отчёт по практике

Ресторан розташований за адресою: ТОВ « Центр Сервіс », Україна, 03191, м. Київ, вул. Заболотного 162/1, Тел. 067-783-61-83.

Під час ознайомлення з кадровим складом підприємства я дізналася, що в ресторані немає проблеми з плинністю кадрів, а це хороший показник діяльності ресторану.

Також у ресторані високий показник завантаженості. хороший фізичний стан підприємства; порівняно невисокі ціни. Використана література : 1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство . Организация, управление, обслуживание. Учеб.пособие,-К.:Дакор, 2006.-288с.

2. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2003.-384с.

3.Сокол Т.Г. “Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах”. Підручник.-К.:Альтерпрес, 2009.-447с. 4. Мережі интернет.