Контрольні питання

1. Що таке швидкість фільтрування і від яких факторів вона залежить?

2. Що таке питома продуктивність фільтра, як її можна розрахувати?

3. Якими способами забезпечується рушійна сила процесу фільтрування?

4. Чим характеризуються режими фільтрування?

5. Що таке оптимальна тривалість фільтрування?

6. Як побудований нутч-фільтр і які його основні елементи?

7. Який порядок проведення роботи?

8. Який порядок опрацювання результатів?

Література

1. Процеси і апарати харчових виробництв / За ред. проф. І.Ф. Малежика. – К.: НУХТ, 2003. – 400 с.

2. Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум: Навч. посіб. / за ред. Проф. І.Ф. Малежика. – К.: НУХТ, 2006. – С. 59-88