Міністерство охорони здоров’я України

Львівський національний медичний університет

ім. Данила Галицького

Кафедра загальної гігієни з екологією

ЗБІРНИК ТЕСТОВИХ ЗАВДАНЬ

з загальної гігієни та екології людини

для студентів медичного факультету.

Спеціальності "Лікувальна справа",

"Медико-профілактична справа",

"Педіатрія"

Частина ІІ

Львів – 2005

Збірник тестових завдань (в двох частинах) з загальної гігієни та екології людини для студентів ІІІ-IV курсів медичного факультету підготували та уклали співробітники кафедри загальної гігієни з екологією: проф. В. І. Федоренко, доценти О. Б. Денисюк, І. Г. Мудра, О. П. Іванова, Ю. Є. Кіт, к.мед.н. ас. Л. М. Кіцула, асистенти Н. В. Москвяк, Я. М. Ямка, Н. М. Скалецька. До складу збірника входять тестові завдання розроблені на кафедрі та Центром тестування при МОЗ України (тестові завдання взяті із банку даних Центру тестування помічені зірочкою * ).

За загальною редакцією проф. В. І. Федоренко

Відповідальний за випуск: проректор з навчальної роботи Львівського національного медичного університету імені Данила Галицького проф.

М.Р. Гжегоцький

Рецензент: проф. Б.М. Штабський

Рекомендовано до друку профільною ЦМК з профілактичної медицини Львівського національного медичного університету імені Данила Галицького (Протокол № 1 від 24 лютого 2005 року).

Передмова

До збірника увійшло 1014 тестових завдань, розроблених кафедрою (662 тестових завдання) та Центром тестування (352 тестових завдання), які охоплюють розділи: “Гігієна повітря”, “Гігієна води та грунту”, “Гігієна дітей та підлітків”, “Гігієна праці”, “Радіаційна гігієна” (І частина); “Гігієна харчування”, “Гігієна лікувально-профілактичних закладів”, “Гігієна праці військовослужбовців” (ІІ частина). Тестові завдання взяті із банку даних Центру тестування помічені зірочкою (*).

Тестові завдання містять умову-ситуацію, запитання або твердження та 5 дистракторів, один із яких є правильною відповіддю. Для розв'язання одного тестового завдання відводиться 1 хвилина.

Після кожної теми збірника наведено еталони правильних відповідей та літературні джерела, із використанням яких були складені тестові завдання.

Студентам рекомендується самостійно розв'язувати тестові завдання, користуючись рекомендованою літературою та перевіряти правильність розв'язання за еталонами відповідей.

Тестові завдання дають можливість контролювати і коригувати знання, вміння і навички студентів в період закріплення та інтеграції знань, вмінь і навичок та на підсумковому етапі вивчення навчальної дисципліни; формують у студентів цілісне уявлення про предмет і практичну спрямованість навчальної дисципліни.

Укладені тестові завдання допоможуть студентам систематизувати та узагальнити знання з гігієни та підготуватися до планових форм контролю.

Зміст

6. Гігієна харчування…………………………………………………….	Стор 133
6.1 Значення білків, жирів, вуглеводів, Медичний контроль за харчуванням……………………………………………………………...	133
6.2 Методика вивчення та оцінки харчового статусу людини……......	147
6.3 Санітарно-гігієнічне дослідження продуктів рослинного походження (хліба, борошна)……………………………………….......	157
6.4 Санітарно-гігієнічне дослідження продуктів тваринного походження (молока, м’яса) та консервів……………………………....	162
6.5 Профілактика харчових отруєнь. Методика розслідування випадків харчових отруєнь………………………………........................	172
7. Гігієна лікувально-профілактичних закладів………………..............	191
8. Гігієна праці військовослужбовців. Водопостачання, харчування і польове розташування військового табору............................................. 9. Збірні тести кафедри гігієни з екологією ЛНМУ ім. Д. Галицького	207 220