- •Основной понятийный аппарат
- •Методика расчета основных показателей
- •Типовые задания с решениями
- •% Число – Удр баз.,
- •Удр отч. - % число
- •Задания для контроля уровня знаний Тестовые задания для текущего тематического контроля результатов учебной работы студентов
- •Вопросы для самоконтроля
- •Список литературы
Методика расчета основных показателей
Показатель |
Методика расчета |
Условные обозначения |
Абсолютное изменении доходов от реализации |
Др отч – Др баз |
Др отч (баз) – сумма доходов от реализации в отчетном (базисном) периоде |
Уровень доходов от реализации, % (УДр)
|
Др : Топ х 100%
|
Др – сумма доходов от реализации Топ – товарооборот общественного питания без налогов |
Уровень доходов от реализации по продукции собственного производства, % (УДр псп)
|
Др псп : Т псп х100%
|
Др псп – сумма доходов от реализации продукции собственного производства Т псп – товарооборот по продукции собственного производства без налогов |
Уровень доходов от реализации по покупных товаров,% (УДр пт)
|
Др пт : Т пт х100%
|
Др пт – сумма доходов от реализации покупных товаров Т пт – товарооборот по покупным товарам без налогов |
Критическая величина доходов от реализации
|
Р пост / (1 – Рпер / Др )
|
Р пост – сумма условно-постоянных расходов Р пер – сумма условно-переменных расходов |
Запас финансовой прочности |
(Др пл – Др крит) : Др пл х 100% |
Др план – сумма доходов от реализации по плану Др крит – критическая величина доходов от реализации |
Типовые задания с решениями
Задача 1
На основе исходной информации проанализируйте доходы от реализации продукции собственного производства и покупных товаров. Рассчитайте влияние основных факторов на изменение доходов от реализации.
Исходная информация для проведения анализа:
Товарооборот общественного питания в базисном периоде составил 561,8 млн.руб., в отчетном – 699,9 млн.руб.
Сумма доходов от реализации в базисном периоде – 276,8 млн.руб., в отчетном периоде – 367,9 млн.руб.
Доля товарооборота по продукции собственного производства за отчетный период увеличилась с 64,4 до 66,4% в общем объеме товарооборота, а уровни доходов от реализации в базисном периоде составили по продукции собственного производства – 53,07%, а по покупным товарам – 42,4%.
Расчет влияния факторов на изменение доходов от реализации проводится на основании следующих формул:
1.Влияние изменения товарооборота на доходы от реализации:
∆ Др т = (Тотч. – Т баз) х УДр баз / 100%,
где ∆ Др т – изменение суммы доходов от реализации за счет изменения товарооборота;
Т отч, баз – товарооборот, соответственно, в отчетном и базисном периодах;
Удр баз – базисный уровень доходов от реализации.
2.Влияние изменения среднего уровня доходов от реализации на сумму реализованных торговых надбавок и наценок:
∆ Др удр = (Удр отч – Удр баз) х Т отч. / 100%,
где ∆ Др удр –изменение суммы доходов от реализации за счет изменения среднего уровня доходов от реализации;
Удр отч – уровень доходов от реализации в отчетном периоде.
Влияние изменения цен:
∆ Др ц = (Тотч в д.ц. – Т отч в соп.ц.) х Удр баз / 100%,
где ∆ Др ц – изменение суммы доходов от реализации за счет изменения цен на сырье и товары;
Т отч. в д.ц, в соп.ц – товарооборот отчетного периода в действующих и сопоставимых ценах, соответственно.
4. Влияние изменения физического объема товарооборота:
∆ Др физ = ( Т отч в соп.ц. – Т баз) х Удр баз / 100%,
где Т баз – товарооборот в базисном периоде.
Расчет влияния факторов на изменение среднего уровня доходов от реализации
5.Влияние состава товарооборота: