3.5. Товарный ассортимент магазина «Весна»

Ассортимент – это совокупность видов, разновидностей и сортов товаров, объединенных или сочетающихся по определенному признаку.

Формирование ассортимента товаров — это сложный и непрерывный процесс, основная цель которого заключается в наиболее полном удовлетворении потребностей населения в товарах при обеспечении прибыльности работы торгового предприятия.[8]

Магазин «Весна» представляет широкий ассортимент одежды и аксессуаров для мужчин, женщин и детей. Весь ассортимент магазина можно разделить на три группы:

- мужская;

- женская;

- детская.

Для каждой группы товаров в магазине отведён свой отдел.

Товары мужской и женской одежды представлены в широком ассортименте, разных размеров, фасонов и расцветок:

1) верхняя одежда для мужчин и женщин: пальто, плащи, ветровки, кожаные куртки, пуховики (завозятся по сезону);

2) повседневная одежда для мужчин: брюки, джинсы, свитера, джемперы, пуловеры, фуфайки, жакеты, верхние сорочки; для женщин: платья, юбки, джемперы, жакеты, туники, блузы, топы, фуфайки.

Детская одежда для девочек представлена платьями, топами, джинсами, джемперами, бриджами, шортами, юбками.

Одежда для мальчиков представлена джинсами, костюмами, шортами, фуфайками, бриджами.

Аксессуары представлены различными шарфами, сумками, шапками и перчатками.

Также в магазине присутствуют чулочно-носочные товары для мужчин, женщин и детей.

Покупатели с помощью торгового персонала могут подобрать необходимую вещь нужного размера, фасона.

В продаже имеются новые коллекции одежды, а так же есть ассортимент, который давно присутствует на прилавках и не вызывает интереса у молодых покупателей по причине устаревания моделей, несоответствия моде и сезону. Эти товары составляют значительную часть от общего ассортимента, что затрудняет расширение нового ассортимента.

Для полного удовлетворения спроса покупателей работники магазина отслеживают динамику продаж (какая модель лучше продается, какой размер пользуется наибольшим спросом) и в зависимости от этого составляют заказ.[14]

3.6. Оценка качества товаров. Организация экспертизы товаров на предприятии

Порядок проведения оценки качества в магазине «Весна» швейных изделий предполагает оценку их потребительских свойств, контроль качества и сортировку.

Контроль качества швейной одежды выполняется на складе магазина «Весна» в соответствии с ГОСТ 4103-82 «Изделия швейные. Методы контроля качества» в следующей последовательности: проверка реквизитов маркировки; контроль качества внешнего вида; изучение качества посадки изделия на фигуре; проверка соответствия линейных измерений; оценка качества изготовления; определение качества применяемых материалов.

Для проверки реквизитов маркировки пользуются ГОСТ 10581-91 «Изделия швейные. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение». Отмечают четыре вида маркировки швейных товаров, места их прикрепления. Определяют разницу формы клейма для маркировки изделий 1 и 2-го сортов. Проверяют соответствие символов по уходу за изделиями и последовательность их расположения требованиям, предусмотренным ГОСТ 16958-71. обращают внимание на маркировку и значение каждого символа.

Для контроля качества внешнего вида одежды в магазине сравнивают с образцом-эталоном или техническим описанием модели. Осмотр изделия начинают слева направо, сверху вниз.

При отсутствии образца – эталона изделие оценивают как модель или первичный образец. Критериями такой оценки являются соответствие направлению моды выбранных материалов, отделки, фурнитуры, назначению модели; соответствие изделия функциональному назначению; соблюдению основных законов пространственной композиции, законов цветовой композиции.

Для проверки качества посадки швейной одежды на фигуре, надевают ее на манекен, застегивают на все пуговицы и поправляют полочки, спинку, лацканы, воротник, рукава. Основными показателями посадки одежды на фигуре считаются: баланс изделия; высота плеч; постановка рукавов; положение воротника; ширина и длина изделия рукавов.

При оценке баланса товаровед обращает внимание на уравновешенность спинки и полочек. Если края бортов полочек и спинка расположены отвесно, то баланс изделия правильный. При уменьшении баланса изделие спереди вздернуто вверх, края бортов полочек внизу заходят друг на друга, а спинка подтянута к фигуре. Если края бортов полочек расходятся (особенно это заметно внизу), а спинка в нижней части отходит от фигур, то баланс изделия велик.

