Рекомендации для населения и лиц, совершающих поездки
Убедитесь
в том, что пищевые продукты приготовлены
надлежащим образом и поданы в горячем
виде.
-
Избегайте
употребления сырого молока и продуктов,
приготовленных из сырого молока. Пейте
только пастеризованное или кипяченое
молоко.
-
Употребляйте
лед только в том случае, когда он сделан
из безопасной воды.
-
В
случае неуверенности в безопасности
питьевой воды вскипятите ее или, если
это невозможно, продезинфицируйте ее
с помощью надежного препарата с
замедленным высвобождением (обычно
доступным в аптеках).
-
Тщательно
мойте руки и часто используйте мыло, в
частности после контакта с домашними
и сельскохозяйственными животными или
после посещения туалета.
-
Тщательно
мойте фрукты и овощи, особенно если они
употребляются в пищу в сыром виде. По
возможности, овощи и фрукты следует
очищать.
Рекомендации для людей, обращающихся с пищевыми продуктами
-
Работники
пищевой промышленности и сферы
общественного питания, а также люди,
обращающиеся с пищевыми продуктами в
домашних условиях, должны быть бдительны
и соблюдать гигиенические правила во
время приготовления пищи.
-
Работники
пищевой промышленности и сферы
общественного питания, имеющие повышенную
температуру, диарею, рвоту или видимые
инфицированные повреждения кожи, должны
незамедлительно сообщать об этом своему
работодателю.
-
Дополнительная
информация для людей, обращающихся с
пищевыми продуктами, предоставлена в
брошюре ВОЗ «Пять ключевых приемов,
обеспечивающих более безопасные
продукты питания».
Литература.
1
Учебник «Медицинская вирусология
иммунология микробиология» В.В.Зверев,
М.Н. Бойченко. 2013, 2 том стр. 218-219.
2
http://www.infectology.ru/
3.
http://kakbeololo.narod.ru
