Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Глутамат Натрия / Глутамат Натрия.pptx
ГБОУ ВПО ТГМУ
Минздрава России
ГЛУТАМАТ
НАТРИЯ
Лечебный Факультет 1й курс 105 группа
Качура Мария
Радько
Дмитрий
АКТУАЛЬНОСТЬ
присутствует в таких естественных продуктах как:
Продукт
Сыр
«Пармезан»
Зелёный
горошек
Птица
(цыплёнок) 
Говядина 
Свинина 
Кукуруза 
Молоко
Кол-во |
Кол-во |
связанного |
свободного |
глутамата |
глутамата |
9847 |
1200 |
5583 |
200 |
3309 |
44 |
2846 |
33 |
2325 |
23 |
1765 |
130 |
819 |
2 |
Что такое Глутамат Na и с чем его едят?
Глутамат Na - мононатривая соль…
Г |
|
л |
|
ута |
|
миново |
й |
кислоты |
Представляет собой белый кристаллический порошок,
хорошо растворимый в воде.
О
Откуда вообще этот порошок?
Оказывается ещё в 1907 году Икэда Кикунаэ…