Для того чтобы определить, правильно ли посажена одежда на фигуре, товаровед надевает на манекен или типовую фигуру соответствующего размера. При правильной высоте плеч изделие плотно облегает фигуру по плечевому поясу, при этом на спинке и полочке по линии груди нет морщин.

При проведении оценки качества без внимания не оставляют постановку рукавов. В рукавах, правильно втачанных в проймы, вертикальная линия, проведенная через вершину оката рукава по направлению нити основы ткани. Должна располагаться отвесно, т.е. перпендикулярно плоскости пола. Отклонение осевой линии рукава от отвесного положения является дефектом. Отклонение обоих рукавов от правильного направления указывает на дефект в конструкции рукава (неправильно построен чертеж рукава, неверно расставлены контрольные надсечки для соединения рукава с изделием). Если в одном и том же изделии один рукав отклоняется вперед, а другой - назад или отклоняется от нормального положения только один рукав, то причина этого дефекта в неправильной технологической обработке (втачивании) рукава. Показателями этих дефектов являются также заломы на рукаве. Образующиеся в месте соединения рукава с проймой (на уровне глубины проймы). При отклонении рукава назад заломы находятся в передней части рукава, при отклонении рукава вперед - в локтевой части. Заломы в верхней части оката рукава появляются при неправильной величине высоты оката рукава.

Оценка качества изготовления одежды, проводимая в магазине включает в себя оценку правильности выполнения операций раскроя, соединения деталей и заключительно-отделочных операций. Для проверки качества изготовления изделие рассматривают с внешней и внутренней сторон на манекене и на столе. Качество изготовления характеризуется следующими показателями: наличием всех деталей верха, подкладки и прокладки; симметричность формы и расположения парных деталей; формой и ровнотой краев и срезов деталей; правильность направления рисунка в деталях изделия; качеством выполнения стежков, строчек и швов; правильностью соединения подкладки и утепляющей прокладки с верхом изделия; качеством обработки застежек, закрепок и крепления фурнитуры; четкостью и ровнотой выполнения конструктивных линий; качеством выполнения.

Наличие деталей верха, подкладки и прокладки определяют органолептическим методом, при этом товаровед постоянно руководствуется стандартами.

Форму и ровноту краев и срезов деталей проверяют с помощью линейки. Ровноту прямых краев деталей устанавливают, накладывая край линейки на край детали, измеряя отклонения на отдельных участках прямой линии. Качество обработки срезов (обметывания, окантовывания, оплавления, высекания) определяют при осмотре среза по всей длине. Срез должен быть эластичным и не должен осыпаться.

В магазине при проведении оценки качества не оставляют не замеченными также правильность направления рисунка в деталях изделия, совпадение рисунка при соединении деталей в местах, предусмотренных стандартами, симметричность рисунка в парных деталях (лацканах или бортах, на верхних планках, клапанах верхних карманов, по боковому шву брюк и т.п.) определяют визуально, а в случае необходимости - измерением.

В верхней одежде из материалов с ярко выраженной симметричной полоской или клеткой товаровед обязательно проверяют: параллельность полосок в полочках линии полузаноса; совпадение полосок и клеток в местах соединения кокеток со спинкой и с полочками; симметричность расположения продольных и совпадения поперечных полосок и клеток в лацканах; симметричность и совпадение полосок и клеток в местах соединения листочек, клапанов, накладных карманов с полочками по переднему краю кармана; совмещение полосок и клеток по среднему, переднему и заднему швам юбок; совпадение поперечных полосок и клеток от линии колена до низа в боковых швах брюк прямого покроя.

Качество выполнения стежков, строчек и швов определяют при растяжении в продольном и поперечном направлениях. В продольном направлении испытывают швы, подвергающиеся в процессе носки сильному растяжению (швы, выполненные по косым срезам ткани).

При внешнем осмотре определяют ровноту шва и строчки. При резко выраженном искривлении, влияющем на внешний вид и прочность соединения деталей, измеряют длину участка шва или строчки, на котором допущено искривление, и определяют его величину.

Правильность соединения подкладки и утепляющей прокладки с верхом одежды товаровед определяет, предварительно надев изделие на манекен подкладкой наверх. Наличие морщин и перекосов со стороны верха и подкладки свидетельствует об обужении или укорочении подкладки, а также о неправильном соединении ее с изделием.

Качество обработки застежек, закрепок, креплений фурнитуры устанавливают органолептическим и измерительными методами.

Качество применяемых материалов швейной одежды товаровед магазина оценивает по наличию пороков внешнего вида.