
- •Конспект лекций
- •"Холодильное оборудование"
- •7.090221
- •Введение
- •Лекция 1. Области применения и физические принципы получения низких температур
- •1.1. Области применения искусственного холода
- •1.2. Физические принципы получения низких температур
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, с. 5...31; 2, 7] Лекция 2.Термодинамические основы искусственного охлаждения
- •2.1. Принцип работы холодильной машины
- •2.2. Рабочие вещества холодильных машин
- •2.2.1. Требования, предъявляемые к холодильным агентам
- •2.2.2. Классификация, свойства и области применения холодильных агентов
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, с. 32...45; 2, с. 6...35] Лекция 3. Циклы и схемы компрессорных холодильных машин
- •3.1. Циклы и схемы газовых холодильных машин
- •3.2. Циклы и схемы паровых компрессорных одноступенчатых холодильных машин
- •3.2.1. Цикл в области влажного пара с детандером
- •Замена детандера дроссельным вентилем
- •Сжатие в области перегретого пара
- •3.2.2. Принципиальная схема и цикл аммиачной холодильной машины с отделителем жидкости
- •3.2.3. Принципиальная схема и цикл фреоновой холодильной машины с регенеративным теплообменником
- •3.3. Циклы и схемы холодильных машин с многоступенчатым сжатием
- •3.3.1. Циклы и схемы двухступенчатых холодильных машин
- •Низкотемпературная холодильная машина на базе винтового компрессора
- •3.4. Принципиальная схема и цикл двухкаскадной холодильной машины
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, с. 52...96; 2, с. 35...50] Лекция 4.Компрессоры холодильных машин
- •4.1. Классификация и маркировка компрессоров
- •4.2. Объемные и энергетические потери в компрессоре
- •4.3. Холодопроизводительность компрессора
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, с. 97; 2, с. 90...162] Лекция 5.Теплообменные аппараты холодильных машин
- •5.1. Конденсаторы
- •5.1.1. Тепловой расчет и подбор конденсаторов
- •5.2. Испарители
- •5.2.1. Расчет и подбор испарителей
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, с. 281...343; 2, с. 166...207] Лекция 6.Вспомогательное оборудование холодильных машин
- •6.1. Аммиачные холодильные машины
- •6.2. Фреоновые холодильные машины
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [2, с. 221...236; 4, с. 130...137] Лекция 7. Кип и автоматика холодильных машин
- •7.1. Классификация и маркировка холодильных машин и агрегатов
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, c. 470...490; c. 256...271] Лекция 8.Теплоиспользующие холодильные машины
- •8.1. Пароэжекторные холодильные машины (пэхм)
- •8.2. Абсорбционные холодильные машины (ахм)
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, с. 387...420, 2; с. 282...299] Лекция 9. Холодильники. Классификация, устройство и планировки
- •9.1. Устройство и планировки холодильников
- •9.2. Тепло- и гидроизоляция холодильников
- •Телоизоляционные материалы
- •Вопросы для самоконтроля
- •Литература: [2, с. 320-359; 3, с. 168-182, с. 207-214]. Лекция 10. Основы проектирования холодильников
- •10.1. Определение строительной площади холодильника и выбор его планировки
- •10.2. Расчет теплопритоков в камеры холодильника
- •Вопросы для самоконтроля
- •Литература: [2, с. 415-431; 3, с. 250-264]. Лекция 11. Системы охлаждения холодильников (сох)
- •11.1. Безнасосные системы с непосредственным кипением холодильного агента
