
- •Федеральное агентство по образованию российской федерации фгоу впо «Восточно-Сибирский государственный технологический университет»
- •Лекция № 1. Введение. Питание микроорганизмов.
- •1.2. Главные и минорные биоэлементы
- •Лекция №2. Усвоение углеводов отличных от глюкозы
- •Лекция № 3. Рост микроорганизмов на с1 субстратах
- •Лекция № 4. Оптимизация процессов ферментации
- •Лекция № 5. Кинетика ферментативных реакций
- •Лекция № 6. Кинетические модели роста культур микроорганизмов
- •6.1.1. Простейшая схема взаимодействия клетки с субстратом
- •6.2. Пределы скорости роста культур микроорганизмов
- •Лекция № 7. Экспоненциальная фаза роста культур микроорганизмов
- •7.1 Определение параметров роста культуры
- •Лекция № 8. Многосубстратные микробные процессы
- •8.1. Простейшие кинетические схемы
- •Лекция № 9. Ингибирование и активация роста микроорганизмов
- •Лекция № 10. Влияние рН на кинетику роста микроорганизмов
- •Лекция №11. Интегральная форма уравнения роста микробной популяции
- •11.1. Замедление скорости роста культуры микроорганизмов при большой плотности популяции
- •11.2. Интегральная форма уравнения роста культуры микроорганизмов
- •Лекция №12. Ингибирование роста популяции микроорганизмов избытком субстрата
- •Лекция № 13. Ингибирование роста популяции микроорганизмов продуктами ферментации
- •13.1. Ингибирование продуктом на стадии взаимодействия субстрата с клеткой
- •13.2. Ингибирование продуктом на стадии деления клетки
- •13.3. Одновременное ингибирование продуктом обеих стадий
- •Лекция №14. Анализ полных кинетических кривых роста
- •14.1. Конкурентное ингибирование продуктом реакции
- •14.3. Определение механизма ингибирования из вида кинетической кривой роста популяции микроорганизмов
- •Лекция № 15. Периоды индукции на кинетических кривых роста микроорганизмов
- •15.1. Трансформация пресубстрата в субстрат
- •15.2. Адаптационный процесс
- •15.3. Расходуемый ингибитор роста
- •15.4. Дискриминация механизмов и определение кинетических параметров
- •Лекция № 16. Культивирование микроорганизмов в режиме хемостата
- •16.1. Неосложненный рост
- •16.1.1. Определение параметров роста культуры из данных по стационарным состояниям компонентов процесса
- •16.2. Ингибирование субстратом
- •16.2.1. Стационарные уровни концентрации субстрата
- •16.2.2. Стационарные уровни концентрации биомассы и продукта ферментации
- •Лекция №17. Ингибирование продуктом
- •17.1. Конкурентное ингибирование продуктом
- •17.2. Неконкурентное ингибирование продуктом
- •Лекция №18. Ингибирование ионами водорода
- •Списик использованной литературы.
15.2. Адаптационный процесс
Если период индукции связан с каталитической адаптацией организма к новым условиям, то популяция введенных в систему клеток будет состоять из двух видов:
М = N + Na, (15.19)
где клетки типа N не адаптированы к новым условиям (не прошел синтез необходимых ферментов); клетки типа Nа— адаптированные клетки, способные к активному процессу деления.
Кинетическая схема для обсуждаемого случая имеет вид
(15.20)
где k0—константа скорости адаптационного процесса.
Систему уравнений, описывающих кинетику роста, можно представить в виде
(15.21)
(15.22)
Для того чтобы найти, как в системе растет общее число клеток, необходимо рассчитать динамику изменения количества (концентраций) клеток типа N и Na и затем, используя (15.21), выяснить динамику изменения общего числа клеток:
(15.23)
где N0 — начальная концентрация клеток, введенная с инокулятом.
Используя уравнения (15.22) и (15.23), находим
(15.24)
Уравнение (15.24) представляет собой неоднородное линейное уравнение с постоянными коэффициентами; его решение имеет вид
(15.25)
где функция С может быть найдена путем подстановки функции Nа (15.25) в уравнение (15.24):
(15.26)
Из этого уравнения следует
(15.27)
или
(15.28)
соответственно
(15.29)
После подстановки (15.23) и (15.29) в (15.19) имеем
(15.30)
Из
уравнения (15.30) видно, что при τ = 0, M
= N0,
при больших τ, когда
,
уравнение (15.30) трансформируется в
обычное уравнение экспоненциального
роста.
Преобразуем уравнение (15.30) в форму, удобную для анализа в полулогарифмических координатах:
(15.31)
(15.32)
Из
уравнения (15.32) следует, что при больших
временах процесса в условиях, когда
,
зависимость от времени (15.32) вырождается
в линейную функцию:
(15.33)
Тангенс угла наклона зависимости (15.33) равен удельной скорости роста микроорганизма; отрезок, отсекаемый прямой на оси времени (период индукции), имеет вид
(15.34)
Если использовать для μ уравнение типа уравнения Моно, можно найти зависимость периода индукции от концентрации субстрата:
(15.35)
Рассмотрим три важных частных случая:
1.
Если удельная скорость роста организма
существенно превышает скорость
адаптационного процесса (),
то период индукции имеет конечное
значение, представленное уравнением
(15.36)
Если скорость адаптационного процесса существенно выше, чем удельная скорость роста культуры, то период индукции, связанный с адаптационным процессом, не будет заметен. Действительно, если
то
(15.37)
3. Увеличение концентрации субстрата приводит к увеличению удельной скорости роста культуры. В пределе при S0 → ∞ имеем
(15.38)
Это предельная величина периода индукции, которая должна наблюдаться при бесконечно большой концентрации субстрата.