- •Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
- •Глава 1. Теоретические основы повышения эффективности и учета затрат в молочном скотоводстве………………………………………………………7 – 20
- •Глава 2. Анализ экономической деятельности оао «Агротопводстрой» …………………………………………………………………………………21– 44
- •Глава 3. Пути повышения эффективности производства молока в оао «Агротопводстрой»………………………………………………………….45 – 65
- •Глава 4. Правовое обоснование темы………………………………………66 – 76
- •Глава 1. Теоретические основы повышения эффективности и учета затрат в молочном скотоводстве
- •1.1.Организационно-экономические факторы повышения эффективности молочного скотоводства
- •Глава 2. Анализ экономической деятельности оао «Агротопводстрой»
- •2.2. Анализ объемных показателей сельскохозяйственной продукции
- •3.1 Мероприятия по совершенствованию стада крс
- •3.3 Повышение эффективности производства молока с помощью селекции, улучшением условий кормления и содержания
- •Глава 4. Правовое обоснование
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная
академия им. В. Р. Филиппова»
Институт дополнительного профессионального образования
и инновацийДИПЛОМНАЯ РАБОТА
НА ТЕМУ:
«Повышение эффективности молочного скотоводства » (на примере ОАО «Агротопводстрой»)
Специальность:
Руководитель дипломной работы
Консультант по правовому обоснованию
К защите допущен: « »_
Директор ИДПОиИ, к.э.н., доцент
Защита состоялась: « »
Оценка
Улан-Удэ 2010 год
Содержание
Введение……………………………………………………………………….3 – 6
Глава 1. Теоретические основы повышения эффективности и учета затрат в молочном скотоводстве………………………………………………………7 – 20
1.1 Организационно – экономические факторы повышения эффективности молочного производства……………………………………………………...7 – 14
Экономическое содержание и классификация затрат на производство молочной продукции………………………………………………………...14 – 20
Глава 2. Анализ экономической деятельности оао «Агротопводстрой» …………………………………………………………………………………21– 44
Организационно – экономическая характеристика предприятии….. 21 – 24
Анализ объёмных показателей сельскохозяйственной продукции….24 – 33
Использования земельных ресурсов на предприятии……………….33 – 35
Анализ трудовых ресурсов……………………………………………...35 – 39
Исследование затрат и себестоимости продукции……………………39 – 42
Анализ финансовых результатов деятельности предприятия………..42 – 44
Глава 3. Пути повышения эффективности производства молока в оао «Агротопводстрой»………………………………………………………….45 – 65
3.1 Мероприятия по совершенствованию стада крупнорогатого скота...45 – 51
3.2 Мероприятия по улучшению кормовой базы……………………........51 – 62
3.3 Повышение эффективности производства молока с помощью селекции, улучшения условий кормления и содержания животных……………….61 – 65
Глава 4. Правовое обоснование темы………………………………………66 – 76
Выводы и предложения……………………………………………………..77 – 79
Список используемой литературы………………………………………….80 – 82
Введение
Сельское хозяйство является важнейшей составной частью агропромышленного комплекса. Всем известно, что сложившаяся на рынке продуктов питания ситуация, к сожалению, не во всем благоприятствует отечественным производителям сельхозпродукции. При существующем дефиците средств и специфичности производства в каждой сельскохозяйственной отрасли решающее значение имеет то, как сельскохозяйственное предприятие организовало свое производство, управление им, в каких природных и экономических условиях оно находится.
Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины – главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. В зависимости от природно – экономических особенностей отдельных зон, районов и хозяйств, скотоводство может быть молочного, мясомолочного и мясного направления.
Увеличение производства, высококачественных продуктов скотоводства – проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания.
Надежное снабжение населения продовольствием – одна из важнейших народнохозяйственных задач аграрной политики России. Большое значение в решении этой задачи отводится производству молока, которое для обеспечения страны собственными молочными ресурсами необходимо поднять не менее чем в 1,3– 1,5 раза.
Однако большая часть поголовья дойных коров на фермах и комплексах имеет достаточно низкий генетический потенциал, который при любом уровне кормления не способен обеспечить более 3000 – 3100 килограмм молока в год. И даже этот потенциал продуктивности используется всего на 50 – 60 %.
В развитых странах мира животноводство характеризуются стабильным динамичным ростом, правильной организацией кормовой базы, улучшение условий содержания, отработанной до совершенства племенная работа, что сопровождается повышением производства животноводческой продукции.
Главным направлением развития скотоводства в стране является совершенствование материально–технической базы, позволяющей отрасль перевести отрасль на интенсивный путь развития, а также работа по совершенствованию поголовья, улучшение условий кормления и содержания, суть этих мероприятий, заключается в максимальном производстве продукции при наименьших трудовых и материальных затратах.
Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками полноценных белков, жиров, молочного сахара, а также разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. Молоко легко усваивается организмом человека. Оно может использоваться как в натуральном виде (цельное молоко), так и в виде разнообразной продукции: кисломолочные продукты, сыры, творог, сметана, сливки, масло и т. д.
Однако в настоящее время в результате проведения реформ производство молока, как и все сельское хозяйство, находится в затяжном кризисе. Это выразилось в уменьшении поголовья скота молочного направления, снижении его молочной продуктивности и, как следствие, в падении общего объема производства молока, сокращении экономической эффективности производства молока. Для большей части хозяйств, производство молока является источником постоянных убытков, что сказывается на снижении вложений в данную отрасль и приводит к сокращению интенсивности производства. Снижение производства отечественного молока и молочной продукции на внутреннем рынке замещается импортной продукцией, что ослабляет продовольственную безопасность страны.
Основной причиной низкой продуктивности молочного скота в большинстве хозяйств явилась слабая кормовая база, не обеспечивающая бесперебойное и обильное кормление скота, отсутствие углубленной племенной работы со стадом, позволяющей создать животных с высокой энергией роста, хорошими показателями продуктивности, а также пробел в ветеринарно-профилактических мероприятиях.
Целью дипломной работы является исследование факторов повышения эффективности производства молока в ОАО «Агротопводстрой».
Объектом дипломного работы является экономическая деятельность Открытого акционерного общества «Агротопводстрой» Мухоршибирского района Республики Бурятия. В дипломной работе определены следующие задачи:
– изучить теоретические основы эффективности молочного скотоводства;
– проанализировать экономическую деятельность ОАО «Агротопводстрой»;
– выявить современное состояние и динамику производства молока на предприятии.
– определить резервы увеличения продуктивности животных и производства продукции животноводства.
При написании дипломной работы были использованы труды отечественных и зарубежных авторов, периодическая литература, отчетные данные ОАО «Агротопводстрой». Дипломная работа состоит из введения, четырех глав, заключения, списка использованной литературы, приложений.