Қорытынды
Курстық жобада барабанды кептіргіштер, оның құрылғысының өлшемін есептеуі, барабанды кептіргіштің сұлбалары туралы толық мағұлматтар берілген. Соның ішінде барабанды кептіргіштегі кептірілетін крахмалға тоқталдым.
Кептіргіш қондырғылардың артықшылықтары да, кемшіліктері де бар. Олар процестерді көп төмен температурада өткізуге, жоғары температураларда ыдырап кетуі мүмкін ерітінділерді қоюландыруға және қондырғыдан шыққан екіншілік буды ысытатын бу ретінде пайдалануға мүмкіндік береді. Сонымен қатар кемшілігі де қатар жүреді. Ол процестерді өткізуге қосымша қондырғылар талап етеді және ол қондырғылар бағасы қымбат, сондықтан экономикалық тиімсіз болып табылады.
Негізінен барабанды кептіргіш қондырғылары өнеркәсіпте кеңінен қолданылады. Сонымен қатар ауылшаруашылық өндірістерінде сусымалы және паста тәрізді өнімдерін өңдеген кезде айналмалы барабанды агрегаттарды жиі қолданады. Барабан ось бойымен айналады және көлбеу орнатылады. Берілген материал тесікке дейін баяу қозғалады. Жылуды материал кептіргіш агрегаттан қабылдайды да оған ылғалды береді, сол кезде кептіргіш агентінің температурасы төмендейді. Барабанды кептіргіш үздіксіз және мерзімді әрекетті болады.
Пайдаланылған әдебиеттер:
1. Жидко В.И, Резчиков В.А, Уколов В.С Зерносушение и зерносушилки «Колос»
2. Какимов А.К, Тусипов Н.О, Еренгалиев А.Е, Масленников С.Л – «Тамақ өндірісінің процестері мен аппараттарын жобалау », Семей 2008 жыл.
3. Ахбердиев.Э. Молдабеков Ш.М – «Химиялық технологияның негізгі процестері және аппараттары», Алматы 1993 жыл.
4. Сейітов. З - «Биологиялық химия» Алматы 1992 жыл.
5. Дытнерский Ю.И – «Основные процесы и аппараты химической технологии», Москва 1991 жыл.
6. В.Н . Стабников, В.М.Лысянский, В.Д. Попов, М.Агропромиздат, 1985 жыл
7. Кавецкий. Г.Д Процессы и аппараты пищевой технологии Г.Д.Кавецкий, Б.В. Васильев - М.Колос, 1997 жыл