- •Программа производственной практики
- •(По профилю специальности)
- •Специальность 100701 Коммерция (по отраслям)
- •Квалификация: менеджер по продажам
- •Содержание практики
- •Задание 2. Ассортиментная политика организации (2 дня)
- •Анализ широты товарной номенклатуры
- •Анализ структуры товарооборота торгового предприятия
- •Задание 3. Договорная работа на предприятии (4 дня)
- •Динамика источников поступления товаров в торговое предприятие
- •Задание 4. Организация торгово-технологического процесса (4 дня)
- •Задание 5. Эксплуатация торгово-технологического оборудования и охрана труда.
- •Наличие торгово-технологического оборудования предприятия
- •Министерство образования и науки Российской Федерации
- •Министерство образования и науки рф
- •Орел, 2014 г.
- •Характеристика
Программа производственной практики
(По профилю специальности)
Специальность 100701 Коммерция (по отраслям)
Квалификация: менеджер по продажам
Общая трудоемкость производственной практики составляет 108 часов (3 недели, 18 дней).
№ п/п |
Наименование тем |
Количество дней |
Количество часов |
1 |
Тема 1. Характеристика объекта исследования |
1 |
6 |
2 |
Тема 2. Ассортиментная политика организации |
2 |
12 |
3 |
Тема 3. Договорная работа на предприятии. |
5 |
30 |
4 |
Тема 4. Организация торгово-технологического процесса. |
4 |
24 |
5 |
Тема 5. Эксплуатация торгово-технологического оборудования и охрана труда. |
5 |
30 |
6 |
Оформление и защита отчета |
1 |
6 |
|
Итого: |
18 |
108 |
Форма итогового контроля – дифференцированный зачет.
Содержание практики
Задание 1. Характеристика объекта исследования. (1 день)
Изучить основные данные, характеризующие работу торгового предприятия (организации): Устав, организационно-правовую форму деятельности (соответствие предприятия статусу юридического лица, порядок регистрации, наличие лицензии), товарный профиль, режим работы.
Идентифицировать вид и тип организаций розничной (оптовой) торговли.
Ознакомление с охраной труда и техникой безопасности.
Приложить к отчету копии документов:
- лицензия на право деятельности;
Студенты должны:
Знать:
- государственное регулирование коммерческой деятельности
- порядок регистрации и лицензирования торгового предприятия (организации);
- нормативно-правовую документацию на учреждение торгового предприятия (организации);
- экономику района деятельности торгового предприятия (организации);
- органы контроля;
- виды и типы организаций розничной и оптовой торговли;
Уметь:
- подготовить документы на получение лицензии;
- давать экономическую характеристику района деятельности торгового предприятия (организации);
- определять вид и тип организаций розничной и оптовой торговли.
Задание 2. Ассортиментная политика организации (2 дня)
Изучить порядок формирования и регулирования ассортимента товаров в торговой организации;
Ознакомиться с порядком разработки и утверждения ассортиментного перечня торгового предприятия;
Проанализировать ассортимент товаров в торговом предприятии и его соответствие ассортиментному перечню:
Таблица 1.
Анализ широты товарной номенклатуры
Ассортиментные группы |
Прошлый год |
Отчетный год |
Отклонение (+,-) | |||
кол-во единиц |
уд. вес, % |
кол-во единиц |
уд. вес, % |
кол-во единиц |
по уд. весу, % | |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Хлеб и хлебобулочные изделия: Хлеб из ржаной и ржано-пшеничой муки, Хлеб их пшеничной муки, Сухарные изделия, Бараночные изделия и т.д. |
|
|
|
|
|
|
Общее количество ассортиментных групп, ед. |
|
|
|
|
|
|
Таблица 2.
Анализ насыщенности товарной номенклатурой
Ассортиментные группы |
Прошлый год |
Отчетный год |
Отклонение (+,-) |
|
|
|
|
Изучить работу торгового предприятия (организации) по обновлению ассортимента товаров. Характеристика и оценка проводимой предприятием ассортиментной политики. Анализ состояния товарных запасов.
Таблица 3.