- •Кафедра разведения и генетики сельскохозяйственных животных
- •Тема 1.4. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных (онтогенез)
- •Тема 1.5. Направленное выращивание молодняка
- •Тема 2.1 Продуктивность животных
- •Тема 3.1 Отбор сельскохозяйственных животных
- •Тема 3.2. Оценка и отбор животных по происхождению
- •Тема 3.3 Оценка и испытание животных по качеству потомства
- •Тема 4.1 Племенной подбор
- •Тема 4.2 Родственное спаривание
- •Тема 4.4 Методы разведения
- •Тема 4.3. Разведение животных по линиям и семействам
- •Введение
- •Лекция 1 Тема: Эволюция и происхождение сельскохозяйственных животных
- •Понятие дикое, приручённое, домашнее и сельскохозяйственное животное
- •2. Время и место одомашнивания животных
- •3. Дикие предки и родичи домашних животных
- •4. Доместикационные изменения животных под влиянием одомашнивания
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 2 Тема: Учение о породе
- •1. Понятие о породе. Основные особенности породы
- •2. Факторы породообразования
- •3. Классификация пород
- •4. Структура породы
- •5. Акклиматизация пород
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 3 Тема: Конституция, экстерьер и интерьер животных
- •1. Конституция животных
- •2. Экстерьер животных
- •Кондиции животных
- •4. Интерьер животных
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 4 Тема: Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных (онтогенез)
- •1. Понятие об индивидуальном развитии сельскохозяйственных животных. Процессы, протекающие в развивающемся организме
- •Методы изучение роста сельскохозяйственных животных
- •3. Закономерности онтогенеза
- •Формы недоразвития животных. Закон н.П. Чирвинского и а.А. Малигонова о недоразвитии
- •6. Продолжительность жизни и хозяйственного использования сельскохозяйственных животных
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 5 Тема: Направленное выращивание молодняка
- •1. Теоретические предпосылки направленного выращивания молодняка
- •2. Элементы, из которых складывается направленное выращивание молодняка
- •3. Управление индивидуальным развитием животных в эмбриональный период
- •4. Управление индивидуальным развитием в постэмбриональный период
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 6 Тема: Продуктивность животных
- •1. Понятие о продуктивности
- •2. Молочная продуктивность
- •3. Мясная продуктивность
- •4. Шерстная, смушковая и шубная продуктивность
- •5. Рабочая производительность
- •6. Яичная продуктивность
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 7 Тема 5.1 Отбор сельскохозяйственных животных
- •1. Определение понятий отбора, формы отбора
- •2. Интенсивность и признаки отбора. Последовательность оценок и отбора животных
- •3. Генетические параметры отбора
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 8 Тема 5.2. Оценка и отбор животных по происхождению
- •1. Понятие родословной, значение родословных
- •2. Формы родословных. Оценка животных по прямым предкам и боковым родственникам
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 9 Тема 5.3 Оценка и испытание животных по качеству потомства
- •1. Краткая история вопроса
- •2. Условия испытания производителей по качеству потомства
- •3. Методы оценки производителей по качеству потомства в молочном и молочно-мясном скотоводстве
- •4. Особенности оценки производителей по качеству потомства в мясном скотоводстве
- •5. Особенности оценки производителей по качеству потомства в свиноводстве
- •6. Особенности оценки производителей по качеству потомства в овцеводстве
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 10 Тема 6.1 Племенной подбор
- •1. Общее понятие и положения о подборе
- •2. Основные принципы и типы подбора
- •3. Формы подбора
- •4. Условия, влияющие на результаты подбора
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 11 Тема: Родственное спаривание
- •1. Понятие об инбридинге.
- •2. Учет степени инбридинга
- •3. Вредные последствия близкородственных спариваний и меры их предупреждения
- •4. Гетерозис и его использование в животноводстве
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 12 Тема 7.1 Методы разведения
- •1. Определение понятий. Классификация методов разведения
- •7.1.2 Чистопородное разведение
- •3. Скрещивание
- •4. Гибридизация
- •Вопросы для самоконтроля
- •Лекция 13 Тема: Разведение животных по линиям и семействам
- •1. Определение понятий: линия и семейство.
- •2. Значение разведения животных по линиям
- •3. Классификация линий, их численность и протяженность
- •4. Кроссы (сочетаемость) линий
- •5. Особенности разведения по линиям в свиноводстве
- •6. Разведение по семействам
- •Вопросы для самоконтроля
- •Темы для самостоятельной работы
5. Рабочая производительность
Лошадей, ослов, мулов, верблюдов, яков, северных оленей используют на сельскохозяйственных и транспортных работах. Но в связи с развитием механизации сельскохозяйственного производства и транспорта роль и значение рабочей производительности животных стали ограниченными. Характер рабочей производительности животных разный: в упряжи, под седлом, под вьюком.