- •11.2. Насосно-циркуляционные системы охлаждения
- •11.3. Системы с промежуточным хладоносителем (рассольные сох)
- •11.4. Камерные приборы охлаждения, их конструкции и методика подбора
- •Вопросы для самоконтроля
- •Литература: [2, с. 393-415; 3, с. 33-55]. Лекция 12. Оборудование для охлаждения пищевых продуктов
- •12.1. Камеры охлаждения
- •12.2. Оборудование для охлаждения рыбы и жидких пищевых продуктов
- •Вопросы для самоконтроля
- •Литература: [5, с. 83-85; 6, с. 19-60]. Лекция 13. Технологическое оборудование для замораживания в воздухе
- •13.1. Классификация и устройство камерных морозилок
- •13.2. Воздушные морозильные аппараты
- •13.2.1. Морозильные аппараты тележечного типа
- •13.2.2. Конвейерные морозильные аппараты
- •13.2.3. Флюидизационные морозильные аппараты
- •Вопросы для самоконтроля
- •Литература: [6, с. 92]
- •Лекция 14. Современные аппараты интенсивного замораживания
- •14.1. Аппараты бесконтактного замораживания Плиточные аппараты
- •Роторные аппараты
- •Морозильные аппараты барабанного типа
- •14.2. Аппараты контактного замораживания пищевых продуктов
- •Вопросы для самоконтроля
- •Двухступенчатые, r22
- •Компрессоры российского производства
- •Поршневые компрессоры фирмы «Йорк Рефрижерейшн»
- •Винтовые компрессоры фирмы «грассо Рефрижерейшн»
- •Технические параметры среднетемпературных агрегатов на базе полугерметичных поршневых компрессоров Bitzer (Данные для хлаДона r404а)
- •Приложение в Конденсаторы холодильных машин
- •1. Горизонтальные кожухотрубные
- •2. Вертикальные кожухотрубные
- •3. Испарительные
- •Приложение г Перечень тем самостоятельных работ студентов
- •Приложение д тесты
- •Литература
- •Содержание
Приложение в Конденсаторы холодильных машин
1. Горизонтальные кожухотрубные
Аммиачные |
Фреоновые | ||||||
№ |
марка |
поверхность, F, м2 |
число ходов |
№ |
марка |
поверхность, F, м2 |
число ходов |
1 |
20 – КТГ |
20 |
8 |
1 |
МКТНР – 10 |
10 |
4 |
2 |
25 – КТГ |
25 |
8 |
2 |
МКТНР – 16 |
16 |
4 |
3 |
32 – КТГ |
32 |
8 |
3 |
МКТНР – 25 |
25 |
4 |
4 |
40 – КТГ |
40 |
8 |
4 |
МКТНР – 40 |
40 |
2 |
5 |
50 – КТГ |
50 |
8 |
5 |
МКТНР – 50 |
50 |
2 |
6 |
65 – КТГ |
65 |
8 |
6 |
МКТНР – 63 |
63 |
2 |
7 |
90 – КТГ |
90 |
8 |
7 |
МКТНР – 80 |
80 |
2 |
8 |
110 – КТГ |
110 |
8 |
8 |
МКТНР – 100 |
110 |
2 |
9 |
140 – КТГ |
140 |
8 |
9 |
МКТНР – 125 |
125 |
2 |
10 |
180 – КТГ |
180 |
8 |
10 |
МКТНР – 160 |
160 |
2 |
2. Вертикальные кожухотрубные
Марка |
Поверхность, F, м2 |
Число труб |
50 КВ |
50 |
48 |
75 КВ |
75 |
68 |
100 КВ |
100 |
96 |
125 КВ |
125 |
127 |
150 КВ |
150 |
151 |
250 КВ |
250 |
250 |
3. Испарительные
Марка |
Поверхность, F, м2 |
Число вентиляторов |
ИК – 90 |
75 |
2 |
ИК – 125 |
138 |
2 |
ТКА – 85 |
51,5 |
2 |
ТКА – 140 |
88 |
4 |
ТКА – 225 |
139,5 |
6 |
ТКА – 280 |
176 |
8 |
Приложение г Перечень тем самостоятельных работ студентов
1. Области применения искусственного холода в народном хозяйстве [3, с. 277...320; 2, с. 5...7].
2. Принципиальные схемы и циклы газовых холодильных машин. Их преимущества и недостатки по сравнению с паровыми компрессорными холодильными машинами. [1, с. 360...377; 7, с. 125...148; 2,c. 35...39].
3. “Влажный ход” компрессора. Конструктивные способы борьбы с ним в аммиачных и фреоновых холодильных машинах. [1, с. 63...63; 2, с. 42...50, с. 73...90].
