Контрольные вопросы:

1. Органолептические показатели доброкачественного силоса и сенажа.

2. Причини порчи силоса и сенажа.

3. Кислотный состав силоса и сенажа. Санитарно-гигиенические требования по этим показателям.

4. Причины загрязненности силоса и цель определения этого состояния.

5. Санитарно-гигиенические требования при закладке на хранение сенажа.

6. Способы оценки доброкачественности сенажа.

7. Причини порчи картофеля и способ выявления солонина в ней.

8. Условия, при которых возможно возможное накопление нитратов (нитритов) в свекле и способы их определения.

9. Правила скармливания вареной свеклы, картофеля с повышенным содержанием солонина.

Практическая работа.

1. Провести органолептическую оценку отобранных образцов силоса и сенажа. Данные занести в таблицу 8.

2. Определить реакцию рН силоса. Данные занести в таблицу 8.

Таблица 8.Результаты органолептической оценки сочных кормов.

Проба корма (вид, № пробы)	консистенция	цвет	запах	вкус	Влажность, %	структура	рН

3. Используя данные таблицы 8, дайте хозяйственную оценку силоса по А.Н.Михину.

Место для расчетов:

Заключение:

4. Используя данные таблицы 8 дать хозяйственную оценку сенажа по Б.Н.Хмелевскому.

Заключение:

5. Исследуйте отобранные корнеклубнеплоды на содержание зародышей гельминтов. Сделайте заключение.

Заключение:

6. Определите наличие нитратов и нитратов в свекле. Сделайте заключение.

Заключение:

7. Определите наличие соланина в картофеле. Сделайте заключение.

Заключение:

8. Определите поражение клубней картофеля, используя соответствующий иллюстративный материал.Сделайте заключение.

Заключение:

9.Сделайте вывод о доброкачественности исследованных корнеклубнеплодов.

Общий вывод:

Рекомендованная литература

1. Лекции.

2. Демчук М.В., Чорний М.В., Захаренко М.О., Високос М.П. Гігієна тварин: Підручник. Друге видання. – Харків: Еспада, 2006. – 520 с.

3. Гігієна тварин / Демчук М. В., Чорний М. В., Високос М. П., ПавлюкЯ.С.; за ред. М.В. Демчука. – К.: Урожай, 1996. – 384 с.

4. Чикалев А.И. Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов: Учебное пособие. – СПб.: Издательство «Лань», 2006. – 224 с.

5. Храбустовский М.Ф., Демчук Н.В., Онегов А.Н. Практикум по зоогигиене. – М.: Колос, 1984.

6. Волков Г.К. Справочник зоогигиенических нормативов для животноводческих объектов. – М.: Агропромиздат, 1986.

7. Ковалевский Н.А., Медведев А.Ю., Гарская Н.А. Санитарно-гигиенический контроль качества кормов// Методические указания по выполнению лабораторных работ по курсу «Гигиена животных» для студентов факультета ветеринарной медицины. – Луганск: Изд-во ЛНАУ, 2003.

8. Кузнецов А.Ф. Гигиена содержания животных //Справочник.-СПб.:Лань, 2003.-640 с.

9. Гаранович И.И., Чертков Д.Д., Гарская Н.А., Крыця Я.П. Методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов по дисциплине „Гигиена животных” модуль № 3 - «Санитарно-гигиеническое состояние почвы и защита ее от загрязнения» для студентов стационара и заочной формы обучения биолого-технологического факультета по специальности«Технология производства и переработки продукции животноводства». – Луганск, Изд-во ЛНАУ, 2013 г.

10. Гаранович И.И., Чертков Д.Д., Гарская Н.А., Крыця Я.П. Методические рекомендации для подготовки к лабораторно-практическим занятиям по дисциплине „Гигиена животных” модуль № 3 - «Санитарно-гигиеническое состояние почвы и защита ее от загрязнения» для студентов стационара и заочной формы обучения биолого-технологического факультета по специальности«Технология производства и переработки продукции животноводства». – Луганск, Изд-во ЛНАУ, 2013 г.

23