Тема 9. Себестоимость сельскохозяйственной продукции. Контрольные вопросы:

1. Понятие издержек производства и себестоимости продукции.

2. Основы методики исчисления себестоимости продукции.

3. Виды себестоимости.

4. Пути снижения себестоимости.

В процессе производства потребляются материальные и трудовые ресурсы. Совокупность потребленных и перенесенных на продукцию производственных ресурсов составляют издержки производства. Различают общественные издержки и издержки производства определенного предприятия. Общественные издержки – это совокупность затрат общества в целом на производство определенного вида продукции. Издержки производства конкретного предприятия включают стоимость потребленных ресурсов на производство или выращивание определенного вида продукции.

Издержки производства являются экономической основой себестоимости продукции и работ. Себестоимость – это сумма текущих затрат на производство и сбыт продукции, выраженных в денежной форме. Себестоимость единицы продукции есть отношение суммы производственных затрат к количеству данной продукции в натуральных измерителях. Себестоимость сельскохозяйственной продукции определяют согласно действующей методике.

Рассчитывают отраслевую себестоимость по республике, области, району. Она оказывает существенное влияние на формирование уровня рыночных цен. По характеру затрат различают технологическую, производственную и коммерческую или полную себестоимость. Технологическая себестоимость включает затраты, обусловленные технологией производства продукции, а также затраты по организации и управлению производством на уровне бригад и производственных участков. Производственная себестоимость – это сумма технологической себестоимости и общехозяйственных расходов, отнесенных на данную продукцию. Полная себестоимость включает в производственную себестоимость внепроизводственные расходы, связанные с реализацией продукции.

В данном задании необходимо из годовых отчетов хозяйств выписать затраты по различным культурам и продукции животноводства, сравнить с нормативами или затратами по району и проанализировать себестоимость того или иного вида продукции.

Задание 1.

Цель и содержания задания:

1. Освоить методику исчисления себестоимости сельскохозяйственной продукции, определить ее структуру, сделать выводы и предложения.

Порядок выполнения задания. Из годового отчета (ф.9 и 13 АПК) выписать данные на производство конкретной продукции по статьям затрат в расчете на 1ц продукции по отраслям растениеводства и животноводства.

Определить структуру затрат по различным видам продукции. Полученную производственную себестоимость продукции сравнить с коммерческой. Последнюю можно определить по данным таблицы «Реализация продукции» (ф.7 АПК). По данным расчетов сделать выводы.

Таблица 1

Таблица 2

Задание 2. Динамика себестоимости продукции, работ в зависимости от объема производства.