Министерство образования Российской Федерации

Северо – Западный заочный политехнический университет Кафедра метрологии

Управление качеством продукции Системы управления качеством

Управление качеством и сертификация продукции в сварочном производстве

Рабочая программа Задания на контрольную работу

Факультет экономики, менеджмента и автомобильного транспорта

Специальность 060800 экономика и управление на предприятии Специализации: все

Факультет радиоэлектроники

Специальность 190800 метрология и метрологическое обеспечение Направление 552200 метрология, стандартизация и сертификация

Факультет технологии веществ и материалов

Специальность 120500 оборудование и технология сварочного производства

Факультет машиностроительный

Специальность 120100 технология машиностроения Специализации 120127 технология, промышленный менеджмент и

маркетинг в промышленности 120137 технология, сертификация и маркетинг промышленной

продукции

Санкт – Петербург

2000 год

3

Утверждено редакционно-издательским советом университета

УДК 658.562(076.5)

Управление качеством продукции. Системы управления качеством. Управление качеством и сертификация продукции в сварочном производстве. Рабочая программа, задания на контрольную работу. – СПб ; СЗПИ, 1999, - с. Курс охватывает теоретические основы и современную практику управления качеством, обеспечения и улучшения качества продукции и услуг, вырабатывает навыки по разработке систем качества и организации работ по управлению качеством на предприятии.

Дисциплина включает: общие сведения о качестве; показатели качества продукции и услуг, международные стандарты (МС) ИСО серии 9000; системы управления качеством; методы обеспечения и улучшения качества; ответственность за качество; сертификацию продукции, услуг, персонала и систем качества.

Рабочая программа курса разработана на основе образовательного стандарта для специальности 060800,изданного в 1994 году с учетом предшествующего 4-летнего опыта преподавания дисциплины “Системы управления качеством для специальности 1906 «Метрология, стандартизация и управление качеством».

Рассмотрено на совместном заседании кафедр метрологии, экономики предприятий и менеджмента, экономики и управления на автомобильном

факультета экономики, менеджмента и автомобильного транспорта протокол

СЗПИ ( зав. кафедрой д.т.н. проф. Л.П. Ганзбург. ); вице – президент Санкт – Петербургского отделения академии

проблем качества РФ, вице – президент Петровской академии наук и искусств , доктор экономических и философских наук А.Н. Субетто

Составитель : В.М.Станякин , к.т.н. доцент

Оригинал - макет разработал : К.В.Станякин

© В.М.Станякин , 1999

4

Предисловие

В современных условиях перехода к рыночной экономике все большее значение приобретают понятия: качество продукции и услуг, управление качеством, сертификация продукции, услуг и систем управления качеством. В марте 1987 г. Международная организация по стандартизации ISO (ИСО) приняла первую версию международных стандартов ( МС ) серии ИСО 9000. В сборник вошли шесть международных стандартов ( ИСО 9000 …9004 ). В этих стандартах был отражен концентрированный международный опыт управления качеством продукции на предприятиях и в учреждениях многих стран. В ряде стран эти международные стандарты ( МС ) серии ИСО 9000 были приняты в качестве национальных. Россия также приняла их как национальные (ГОСТ 40 9000 …40 9003 – 88). Вместе с пакетом законов Российской Федерации : « О защите прав потребителя» (

О стандартизации» ( 10.06. 1993 г. ) ; « О сертификации продукции и услуг» (10.06.1993 г. ) МС ИСО серии 9000 создали необходимую правовую базу для решения проблем обеспечения качества и управления качеством.

Требования рынка и созданная правовая база нашли свое отражение в образовательных стандартах, введенных в 1994 г. Во многие специальности были включены дисциплины, в названии которых было сочетание слов « управление качеством……….. » и « сертификация……..».

Цель изучения этих дисциплин - подготовка будущих инженеров и экономистов к решению организационных, научных, технических и правовых задач управления качеством и сертификации при проектировании, производстве и эксплуатации разнообразной продукции, при оказании разных услуг.

Задачей этих дисциплин является получение студентами теоретических знаний и практических навыков по основным вопросам обеспечения качества, управления качеством, сертификации продукции и систем качества и повышению конкурентоспособности предприятий.