Для учета и оценки рабочей производительности организуются испытания, а перед испытанием - специальная заездка и тренировка. В нашей стране проводятся различные испытания в зависимости от направления рабочей продуктивности разных пород лошадей: испытания на максимальную грузоподъемность, на тяговую выносливость, на срочную доставку грузов, испытание быстроаллюрных лошадей на скорость.
6. Яичная продуктивность
Яйца птицы - диетический продукт. Усвояемость его составляет около 97%. Для пищи употребляются яйца куриные. В них содержатся 12-19% белка, 12% жира, минеральные вещества, витамины (А, Д, В, Е).
Со снесением яйца у птицы наступает половая зрелость: у кур - в возрасте 120-180 дней, гусей и уток - 250-300, индеек - 200-250 дней.
Чем раньше куры начинают нестись, тем больше они дают яиц за первые месяцы яйцекладки и за год. Наивысшая яйценоскость у кур бывает на второй год жизни. Хорошая яйценоскость у кур - 220-250 за год, уток - 180, гусей - 80-100, индеек - 200-240 яиц.
В яйценоскости кур наблюдается ритмичность (непрерывная яйценоскость сменяется перерывом - линька).
Высокой яйценоскостью характеризуется гибридная птица. В России более 80% поголовья птицы представлено гибридами. Яйценоскость гибридных кур достигает 240-280 яиц.
Масса яиц колеблется в зависимости от видовых, породных, линейных и индивидуальных особенностей птицы, возраста, условий кормления и содержания. Нормальной массой куриных яиц считается 55-65 г, индюшиных - 100-110 г, гусиных - 110-180 г.
Вопросы для самоконтроля
Какую продукцию получают от сельскохозяйственных животных, и каково ее значение в народном хозяйстве?
Перечислите методы учета молочной продуктивности коров и дайте сравнительную характеристику их точности.
Как вычисляют среднее содержание жира и белка в молоке за лактацию?
Что понимают под убойным выходом?
Каковы различия в определении убойной массы у животных разных видов?
Каковы приемы оценки животных по шерстной продуктивности овец, рабочей продуктивности лошадей?
Что такое рабочая продуктивность животных?
Что понимают под яичной продуктивностью птиц, от чего она зависит?
Лекция 7 Тема 5.1 Отбор сельскохозяйственных животных
1. Определение понятий отбора, формы отбора
2. Интенсивность, признаки отбора. Последовательность оценок и отбора животных
3. Генетические параметры отбора
Вопросы для самоконтроля
1. Определение понятий отбора, формы отбора
Отбор - это сохранение животных, более приспособленных к определенным жизненным условиям и технологии производства, или выбор человеком наиболее удовлетворяющих его требованиям особей и устранение самой природой или человеком менее приспособленных, худших экземпляров.
Учение об отборе разработано Ч. Дарвиным. Обобщив большой материал, он считал, что изменчивость и эволюция домашних животных идут через естественный и искусственный отбор.
Естественный отбор осуществляет сама природа. Из особей одного вида с различными наследственными изменениями выживают и оставляют потомство лишь те, которые более приспособлены к внешним условиям. Так, через выживание наиболее приспособленных особей, совершается эволюция диких видов животных.
Искусственный отбор у домашних животных в отличие от естественного производит человек для извлечения из этого определенной для себя выгоды. В искусственном отборе Ч. Дарвин выделяет две формы: методический и бессознательный отбор.
Различия между ними небольшие - в одном случае человек поступает намеренно, в другом - нет; в обоих случаях человек сохраняет тех животных, которые для него наиболее полезны или больше ему нравятся. Однако при методическом отборе результаты сказываются быстрее, чем при бессознательном.
Искусственный методический отбор делится на следующие формы:
Технологический отбор - это отбор животных, наиболее приспособленных к новым условиям содержания и эксплуатации. При этом во внимание берутся особенности поведения животных и устойчивость к стрессам.
Косвенный отбор - отбор животных по морфологическим признакам, связанным с развитием хозяйственно полезных качеств животных, называют, он основывается на законе корреляции.
С переводом молочного скотоводства на промышленную технологию, когда формируется желательный тип животного, в стаде возникает необходимость выбраковывать особей, уклоняющихся от желательного типа. Такой отбор называют стабилизирующим.