СПЕЦ ПОДГ СПАС / 3. Литература / 4.Охрана труда / 119 от 11.06.15 Об утверждении ИОТ / Инструкции для проведения инструктажей по ОТ / Инструкция эл. плита

УТВЕРЖДЕНА

приказом начальника ГПСО г. Донецк

от «_11_» _июня_2015 года № _119_

ИНСТРУКЦИЯ

по безопасности труда при эксплуатации бытовой электроплиты.

При работе с кухонной электроплитой возможны - термические ожоги при касании руками нагретой электроплиты, а также горячей жидкостью или паром; поражение электрическим током при неисправном заземлении корпуса электроплиты.

Работающие обязаны: соблюдать правила пожарной безопасности, знать места расположения первичных средств пожаротушения; одеть чистую спецодежду, заправить волосы под косынку или колпак; проверить наличие и целостность ручек пакетных переключателей электроплиты, а также надежность подсоединения защитного заземления к её корпусу.

Для приготовления пищи использовать эмалированную посуду или посуду из нержавеющей стали. Не рекомендуется использовать алюминиевую посуду. Не пользоваться эмалированной посудой с отколотой эмалью.

Кастрюли, баки заполнять жидкостью не больше 3/4 их объёма, чтобы при закипание жидкость не выплескивалась и не заливала электроплиту.

Крышки горячей посуды брать полотенцем или использовать прихватки, открывать от себя, чтобы не получить ожоги паром.

При съёме посуды с горячей жидкостью с электроплиты соблюдать особую осторожность, брать её за ручки, используя полотенце или прихватки. Баки ёмкостью более 10 л снимать с электроплиты и ставить на неё вдвоём.

Сковороду ставить и снимать с кухонной электроплиты с помощью специальных ручек, при их отсутствии в конструкции сковороды.

Запрещено:

- пользоваться неисправной электроплитой; эксплуатировать электроплиту с поврежденным электрическим шнуром, подключать плиту к поврежденной электрической розетке;

- класть на электроплиту и около неё вещи из горючих или легковоспламеняющихся материалов;

- сушить над плитой вещи, тряпки и тому подобное;

- оставлять без присмотра электроплиту, которая работает;

- допускать к эксплуатации лиц, которые не прошли инструктаж по мерам безопасности труда;

- проводить разборку и ремонт плиты, изменять электрическую схему;

- снимать защитные элементы корпуса, самостоятельно заменять нагревательные элементы (тэны, мармиты и т.д.);

- устранять неисправности у подключенной к сети питания электроплиты и горячих нагревательных элементах;

- проверять нагрев плиты прикосновением к мармиту или тэну.

Внимание: При искрении, появлении трещин, повреждений целостности на нагревательных элементах необходимо срочно отключить прибор от сети питания. Не допускается оставлять включенную электрическую плиту длительной временами без теплоотвода (без посуды с едой, которая готовится), следить за выкипанием.

Не эксплуатировать плиту, как средство, для отопления помещения. Вынимайте электрическую вилку из розетки только после выключения электропечи средствами её управления.

Не допускайте попадания влаги внутрь плиты. При разлитии продукта приготовления по поверхности – отключить прибор от сети и убрать разлив сухой тряпкой.

При возникновении неисправности в работе кухонной электроплиты, а также нарушении защитного заземления её корпуса работу прекратить и выключить кухонную электроплиту. Работу продолжить после устранения неисправности.

При коротком замыкании и загорании электрооборудования кухонной электроплиты немедленно выключить её и приступить к тушению очага загорания с помощью углекислотного или порошкового огнетушителя.

При поражении электрическим током немедленно отключить от сети электроплиту, оказать пострадавшему первую помощь, при отсутствии у пострадавшего дыхания и пульса сделать ему искусственное дыхание, провести непрямой массаж сердца до восстановления дыхания и пульса, отправить его в ближайшее лечебное учреждение и сообщить об этом руководству.

Закончив приготовление пищи, выключить электроплиту и после её остывания вымыть горячей водой. Провести влажную уборку пищеблока и выключить вытяжную вентиляцию. Снять спецодежду и принять душ или тщательным образом вымыть лицо и руки с мылом.

Начальник службы охраны труда отряда В.В. Денюков