибирование продуктом
- •17.1. Конкурентное ингибирование продуктом
- •17.2. Неконкурентное ингибирование продуктом
- •Лекция №18. Ингибирование ионами водорода
- •Списик использованной литературы.
15.2. Адаптационный процесс
Если период индукции связан с каталитической адаптацией организма к новым условиям, то популяция введенных в систему клеток будет состоять из двух видов:
М = N + Na, (15.19)
где клетки типа N не адаптированы к новым условиям (не прошел синтез необходимых ферментов); клетки типа Nа— адаптированные клетки, способные к активному процессу деления.
Кинетическая схема для обсуждаемого случая имеет вид
(15.20)
где k0—константа скорости адаптационного процесса.
Систему уравнений, описывающих кинетику роста, можно представить в виде
(15.21)
(15.22)
Для того чтобы найти, как в системе растет общее число клеток, необходимо рассчитать динамику изменения количества (концентраций) клеток типа N и Na и затем, используя (15.21), выяснить динамику изменения общего числа клеток:
(15.23)
где N0 — начальная концентрация клеток, введенная с инокулятом.
Используя уравнения (15.22) и (15.23), находим
(15.24)
Уравнение (15.24) представляет собой неоднородное линейное уравнение с постоянными коэффициентами; его решение имеет вид
(15.25)
где функция С может быть найдена путем подстановки функции Nа (15.25) в уравнение (15.24):
(15.26)
Из этого уравнения следует
(15.27)
или
(15.28)
соответственно
(15.29)
После подстановки (15.23) и (15.29) в (15.19) имеем
(15.30)
Из
уравнения (15.30) видно, что при τ = 0, M
= N0,
при больших τ, когда
,
уравнение (15.30) трансформируется в
обычное уравнение экспоненциального
роста.
Преобразуем уравнение (15.30) в форму, удобную для анализа в полулогарифмических координатах:
(15.31)
(15.32)
Из
уравнения (15.32) следует, что при больших
временах процесса в условиях, когда
,
зависимость от времени (15.32) вырождается
в линейную функцию:
(15.33)
Тангенс угла наклона зависимости (15.33) равен удельной скорости роста микроорганизма; отрезок, отсекаемый прямой на оси времени (период индукции), имеет вид
(15.34)
Если использовать для μ уравнение типа уравнения Моно, можно найти зависимость периода индукции от концентрации субстрата:
(15.35)
Рассмотрим три важных частных случая:
1.
Если удельная скорость роста организма
существенно превышает скорость
адаптационного процесса (
),
то период индукции имеет конечное
значение, представленное уравнением
(15.36)
Если скорость адаптационного процесса существенно выше, чем удельная скорость роста культуры, то период индукции, связанный с адаптационным процессом, не будет заметен. Действительно, если
то
(15.37)
3. Увеличение концентрации субстрата приводит к увеличению удельной скорости роста культуры. В пределе при S0 → ∞ имеем
(15.38)
Это предельная величина периода индукции, которая должна наблюдаться при бесконечно большой концентрации субстрата.
