госы / 62
.doc62. Функциональные основы проектирования гостиничных предприятий. Состав функциональных групп помещений. Требования к размещению.
Виды проектов :типовой, индивидуальный, экспериментальный, реконструкции
Типовой- для многократн использования в строительстве одинаковых по назначению объектов. Приимущества сокращение распадов и материалов.
Индивидуальное – для одноразового использования,допускается отклонениеот строительных норм и правил нестандартное, строит конструкции, нетиповое оборудование.когда нецелесообразно исп типовой, ограниченность территории , городская застройка, сложных рельеф.
Эксперементальный для проверки возможности внедрения новых приемов объемнопланировочных технологических конструктивных решений инженерного оборудования.
Осн задача проектирования гост предпр-создание наиболее благоприятн среды,отв функциональным физиологическим и эстетическим потребностям людей. необх:
-учесть влияние природно-климатич условий на процессы происх в гостинице
- определить осн функциональные группы, помещений и обеспечить требуемые взаимосвязи между ними
- учесть особенности режима проживающих и режима работы обслуживающ персонала.
В состав гостиниц группы помещений и служб: приемно - вестибюльная, жилая, культурно - досуговая, физкультурно - оздоровительная, медицинского обслуживания, бытового обслуживания, предприятий питания, предприятий торговли, деловой деятельности, администрации и служб эксплуатации, помещений обслуживания, встроено - пристроенных предприятий и учреждений.
В вестибюле - входную зону, зоны приема, ожидания, отдыха и сбора организованных групп, информации, установки телефонов - автоматов, банкоматов и торговых киосков, входа в предприятия питания и бытового обслуживания, коммуникационную зону (с лифтовыми холлами). Номера - в зоне минимального воздействия шума, производимого транспортом и инженерным оборудованием, от шумов и запахов из кухни.
Жилые комнаты с восточной и западной ориентацией. Все номера должны иметь естественное освещение. Ширина номеров гостиниц должна быть не менее 2,4 м, а ширина прихожих номеров - не менее 1,05 м. лоджий и балконов с высотой ограждения не менее 1,2 м., ширина балконов - не менее 1,2 м, лоджий - 1,4 м.
В жилой части гостиниц могут предусматриваться помещения для обслуживания детей. Минимальный состав помещений поэтажного обслуживания может быть представлен только комнатой дежурного персонала.
Если раньше владельцы гостиниц фактически сами относили себя к тому или иному уровню, т.е. проходили только Технологические потоки: внутренние, входные,выходные.
информационные потоки, потоки проживающих в гостинице, персонала, багажа клиентов, белья, мусора, отходов, инвентаря и т. д. Пространственная структура гостиниц должна обеспечивать четкое разделение потоков гостей, обслуживающего персонала и посетителей блоков общественного назначения.