Глава 5. Калорийно ограниченные рационы и специальные приёмы

Не ограничивая себя в удовольствии от приёма пищи, Вам следует, хотя бы первые три недели, сознательно ограничивать калорийность Вашего суточного рациона. Позже Вы будете ограничивать себя с удовольствием.

Важно понимать, что получая дробное сбалансированное питание, Вы делаете важный, но лишь первый шаг в формировании необходимых навыков. В количественном плане нормализация Вашего веса будет происходить за счет общего снижения калорийности суточного рациона в результате процессов саморегуляции, происходящих в Вашем организме. Иначе говоря, после формирования необходимых «пищевых» навыков, Вы будете питаться почти тем же, что и раньше, но объём пищи будет значительно меньше.

Понятие калорийности является упрощенной, но простой и доступной основой понимания для сравнения и оценки продуктов питания, принципиально различных по своему составу и качеству. В нашем случае достаточно понимать, что существуют высококалорийные продукты (например, сахар, торты, конфеты, сало, мучные изделия и т.п.), приём которых рекомендуется ограничить, либо временно исключить в первые три недели использования программы, и низкокалорийные продукты. Последние рекомендуется включать в Ваш ежедневный рацион небольшими порциями по Вашему желанию, формируя привычный, но разнообразный и полноценный рацион питания. К таким рекомендованным продуктам можно отнести:

овощи и фрукты (как свежие, так и прошедшие термообработку; особо можно выделить брокколи);

нежирное мясо (например, куриное филе, которое рекомендуется подавать с помидорами);

рыбу (особенно морскую) и различные морепродукты;

разнообразные каши (гречневую, овсяную, пшеничную и т.д.);

яйца, бобовые, орехи и мед (1 столовая ложка в день);

соки (в том числе овощные), компоты, отвары;

различные молочные продукты (в том числе кефир и нежирный творог);

различные растительные масла (1-2 столовые ложки в день).

Старайтесь, чтобы необходимые белки, жиры, углеводы, микроэлементы и витамины постоянно поступали в Ваш организм. Желательно всегда соблюдать принципы здорового образа жизни (разнообразное питание, умеренные физические нагрузки, положительные эмоции, сон в ночное время и т.п.), но в первые три недели использования нашей программы они особо важны. Также желательно 2-3 раза в день контролировать вес Вашего тела и систематически контролировать артериальное давление.

Сейчас в больших городах несложно приобрести напольные весы. Широко распространены различные варианты таких весов, имеющие дополнительную функцию определения содержания воды и жиров в теле взвешиваемого человека. Если у Вас нет такой возможности, то простейшим, но очень чувствительным индикатором начала процесса нормализации веса является цвет утренней мочи. Чем больше желтого цвета – тем интенсивней идет процесс нормализации веса.

Также полезно посетить гастроэнтеролога, определить уровни холестерина и сахара в крови, проверить состояние щитовидной железы, определит артериальное давление крови. Существуют эффективные препараты, существенно снижающие уровень холестерина в крови человека и эффективно помогающие процессу нормализации веса, но назначить приём такого препарата может только доктор.