Зависимость дыхания от факторов внешней среды.

1. Концентрация О₂.

При снижении концентрации кислорода от 21 до 9% интенсивность дыхания тканей меняется незначительно. Это объясняется высоким сродством цитохромоксидазы кислороду. А при длительном действии высоких концентраций кислорода растение может погибнуть, так как в клетках увеличиваются свободнорадикальные реакции, повреждающие мембраны.

2) Концентрация СО₂.

Повышение концентрации углекислого газа как конечного продукта дыхания приводит к снижению интенсивности дыхания и закислению тканей – ацидозу. Кроме того, в этих условиях закрываются устьица.

3. Температура.

Температурный оптимум дыхания у большинства растений умеренных широт лежит в пределах 35-40^оС, а при 45-55^оС наступает денатурация ферментов. В интервале температур от 0 до 20^оС температурный коэффициент дыхания Q₁₀=2-3, а при температурах выше 20^оС его величина может понижаться из-за уменьшения растворимости кислорода в жидкостях при повышении температуры.

4. Водный режим.

В листьях проростков при быстрой потере воды вначале отмечается усиление дыхания – кратковременная реакция на стресс. Продолжающийся водный дефицит вызывает постепенное снижение интенсивности дыхания.

Дыхание воздушно-сухих семян (содержание воды в которых 10-11%) ничтожно мало. При повышении влажности семян до 14-15% дыхание возрастает в 4-5 раз, а до 30-35% - в тысячи раз. Резкий подъем дыхания набухших семян сопровождается значительным выделением тепла, что может привести к их перегреву ( «самовозгоранию») при хранении.

Изменение интенсивности дыхания в онтогенезе.

Наиболее высокой интенсивностью дыхания обладают молодые органы и ткани растений, находящиеся в состоянии активного роста. Затем дыхание снижается до уровня, приблизительно равного половине максимального и довольно долго остается без изменений. Цветение и плодоношение сопровождаются усилением дыхания развивающихся цветков и плодов. В период, предшествующий полному созреванию сочных плодов (размягчению), наблюдается значительное кратковременное (на 2-3 дня) усиление дыхания – климактерический подъем дыхания, после чего продолжается неуклонное падение поглощения О₂.