Максимально допустимі рівні (мдр) вмісту аспартаму в продуктах харчування

Група продовольчих товарів	МДР, мг/кг; мг/л
Безалкогольні напої	600
Десерти	1 000
Морозиво	800
Кондитерські вироби, мармелад, джем, желе	1000
Делікатесні булочні вироби	1 700
Слабоалкогольні напої	600
Жувальна гумка	5 500
Соуси, гірчиця	350

Харчування кожної людини (режим харчування, раціон) в ідеалі має організовуватися суто індивідуально, виходячи з особливостей обміну речовин в організмі цієї людини, її віку, статі, національності, фізичного навантаження, стану здоров’я, кліматичних умов та інших чинників.

Порядок виконання

1. Розрахувати для себе оптимальний пульс, за якого досягається тренувальний ефект (використовуючи формули 1, 2, 3).

2. Розрахувати для себе ідеальну масу тіла за формулою Мегоні (формула 4, 5).

3. Оцінити власну фактичну масу тіла за індексом Кетле (ІК) (формула 6). Зробити висновок за табл. 1.

4. Визначити чи безпечні умови в приміщенні, якщо за даними вимірів до складу повітря входять токсичні речовини у таких концентраціях:

Речовина	Вміст в повітрі мг/м3	ГДК мг/м3	Фізіологічна дія на людину
А	0,5	1,0	Загальнотоксична , мутагенна
Б	0,2	0,8	Подразнююча, загальнотоксична
В	0,4	0,6	Канцерогенна, мутагенна, подразнююча

Контрольні запитання:

1. Дайте визначення терміну «здоров’я».

2. Поясніть, що таке адаптація і гомеостаз.

3. Поясніть зміст і склад «формули здоров’я».

4. Що таке здоровий спосіб життя? У чому він полягає?

5. Що таке максимальний та оптимальний пульс? Який пульс треба мати під час фізичних навантажень, аби досягти тренувального ефекту для серцево-судинної і м’язової системи?

6. За якими показниками можна оцінити стан серцево-судинної системи людини?

7. Як розрахувати ідеальну масу тіла, користуючись формулами Мегоні? Що таке індекс маси тіла (індекс Кетле) і для чого його використовують?

8. Що таке раціональне харчування?

9. Які харчові добавки ви знаєте? Як вони класифікуються?

Література:

1. Безопасность жизнедеятельности / Крикунов Г.Н., Беликов А.С., Залунин В.Ф., Довгаль В.Ф. – Ч. 3. – Днепропетровск: УК ОИМА – Пресс, 1995. – 196 с.

2. Джигирей В.С., Жидецький В.І. Безпека життєдіяльності: Навч. посібник. – Львів:Афіша, 2000. – 255с.

3. Желібо Є.П., Заверуха Н.М., Зацарний В.В. Безпека життєдіяльності. Навчальний посібник – К.: Каравела, 2005. – 327 с.

4. Лушкін В.А., Торкатюк В.І., Коржик Б.М., Ачкасов А.Є., Ніколаєнко Л.Ф. Безпека життєдіяльності: Навч. посібник – Житомир, 2001. -671с.

5. Пістун І.П. Безпека життєдіяльності: Навч. посібник – Суми, 1999. -301с

6. Скобло Ю.С., Соколовська Т.Б., Мазоренко Д.І., Тіщенко Л.М., Троянов М.М. Безпека життєдіяльності: Навч. посібник –К.: Кондор, 2003. – 421 с.

9