Врезультате изучения дисциплин студент должен

-иметь представление об эволюции проблемы управления качеством и ее перспективах;

-знать и уметь использовать теоретические основы и современную практику обеспечения качества продукции

-иметь опыт (навыки) разработки систем управления качеством продукции и услуг, организации работ на предприятии по управлению качеством продукции и услуг

Дисциплины базируются на соответствующих разделах дисциплин гуманитарного и естественно-научного цикла : математика, информатика, физика, химия, экология, экономическая теория, маркетинг, менеджмент, экономика и социология труда , основы внешнеэкономической деятельности, экономика предприятия и, в свою очередь, являются базой для изучения вопросов управления качеством продукции и услуг, сертификации

5

продукции и систем качества в специальных дисциплинах и при выполнении курсовых и дипломных проектов и работ.

Рабочая программа состоит из 7 разделов и охватывает весь учебный материал для указанного на титульном листе перечня дисциплин.

В табл.1 приведено содержание дисциплин по разделам рабочей программы в часах согласно стандартам соответствующих специальностей

6

Распределение дисциплин по специальностям :

Управление качеством продукции

специальность 060800 специализация 120127 специализация 120137

Системы управления качеством

специальность 190800

Методическая разработка также может быть частично использована для изучения дисциплин:

Управление качеством и сертификация продукции

специальность 110400

Управление качеством радиоэлектронных средств

специальность 200800 направление 551100

1. Рабочая программа( 100 часов )

Введение ( 2 часа)

Предмет, цели, задачи и объекты курса. Основные этапы развития проблемы качества Особенности современного этапа обеспечения качества и управления качеством продукции и услуг. Управление качеством и управление предприятием.

Структура курса, его роль и место в формировании мировоззрения и базы знаний инженера и экономиста. Связь с другими дисциплинами. Организация изучения предмета.

1.1 Качество как фактор успеха предприятия в рыночной экономике

( 13 часов ).

1.1.1.Основы учения о качестве ( 7 часов ).

[ 2 ] , с.61…97

Основные цели предприятия, ориентированного на потребителя. Связь производства и потребления через качество. Определение качества (разные подходы).

Потребности человека и качество. Теория потребностей по А.Маслоу, ее основные положения: принцип иерархии, принцип дефицита, принцип прогрессии. Двухфакторная теория мотивации работников Ф.Герцберга к качественному труду.

Программа менеджмента качества Э.Деминга. Три прагматические аксиомы, « 14 пунктов », « 7 смертельных болезней », « Трудности и

7

фальшстарты », « цепная реакция » Деминга. Этапы построения «японского чуда». К.Исикава и его идеи о роли менеджмента качества в японской экономике. Программа «Ноль дефектов» Ф.Кросби и ее 14 этапов.

«Тойота».Сравнительный анализ производственных систем Тойота и ФордаТейлора. Социальные аспекты качества. Инструменты управления кадрами. Оплата работ. Роль тренера. Сопротивление изменениям.

1.1.2. Концепции предпринимательства и качество ( 6 часов ).

[ 2 ] , с.14…50

Этапы формирования философии предпринимательства «общества потребления» в развитых странах в 20 веке. Философия качества как важнейшая составная часть философии предпринимательства.

Фазы формирования современной философии качества («башня качества»): отбраковка; управление качеством; постоянное повышение качества; планирование качества; экология качества.

Конкурентная борьба на современном рынке. Конкурентоспособность качества. Многомерность качества. Цена и ценность. Имидж поставщика. Базовая матрица поставщика.

Качество и философия управления организацией. Основные типы структур управления организацией: иерархический; линейно-штабной; дивизионный; адаптивный; бригадный (кросс - функциональный); проектный; матричный (программно-целевой).

Управление организацией по критерию качества. Важнейшие аспекты управления: стратегическое управление («общее руководство качеством»); оперативное управление («управление качеством»).

Управление функционированием системы качества («обеспечение качества»). «Кружки качества».

Система качества как часть системы управления организацией. Глобальная концепция законодательного обеспечения качества товаров и услуг на европейском рынке. Основные положения концепции: система менеджмента

концептуальная основа.

1.2.Ответственность за качество продукции ( 10 часов ).

1.2.1.Международная и европейская политика в области качества (5 часов).

