
- •Федеральное агентство по образованию российской федерации фгоу впо «Восточно-Сибирский государственный технологический университет»
- •Лекция № 1. Введение. Питание микроорганизмов.
- •1.2. Главные и минорные биоэлементы
- •Лекция №2. Усвоение углеводов отличных от глюкозы
- •Лекция № 3. Рост микроорганизмов на с1 субстратах
- •Лекция № 4. Оптимизация процессов ферментации
- •Лекция № 5. Кинетика ферментативных реакций
- •Лекция № 6. Кинетические модели роста культур микроорганизмов
- •6.1.1. Простейшая схема взаимодействия клетки с субстратом
- •6.2. Пределы скорости роста культур микроорганизмов
- •Лекция № 7. Экспоненциальная фаза роста культур микроорганизмов
- •7.1 Определение параметров роста культуры
- •Лекция № 8. Многосубстратные микробные процессы
- •8.1. Простейшие кинетические схемы
- •Лекция № 9. Ингибирование и активация роста микроорганизмов
- •Лекция № 10. Влияние рН на кинетику роста микроорганизмов
- •Лекция №11. Интегральная форма уравнения роста микробной популяции
- •11.1. Замедление скорости роста культуры микроорганизмов при большой плотности популяции
- •11.2. Интегральная форма уравнения роста культуры микроорганизмов
- •Лекция №12. Ингибирование роста популяции микроорганизмов избытком субстрата
- •Лекция № 13. Ингибирование роста популяции микроорганизмов продуктами ферментации
- •13.1. Ингибирование продуктом на стадии взаимодействия субстрата с клеткой
- •13.2. Ингибирование продуктом на стадии деления клетки
- •13.3. Одновременное ингибирование продуктом обеих стадий
- •Лекция №14. Анализ полных кинетических кривых роста
- •14.1. Конкурентное ингибирование продуктом реакции
- •14.3. Определение механизма ингибирования из вида кинетической кривой роста популяции микроорганизмов
- •Лекция № 15. Периоды индукции на кинетических кривых роста микроорганизмов
- •15.1. Трансформация пресубстрата в субстрат
- •15.2. Адаптационный процесс
- •15.3. Расходуемый ингибитор роста
- •15.4. Дискриминация механизмов и определение кинетических параметров
- •Лекция № 16. Культивирование микроорганизмов в режиме хемостата
- •16.1. Неосложненный рост
- •16.1.1. Определение параметров роста культуры из данных по стационарным состояниям компонентов процесса
- •16.2. Ингибирование субстратом
- •16.2.1. Стационарные уровни концентрации субстрата
- •16.2.2. Стационарные уровни концентрации биомассы и продукта ферментации
- •Лекция №17. Ингибирование продуктом
- •17.1. Конкурентное ингибирование продуктом
- •17.2. Неконкурентное ингибирование продуктом
- •Лекция №18. Ингибирование ионами водорода
- •Списик использованной литературы.
13.2. Ингибирование продуктом на стадии деления клетки
Рассмотрим кинетику роста микробной популяции для двухстадийной схемы в предположении, что ингибирующее воздействие продуктом осуществляется на стадии взаимодействия его с промежуточной формой X:
(13.36)
Так же как в рассмотренном выше случае, для кинетической схемы можно записать соответствующую систему дифференциальных уравнений. При использовании предположения о малости параметра в уравнении для скорости изменения формы X эта система уравнений сведется к решению дифференциального уравнения вида
(13.37)
или
(13.38)
где
(13.39)
Формально это эквивалентно случаю бесконкурентного ингибирования (одинаковое влияние продукта на μm и КS). Интегрирование этого уравнения приводит к функции
(13.40)
или
.
(13.41)
Полученное уравнение полностью аналогично рассмотренному уравнению (13.32) с той лишь разницей, что для механизма (13.36) параметр φ имеет вид
(13.42)
13.3. Одновременное ингибирование продуктом обеих стадий
Наконец, можно рассмотреть и третий случай, когда продукт жизнедеятельности микроорганизма одинаково взаимодействует с формами N и X, равновесно уводя их из автокаталитического процесса:
(13.43)
В этом случае основное уравнение роста популяции можно записать следующим образом:
(13.44)
или
(13.45)
где
(13.46)
Ингибитор влияет только на μm, т. е. это случай неконкурентного ингибирования продуктом.
Интегрирование (13.44) при начальном условии τ = 0, М = N0 приводит к уравнению
(13.47)
где μ, как и в предыдущих случаях, — истинное значение удельной скорости роста при данной концентрации субстрата, не осложненное ингибированием продуктом.
Общим свойством уравнений (13.32), (13.41), (13.47), описывающих процесс роста с ингибированием продуктом, является отличие φ от нуля. Если φ близко к нулю, процесс в рассматриваемые промежутки времени развивается экспоненциально и эффектами ингибирования можно пренебречь.
Для обсуждаемых выше случаев должна наблюдаться зависимость параметра φ от концентрации субстрата:
-
(неконкурентное ингибирование);
(13.48)
-
(конкурентное ингибирование);
(13.49)
- (бесконкурентное ингибирование).
(13.50)
.
Рис. 13.1. Зависимость φ(S) для различных кинетических схем с ингибированием роста популяции микроорганизмов продуктом ферментации: 1 — неконкурентное ингибирование; 2—бесконкурентное ингибирование; 3—конкурентное ингибирование; 4 —неосложненный рост
Если ингибитор взаимодействует с формой N, то увеличение концентрации субстрата должно приводить к уменьшению параметра φ. При взаимодействии ингибитора с формой X рост концентрации субстрата должен увеличивать φ по зависимости с насыщением» при высокой концентрации субстрата На рис. 13.1 приведены кривые зависимости φ(S) для обсуждаемых кинетических схем, а также для неосложненного роста. Зависимости φ(S) могут быть основой для дискриминации механизмов ингибирования