4. Схемы и циклы низкотемпературных холодильных машин на базе одного компрессора. [1, с. 80...82, с. 86...88; 7, с. 111...114].
5. Схемы и циклы низкотемпературных холодильных машин на базе нескольких компрессоров. [7, с. 90...124; 2, с. 67...79; 1,c. 68...95].
6. Сравнительная характеристика различных типов компрессоров, используемых в холодильной технике. [1, с. 97...220; 2, с. 53...66; 7.c. 317...535; 8, с. 33...50].
7. Устройство, классификация, маркировка и способы регулирования холодопроизводительности поршневых компрессоров. [1, с. 97...143; 2, с. 53...67; 7,c. 317...391; 8, с. 33...45].
8. Требования, предъявляемые к холодильным агентам. Наиболее распространенные агенты неорганического происхождения. [1, с. 32...45; 2, с. 19...35; 7,c. 35...73].
9. Требования, предъявляемые к холодильным агентам. Современные агенты на основе смесей веществ. [1, с. 32...45, с. 63...64; 7, c. 35...45, с. 58...73].
10. Способы оценки экологической опасности холодильных агентов. Свойства важнейших экологически безопасных агентов, применяемых в настоящее время. [1, с. 40...49; 7, c. 58...72].
11. Промежуточные хладоносители и их свойства. Схема фреоновой холодильной машины с рассольной системой охлаждения. [2, с. 186...188; 7, с. 49...55; 3,c. 49...55].
12. Воздушные и проточные конденсаторы. Конструкции, важнейшие характеристики и основы их подбора. [1, с. 281...313; 2, c. 166...184; 8, с. 51...56].
13. Воздушные и проточные испарители. Их конструкции, основные характеристики и основы расчёта. [1, с. 314...342; 2, с. 184...207; 8, c. 57...61].
14. Вспомогательное оборудование холодильных машин. [2, с. 221...249; 1, с. 353...360; 7, c. 879...888; 9, с.269...285].
15. Основы автоматизации холодильных машин. [1, с. 470...490; 2, с. 256...268; 7, c. 888...938].
16. Теплоиспользующие холодильные машины. Схемы, не предполагающие использование электроэнергии. [1, с. 388...392, с. 416...420; 2, c. 282...300; 7, с. 149...175; 8, с. 251...264].
17. Планировки и устройство холодильников. Конструктивные отличия холодильников от других зданий. Типы холодильников. Привести несколько примеров непрерывной холодильной цепи на примере Одесского региона. [3, с. 207...264; 2, c. 300...359; 9, с.8...38].
18. Особенности строительных конструкций холодильников. Теплогидроизоляционные материалы. Корректный выбор толщины теплоизоляционного слоя. [1, с. 168...184; 2, c. 337...359; 9, с.59...92].
19. Сравнительный анализ существующих методов снятия снеговой шубы с камерных батарей. [2, с. 413...415; 9, с.519...538].
20. Холодильный транспорт. [3, с. 389...400; 2, c. 547...568; 9, с.391...415].
21. Использование водного льда в пищевой промышленности. Типы льдогенераторов. [3, с. 344...362; 2, c. 485...502; 9, с.312...352].
22. Камерные батареи и воздухоохладители. Конструкции, эксплуатация, методы подбора. [3, с. 19...23; 2, c. 198...221; 9, с.142...170].
23. Типы камерных морозилок. Устройство, эксплуатация, основы проектирования. [6, с. 19...47, с. 77...86; 2, c. 370...372].
24. Воздушные морозильные аппараты. Устройство, классификация, основы проектирования. [6, с. 92...162].
25. Морозильные аппараты бесконтактного типа. Классификация, конструкции, технико-экономические показатели. [6, с. 167...222].
26. Морозильные аппараты контактного типа. Принцип действия, конструкции, технико-экономические показатели. [6, с. 222...268].
Примечания:
1. Объём записки – не менее 10 листов с обязательным включением графической части (эскизы, графики и т.д.).
2. По тексту обязательно приводить литературные источники (не менее двух!) с указанием страниц, включая и настоящие лекции.