МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НЕФТЕГАЗОВЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
ГУМАНИТАРНЫЙ ИНСТИТУТ
ОТДЕЛЕНИЕ НПО/СПО
КУРСОВАЯ РАБОТА
ПО ПМ. 02 ПРИЁМ, РАЗМЕЩЕНИЕ И ВЫПИСКА ГОСТЕЙ
НА ТЕМУ «ОСОБЕННОСТИ ЭКСКУРСИОННОГО ОБСЛУЖИВАЯ ГОСТЕЙ В ГОСТИНИЦЕ »
Выполнил:
студент (ка) группы ГСуп-11-09-1, специальность
101101 Гостиничный сервис углублённой подготовки
Перевалова Алёна Игоревна
Научный руководитель:
Преподаватель специальных дисциплин
С.Н. Бородина
Допущена до защиты
«____»_____________________2013
Дата защиты «___»___________2013
Оценка_________________________
Научный руководитель
_______________________________
Тюмень 2013
Отзыв на курсовую работу № ___
по теме ______________________________________________________________
профессиональный модуль ПМ. 02 Прием, размещение и выписка гостей студентки
__________________________________________________________________ (фамилия, имя, отчество)
__________________________________________________________________
группы ______________, специальность 10101 Гостиничный сервис углубленной подготовки
Направление сервиса Отделения НПО/СПО Гуманитарного института ТюмГНГУ
Преподаватель специальных дисциплин ____________________________
Отмеченные достоинства
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Отмеченные недостатки
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Заключение
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
П
реподаватель
С.Н. Бородина
«_____»_______________2013 г.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………………..…4
Глава 1. Общая характеристика экскурсионного обслуживания и особенности предоставления данной услуги………………………………………………..6
Глава 2. Теоретические аспекты экскурсионного обслуживания………..... 11
2.1 Понятие и комплекс задач экскурсионного обслуживания……………..11
2.2 Особенности организации обслуживания экскурсий в гостинице……..13
Глава 3. Организация экскурсионного обслуживания в гостиницах Тюмени…………………………………………………………………………..17
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………..…..23
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:
Учебная и научная литература………………...................................................26
Электронные ресурсы……………………………………………………27
Введение
Экскурсия представляет собой сердцевину туризма. Лишь сложные спортивные походы да немногочисленные специализированные туры, такие как охотничий и рыболовный, могут обходиться без неё. При организации же остальных видов туризма — культурного, археологического, ботанического, научного, экологического, религиозного, учебного — экскурсии обязательно включают в программы поездок.
В настоящее время, основная масса туристов пользуется групповыми экскурсиями. К экскурсиям предъявляются определенные требования. Главное требование к любой экскурсии — её должен проводить высококвалифицированный гид, имеющий лицензию, выданную туристическими властями страны. В последнее время становится все более популярным индивидуальный туризм. Туристы могут заказать индивидуальные экскурсии. Программа для таких экскурсий составляется «под заказ клиента», предполагается предоставление машины представительского класса с водителем и сопровождение русскоговорящего гида.
Следовательно, экскурсионное обслуживание является как самостоятельной деятельностью, так и частью комплекса туристских услуг. Экскурсия — это реальная возможность для ознакомления с историей, культурой, обычаями, духовными и религиозными ценностями данной страны и её народа.
Следует отметить, что возникновение в рамках гостиничного предприятия такого вида дополнительных услуг как экскурсионная деятельность, вывела на принципиально новый уровень в индустрии гостиничного хозяйства, в нашей стране.
Все вышеприведенные факторы обуславливают актуальность и значимость тематики работы на современном этапе, направленной на изучение организации экскурсионного обслуживания в гостиницах.
Целью данной курсовой работы является рассмотрение вопросов организации экскурсионного обслуживания и актуальности данной сферы в Тюмени.
В соответствии с поставленной целью в работе предполагается решить следующие задачи:
Создать общую характеристику экскурсионного обслуживания и выделить ее особенности предоставления;
Проанализировать теоретические аспекты экскурсионного обслуживания
Выяснить насколько распространена организация экскурсионных бюро в гостиницах г. Тюмени
Предметом исследования является особенности экскурсионного обслуживания гостей в гостинице
Объект исследования – экскурсионное обслуживание
Основой написания данной работы является изучение и анализ специальной литературы по туризму, статьи из периодических изданий и материалы из Интернет-ресурсов.
Изучение литературных источников показало, что данная тема не очень широко раскрыта в учебной и специальной литературе. Темы гостиничного обслуживания туристов, экскурсионное обслуживание рассматривают российские ученые М.В. Биржаков, Бондаренко Г.А., Ильина Е.И Кабушкин Н.И., , Лойко О.Т., Кусков А.С., Самойленко А.А., Сорокина А.В. и другие.