[ 2 ] , с.97…102

Основные направления внедрения системного подхода к управлению качеством: системы качества на базе Международных стандартов МС ИСО

8

серии 9000; системы тотального менеджмента качества (TQM); системы общего руководства предприятием.

Политика в области качества в рамках ЕЭС( Европейского экономического сообщества). Цели реализации политики в области качества. Директивы ЕЭС и законы европейских стран об ответственности изготовителя за качество продукции.

1.2.2 Правовые основы в области качества в России и СНГ ( 5 часов ).

[ 2 ] , с.102…109

Формирование национального технического законодательства в России в области защиты прав потребителя.

Закон РФ «О защите прав потребителя».Основные понятия: потребитель, изготовитель, исполнитель, продавец, стандарт, безопасность товара. Права потребителя.

Закон РФ « Об обеспечении единства измерений». Основные положения. Метрологический контроль и надзор за качеством продукции.

Закон РФ « О стандартизации». Стандартизация в целях обеспечения качества продукции, работ и услуг. Разновидности нормативных документов по стандартизации, действующие на территории РФ.

Закон РФ «О сертификации продукции и услуг». Основные положения. Сертификация как средство гарантии безопасности и качества продукции и услуг.

1.3. Международные, региональные и национальные стандарты в области качества ( 10 часов ).

1.3.1 Международные стандарты ИСО серии 9000 ( 6 часов ).

[ 2 ] , с.109…114

Порядок разработки МС ИСО серии 9000. Структура первой версии. Краткая характеристика каждого международного стандарта серии: ИСО

8402, ИСО 9000, ИСО 9001, ИСО 9002, ИСО 9003, ИСО 9004.

Недостатки МС ИСО серии 9000. Динамика разработки последующих версий МС ИСО серии 9000 и вносимые изменения.

1.3.2 Региональные (европейские) стандарты EN серии 4500 ( 2 часа ).

[ 2 ] , с.114…121

Порядок разработки и структура EN серии 4500. Краткая характеристика каждого европейского стандарта:EN 45001, EN 45002, EN 45003, EN 45011, EN 45012, EN 45013, EN 45014.

1.3.3 Национальные (российские) стандарты серии 9000 ( 2 часа ).

[ 2 ] , с.110

Порядок внедрения стандартов МС ИСО 9000 в России. Краткая характеристика стандартов серии ГОСТ 40.9001-88…, ГОСТ 40.9003-88 и серии ГОСТ Р ИСО 9001-96 …, ГОСТ Р ИСО 9003-96. Особенности

9

распространения Международных стандартов в РФ.

1.4. Рекомендации международных стандартов ИСО 9000 по управлению качеством (15 часов).

1.4.1 Терминология в области качества ( 3 часа ).

[ 2 ] , с.50…61

МС ИСО 8402 «Управление качеством и обеспечение качества.– Словарь». Общие термины и определения. Термины, связанные с качеством. Термины, относящиеся к средствам и методам.

1.4.2 Системы качества ( 12 часов ).

[ 2 ] , с.127…193

Требования к системе качества (элементы качества). Разновидности систем качества в МС ИСО серии 9000.

Характеристики отдельных элементов системы качества по МС ИСО 9001: 1. Ответственность руководства. 2. Система качества. 3. Анализ контракта. 4. Управление проектированием. 5. Управление документацией и информацией. 6. Закупки. 7. Контроль продукции, поставляемой потребителем. 8. Идентификация и прослеживание продукции. 9. Управление процессом. 10. Контроль и испытания. 11. Проверка контрольного, измерительного и испытательного оборудования. 12. Статус проверки и

разгрузочные работы, упаковка,, консервация и поставка. 16. Управление информацией о качестве. 17. Внутренние проверки качества. 18. Обучение. 19. Обслуживание. 20. Статистические методы ( классификация методов по сложности, «семь инструментов качества» )

1.5.Разработка систем качества на предприятии ( 20 часов ).

1.5.1Обзор развития отечественных систем качества ( 6 часов ).

[ 2 ] , с.212…218

Этапы развития систем качества на предприятии: а) совершенствование методов контроля качества;

б) внедрение организационных форм управления качеством; в) применение комплексных системных методов управления качеством. Характеристики каждого этапа.

