З а н я т т я № 1

Тема.Предмет та завдання біохімії. Фізико-хімічні основи процесу життя.

Мета:провести інструктаж по правилах роботи та поведінки в хімічній лабораторії; ознайомити студентів з предметом біохімії, основними етапами розвитку науки, методами біохімічних досліджень та завданнями , що стоять перед сучасною біохімією; сформулювати поняття живого організму як відкритої термодинамічної системи, показати основні відмінності живої та неживої природи.

Студенти повинні знати: правила техніки безпеки при роботі в хімічній лабораторії; предмет, методи роботи і основні завдання сучасної біохімії та основні етапи її розвитку; хімічний склад організму та значення води для нього.

План заняття

1. Інструктаж з правил техніки безпеки при роботі в хімічній лабораторії.

2. Актуалізація опорних знань студентів.

3. Усний контроль знань студентів згідно питань:

• предмет, методи та завдання біохімії;

• диференціація сучасної біохімії;

• завдання (прикладні та фундаментальні) біохімії;

• основні етапи розвитку науки;

• особливості живої природи;

• поняття біоорганічних елементів, молекул, сполук;

• ізомерія речовини та її біологічне значення;

• класи органічних речовин та їх функційні групи;

• сутність метаболізму та його значення для життєдіяльності організму;

• анаболізм і катаболізм – дві сторони обміну речовин;

• характеристика центральних метаболічних шляхів у організмі;

• основні види обміну речовин;

• роль структурних одиниць клітини в функціональній активності клітини;

• хімічний склад організму; біологічна роль макро-, мікро- і ультрамікроелементів;

• стан, властивості і біологічна роль води в організмі;

• механізми транспорту речовин у клітині;

• водний баланс і його зміни при м’язевій діяльності;

• основні положення теорії електролітичної дисоціації;

• кислотно-основна йонізація; гідроліз та його значення.

4. Короткотривала письмова контрольна робота.

(зразки запитань контрольної роботи)

• Предмет та завдання динамічної біохімії і біохімії спорту.

• Перерахуйте макроелементи організму і вкажіть їх біологічну роль.

• Розрахуйте силу осмотичного тиску 1 л 0.5 М розчину глюкози.

• Схема дисоціації Н₃РО₄.

• Схема гідролізу СиSO₄.

Рекомендована література: [1] С.8-37, 63-73; [2]C.5-31; [3]C. 15-24, 36-44, 46-48, (60-140 матеріал стосовно приналежності речовини до того чи іншого класу органічних сполук); [4]C.5-12, 19-24.

ЗАВДАННЯ ДО ЛАБОРАТОРНОГО ЗАНЯТТЯ № 1

Вивчити правила техніки безпеки при роботі в хімічній лабораторії; предмет, методи роботи і основні завдання сучасної біохімії та основні етапи її розвитку; хімічний склад організму та значення води для нього.

ПІДГОТУВАТИ КОНСПЕКТ ТЕМЗГІДНО ПЛАНУ

Тема Введення у біохімію

1. Предмет і методи дослідження біохімії.

2. Огляд історичного розвитку біохімії і становленя біохімії спорту.

3. Хімічна будова організму людини (хімічні елементи організму, органічні та неорганічні речовини).

4. Будова органічних сполук, типи хімічних зв’язків і функційних груп їх молекул.

5. Ізомерія і класифікація органічних сполук.

6. Перетворення біоорганічних молекул.

Рекомендована література: [1] С.8-15, 63-85; [2]C.5-8, 26-41; [3]C.3-4, 36-48, 51-59; [4]C.4-8, 10-19.