Отечественные системы управления качеством: Саратовская система бездефектного изготовления продукции (БИП), Система «Качество, надежность, ресурс с первых изделий» (КАНАРСПИ), Рыбинская система Научной организации труда, производства и управления (НОТПУ), Система бездефектного труда (СБТ); Комплексная система управления качеством продукции (КС УКП).

10

1.5.2 Методология управления качеством продукции ( 4 часа ).

[ 2 ] , с.218…226

Сравнительный анализ принципов управления качеством в КС УКП и МС ИСО серии 9000. Структура системы качества: организационная структура, обязанности и полномочия, рабочие процедуры, ресурсы и персонал.

1.5.3. Документация системы качества ( 4 часа ).

[ 2 ] , с.226…229 «Руководство по качеству» – основной документ при разработке и

внедрении системы качества.

Формы «Руководства по качеству». Цель и содержание «Руководства по качеству».

Политика и процедуры в области качества. Типовые компоненты политики в области качества: ориентация на общество, ориентация на покупателя, ориентация на работника, ответственность руководства. Примеры политики в области качества.

Программы качества для новых видов продукции, услуг или процессов. Цели и структура программ качества.

Регистрация данных о качестве и карты регистрации.

1.5.4. Проверка системы качества ( 2 часа ).

[ 2 ] , с.229…230

Цели проверки системы качества. План проверки и его содержание. Объекты проверки. Отчет по результатам проверки.

1.5.5 Анализ и оценка системы качества ( 4 часа ).

[ 2 ] , с.230…239

Обеспечение независимости анализа и оценки системы качества. Содержание анализа и оценок; результаты проверок, оценка эффективности системы качества, предложения по поддержанию системы качества.

Пример оформления «Общего руководства по качеству».

1.6. Технология качества ( 20 часов ).

1.6.1.Экономика качества ( 4 часа ).

[ 2 ] , с.239…261,280…283

Виды затрат на качество: производственные и непроизводственные; затраты на соответствие и несоответствие. Взаимосвязь структуры затрат и уровня качества продукции. Доля затрат на качество в объеме продаж. Перечень элементов затрат на качество и порядок их выявления. Отчет по затратам на качество.

11

1.6.2. Обеспечение качества при проектировании ( 16 часов ).

[ 2 ] , с.261…280

Структурирование (развертывание) функции качества (СФК, РФК, QFDQuality Function Deployment). Основная идея СФК. Инструменты СФК («домики качества»). Этапы технологии СФК: разработка плана и проекта качества, детализация проекта и подготовка производства, разработка техпроцесса. Анализ возможности возникновения и влияния дефектов

(FMEA – Failure Mode and Effect Analysis). Основная идея FMEA. Виды

FMEA: для конструкции, для процесса. Этапы технологии FMEA: последовательное построение моделей объекта, исследование моделей.

Функционально-стоимостный анализ (ФСА). Основная идея ФСА. Основные понятия функционального анализа. Этапы технологии ФСА: последовательное построение модели объекта, исследование моделей.

Функционально-физический анализ (ФФА).Основная идея ФФА. Этапы технологии ФФА.

Методы Тагути, их особенности : управление качеством на основе планирования многофакторного эксперимента, функция потерь Тагути, индекс воспроизводимости процесса, отношение сигнал/шум.

1.7. Сертификация продукции и систем качества ( 8 часов ).

1.7.1 Сертификация продукции ( 4 часа ).

[ 2 ] , с.285…289, 317…319

Основные понятия. Диалектика сертификации. Взаимоотношения субъектов и объектов сертификации. Международные, европейские и российские системы сертификации продукции. Процедура сертификации продукции. Организация аккредитации объектов (органов по сертификации, организаций по подготовке экспертов, испытательных лабораторий).

1.7.2. Сертификация систем качества ( 4 часа ).

[ 2 ] , с.289…317, 319…360

Документы, определяющие порядок работ по сертификации систем качества: Международные (МС ИСО 9000, МС ИСО 10011, руководства ИСО/МЭК 40, 48, 53, 56, 61, 62);Европейские (EN 45012);

Российские (ГОСТ Р 40.001-95). Основные положения этих документов. Процедура сертификации систем качества.

Заключение ( 2 часа ).

Краткое обобщение основных вопросов курса. Актуальные проблемы и перспективы развития систем качества. Направление дальнейшего углубления, расширения и использования знаний.